http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Мариновані огірки

Мариновані огірки


Це рецепт маринування огірків в домашніх умовах. Рецепт з докладним описом.

Мариновані огірки. Рецепт


Інгредієнти:
? 15 кг огірків (у розрахунку на трилітрову банку),
? 3 парасольки кропу,
? 4 часточки часнику,
? 3 листочка вишні,
? 3 шматочка хрону (розміром 2 см),
? 1 гіркий червоний перець,
? 3-4 невеликих червоних томату,
? 1 солодкий болгарський перець.
Приготування
Родзинка цього рецепту у використанні великої кількості спецій.
Огірки вимити і залити водою на 3 години.
На дно банки покласти кріп, червоний перець, часник, хрін, вишневі листя. Щільно укласти огірки, зверху - помідори й нарізаний шматочками болгарський перець.
Приготувати маринад : на 15 л води взяти 2 стебла кропу разом з парасолькою, 2 листи чорної смородини, 3 гвоздики, 3 горошини запашного перцю, 2 горошини чорного перцю, 1 лавровий лист, 3 ст. ложки солі, 5 ст. ложок цукру. Все варити на повільному вогні 20 хвилин, кріп і листя чорної смородини вийняти.
Залити гарячим маринадом огірки, накрити кришкою на 5 хвилин. Злити в каструлю і ще раз прокип'ятити маринад, зняти з вогню, додати 1 ст. ложку 9%-ного оцту і знову залити огірки. Закатати, перевернути на кришку, повільно охолодити під ковдрою.
Зберігати при кімнатній температурі.

Мариновані огірки на швидку руку


Інгредієнти:
? огірки - 3 шт.,
? оцет - 3 ст. ложки,
? цукор -2 ч. ложки,
? сіль, краще морська, -2 ч. ложки,
? свіжий кріп.
Приготування
Порізати огірки уздовж на скибочки.
У мисці змішати оцет, цукор, сіль, залити огірки, додати дрібно нарізану зелень кропу, перемішати і залишити при кімнатній температурі приблизно на годину, потім поставити в холодильник.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...