http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рецепт найсмачнішої курки гріль в духовці

Рецепт найсмачнішої курки гріль в духовці

Рецепт найсмачнішої курки гріль в духовці
Курка-гриль, яку можна придбати чи не в кожному супермаркеті - продукт, безумовно, смачний, але далеко не завжди корисний: приготована в «конвеєрних» умовах кура-гриль рясніє не найкориснішими, а часто навіть шкідливими інгредієнтами, в числі яких - сумно відомі смакові добавки, консерванти, підсилювачі смаку.
Куди корисніше, а головне, натуральніше - кура-гриль, приготовлена в домашніх умовах. Своїми руками курку-гриль можна приготувати в духовці, витративши на всю процедуру трохи більше години вільного часу. Пропонуємо вам ознайомитися з нашим покроковим рецептом.

Спобличчя приготування курки-гриль в духовці


Існує два основних спобличчя приготування кури-гриль в духовці в домашніх умовах, кожен з яких однаково простий - відрізняються вони тільки часом, потрібним для готування.

Перший спосіб - це приготування курки на рожні (металевими рожнами оснащується кожна сучасна духовка).

Другий спосіб - це приготування кури-гриль на решітці в духовці. У запікання курки на решітці в духовці є один суттєвий мінус: якщо курка досить велика, існує ризик, що вона цілком може не пропектися. Саме тому для приготування курки на решітці рекомендується попередньо обробити птицю і запікати в духовці окремі її частини - наприклад, відмінно виходять при запіканні на решітці в духовці курячі крильця, гомілки або стегна.

Рецепт найсмачнішої курки гріль в духовці


Об'єднує обидва спобличчя приготування курки-гриль своїми руками тільки одне - і в тому, і в іншому випадку потрібно спочатку замаринувати курку. Саме маринадом пояснюється тонкий, насичений і незвичайний смак кури-гриль в духовці.

Інгредієнти для приготування курки-гриль в духовці


Все, що потрібно для приготування курки-гриль в домашніх умовах (крім, зрозуміло, власне м'яса птиці) - це інгредієнти для маринаду. З складом інгредієнтів можна, в принципі, експериментувати на власний смак і розсуд. Ми ж пропонуємо вам класичний рецепт маринаду для кури-гриль в духовці.
Для приготування маринаду нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Соєвий соус

Сметана (можна, при бажанні, замінити кефіром з високою жирністю)

Спеції: чорний або червоний перець, орегано, карі, хмелі-сунелі

Сіль для приготування маринаду зазвичай не потрібно, оскільки соєвий соус сам по собі досить солоний.

Рецепт найсмачнішої курки гріль в духовці


Для приготування маринаду необхідно змішати в рівних пропорціях сметану і кефір, додати по половині чайної ложки спецій, ретельно перемішати до утворення однорідної маси. Якщо маринад вийшов дуже густим, його можна розбавити невеликою кількістю води. В отриманому маринаді необхідно замочити шматки курячого м'яса або ж, якщо ви віддаєте перевагу готувати куру-гриль цілком, готовою сумішшю обмазати птицю повністю. Щоб м'ясо як слід просякло маринадом, його необхідно залишити маринуватися мінімум на дві години.

Рецепт найсмачнішої курки гріль в духовці

Як приготувати курку-гриль в духовці на рожні


Цей спосіб не дарма вважається самим простим - небудь попередньої підготовки для нього не потрібно. Все, що потрібно - це нанизати курку на металевий вертел і поставити в духовку, розмістивши під тушкою птиці деко, щоб виділяється сік не забруднив духовку. Готувати куру-гриль в духовці необхідно протягом години - півтори години при температурі приблизно 240 градусів. Готовність м'яса краще перевірити ножем.

Як приготувати курку-гриль на решітці


ля приготування курки-гриль в духовці на решітці птицю необхідно попередньо обробити. Замариновані шматки курки потрібно розкласти на решітці, поставивши її в духовку приблизно посередині, а під решітку підкласти лист для стікання жиру. Готувати куру потрібно протягом двадцяти п'яти - тридцяти хвилин, у процесі шматки м'яса необхідно кілька разів перевернути, щоб скоринка добре підсмажилася.

Ми щиро сподіваємося, що наш покроковий рецепт з фото допоміг вам відповісти на питання, як приготувати курку-гриль в духовці.

Автор: Лілія Романова
of your page -->

Популярні поради

загрузка...