http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Готуємо манти в мультиварці на пару

Готуємо манти в мультиварці на пару

Готуємо манти в мультиварці на пару
Здавалося б, що якихось кілька років тому приготування мантів в домашніх умовах перетворювалося в ціле мистецтво - мало того, що на приготування тіста і фаршу потрібно було витратити мінімум пару годин, так ще й варка готових мантів вимагала наявності спеціальної мантоварки. На щастя, сьогодні, коли мультиварка або пароварка є в арсеналі якщо не кожної другої, то вже кожної третьої господині, процес приготування мантів максимально полегшений - а готовий фарш і тісто для мантів завжди можна придбати в супермаркеті.Процес приготування мантів в мультиварці простий до крайності - оскільки у цих сучасних пристроїв є режим «Готування на пару», як у звичайної пароварки, все, що потрібно зробити - це завантажити зліплені манти в ємність мультиварки і активувати режим приготування мантів на пару. Але спочатку, звичайно ж, потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти для фаршу і тіста, які - незважаючи на наявність і м'ясних напівфабрикатів і різних видів тіста в супермаркетах - краще все-таки приготувати самостійно, в домашніх умовах.

Інгредієнти для приготування мантів в мультиварці


Класичний рецепт мантів, до речі, забороняє прокручування м'яса для фаршу через м'ясорубку - справжні узбецькі манти відрізняються соковитою начинкою, особливий смак якої досягається саме за рахунок специфічного приготування фаршу. М'ясо в справжніх узбецьких манти - це баранина рубана, але в домашніх умовах для приготування мантів можна взяти і жирну яловичину.

Отже, для приготування мантів в мультиварці нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

400 грамів яловичини або баранини

3-4 невеликих цибулини

500 грамів білого борошна

4 курячих яйця

Кілька зубчиків часнику (за бажанням можна обійтися і без часнику)

50 грамів вершкового масла

5 столових ложок рослинного масла

Приправи: сіль, перець, сухі трави

Як приготувати манти в мультиварці?


Процес приготування мантів в мультиварці починаємо з підготовки тіста і фаршу. Для початку необхідно обробити яловичину і дуже дрібно порубати м'ясо ножем - так, щоб по консистенції рубане м'ясо було схоже на фарш, прокручений через м'ясорубку.

Готуємо манти в мультиварці на пару


Аналогічно поступаємо з цибулею: крупно рубаємо ножем цибулю, перемішуємо з дрібно нарізаним часником, сухими травами або зеленню, додаємо приправи, 2 яйця і все це перемішуємо з м'ясом до отримання однорідної начинки для наших мантів.

Тепер приступимо до приготування тіста. Борошно необхідно просіяти на плоску поверхню гіркою, в середині зробити невелике поглиблення, розбити туди яйця, насипати трохи солі і залити невелику кількість води. Поступово замішуємо тісто, при необхідності додаючи потроху води. Тісто для мантів повинно вийти особливої консистенції - щільне, круте, але в той же час пружний і еластичне. Як тільки наше тісто готове, викладаємо його в глибоку ємність, накриваємо поліетиленовою плівкою і залишаємо охолонути в холодильнику на півгодини-годину.

Готуємо манти в мультиварці на пару


Як тільки тісто захолола, дістаємо його з холодильника, розрізаємо на кілька частин і кожну скачуємо в товсту ковбаску. Кожну з одержаних ковбасок розрізаємо на кілька шматочків, а їх, у свою чергу, розгортаємо в тонкий коржик - це «основа» для наших майбутніх мантів. На корж викладаємо начинку, додаючи маленький шматочок вершкового масла і ретельно заліплюємо краю - так, щоб не залишилося жодного, навіть самого маленького отвору, інакше з мантів в процесі готування буде витікати сік.

Зробивши заготовки для мантів, викладаємо їх у ємність для готування на пару, опускаємо ємність в мультиварку і щільно закриваємо кришку. Активуємо режим приготування на пару - манти в мультиварці повинні готуватися сорок-п'ятдесят хвилин.

Ми щиро сподіваємося, що наш покроковий рецепт з фото допоміг відповісти вам на запитання, як приготувати манти в мультиварці.

Автор: Лілія Романова
of your page -->

Популярні поради

загрузка...