http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Засолювання баклажанів

Засолювання баклажанів


Як солити баклажани? Простий рецепт засолки сирих баклажанів з болгарським перцем і помідорами.
Інгредієнти:
? 3 кг баклажанів,
? 3-4 болгарських перцю,
? 3-4 червоних томату,
? 2-3 середні цибулини,
? 2-3 великі морквини,
? 2 ст. ложки солі,
? 15 склянки рослинного масла.
Приготування
Молоді баклажани нарізати кружечками, пересипати сіллю і залишити настоятися до появи соку (приблизно три години).
Морква нашаткувати, перець нарізати кружечками, цибулю - кільцями, помідори розрізати на четвертинки.
Все обсмажити на олії окремо, потім перемішати.
Щільно укласти шарами баклажани і підготовлену суміш в стерильні банки і стерилізувати.
Після закачування остудити під ковдрою, не перевертаючи банки. Зберігати в холодильнику.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...