http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Овочева суміш заморожена. Як самим приготувати овочеву суміш для щів, супу, рагу, гуляшу

Овочева суміш заморожена. Як самим приготувати овочеву суміш для щів, супу, рагу, гуляшу

Овочева суміш заморожена. Як самим приготувати овочеву суміш для щів, супу, рагу, гуляшу


Як самим приготувати овочеву суміш заморожену?
Рецепти приготування овочевої суміші для щів, суміш для овочевого супу, м'ясного супу, суміш для рагу.

Овочева суміш для щів


Інгредієнти
2-3 помідора, 2-3 картоплини, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 морква, 3-4 зубчики часнику, 1/2 пучка кропу, 1/2 пучка петрушки.
Приготування
Помідори вимити, наколоти виделкою, бланшувати 30 секунд, остудити в холодній воді, відкинути на друшляк, зняти шкірку. М'якоть нарізати кубиками. Картоплю і моркву очистити, вимити, нарізати кубиками або брусочками, бланшувати 30 секунд, остудити в холодній воді, відкинути на друшляк. Цибуля очистити, вимити, нарізати кубиками. Часник очистити, вимити, подрібнити. Петрушку і кріп промити, нарубати.
Підготовлені помідори та інші овочі акуратно перемішати, викласти у відповідний за розміром контейнер, охолодити в холодильнику протягом 2-3 годин, потім покласти в морозильну камеру.

Суміш для овочевого супу


Інгредієнти
2-3 помідора, 5-6 суцвіть броколі, 1/4 цукіні, 1 пучок селери, 1 ст. ложка лимонного соку.
Приготування
Помідори вимити, наколоти виделкою, бланшувати 30 секунд, остудити в холодній воді, відкинути на друшляк, зняти шкірку. М'якоть нарізати кубиками. Брокколі вимити, розділити на суцвіття, відварити у воді, підкисленою лимонним соком 2-3 хвилини, відкинути на друшляк, остудити. Цукіні вимити, очистити, розрізати на половинки, вирізати насіння. М'якоть нарізати кубиками, бланшувати 30 секунд, відкинути на друшляк, остудити. Селера промити, нарубати.
Підготовлені помідори та інші овочі акуратно перемішати, викласти у відповідний за розміром контейнер, охолодити в холодильнику протягом 2-3 годин, потім покласти в морозильну камеру.

Суміш для м'ясного супу


Інгредієнти
2-3 помідори, 2 картоплини, 1 морква, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 склянку стручків зеленого горошку, 1 пучок кропу, 1 пучок петрушки.
Приготування
Помідори вимити, наколоти виделкою, бланшувати 30 секунд, остудити в холодній воді, відкинути на друшляк, зняти шкірку. М'якоть нарізати кубиками.
Картоплю і моркву очистити, вимити, нарізати кубиками або брусочками, бланшувати 30 секунд, остудити в холодній воді, відкинути на друшляк. Цибуля очистити, вимити, нарізати кубиками. Зелений горошок вимити, очистити, бланшувати 30 секунд, відкинути на друшляк, остудити. Кріп і петрушку промити, нарубати.
Підготовлені помідори та інші овочі акуратно перемішати, викласти у відповідний за розміром контейнер, охолодити в холодильнику протягом 2-3 годин, потім покласти в морозильну камеру.



Суміш для рагу заморожена


Інгредієнти
3-4 великих помідори, 5-6 стручків зеленої квасолі, 2-3 солодких перцю, 1 пучок кропу.
Приготування
Помідори вимити, наколоти виделкою, бланшувати 30 секунд, остудити в холодній воді, відкинути на друшляк, зняти шкірку. М'якоть нарізати кубиками. Квасолю вимити, нарізати шматочками завдовжки 2 - 3 см , бланшувати 30 секунд, остудити в холодній воді, відкинути на друшляк, остудити. Солодкий перець вимити, вирізати серцевину. М'якоть нарізати кубиками, бланшувати над пором 1 хвилину, відкинути на друшляк, остудити. Кріп промити, нарубати.
Помідори викласти на тацю або фольгу в один шар і охолодити в холодильнику протягом 2-3 годин. Так само охолодити окремо зелену квасолю, перець та кріп.
Підготовлені овочі акуратно перемішати, викласти у відповідний за розміром контейнер і покласти в морозильну камеру.

Суміш для гуляшу


Інгредієнти
3-4 великих помідори, 3-4 солодких перцю, 4-5 картоплин.
Приготування
Помідори вимити, наколоти виделкою, бланшувати 30 секунд, остудити в холодній воді, відкинути на друшляк, зняти шкірку. М'якоть нарізати кубиками. Солодкий перець вимити, вирізати серцевину. М'якоть нарізати кубиками, бланшувати над парою 30 секунд, відкинути на друшляк, остудити, нарізати соломкою. Картоплю очистити, вимити, нарізати кубиками або брусочками, бланшувати 30 секунд, остудити в холодній воді, відкинути на друшляк.
Помідори викласти на тацю або фольгу в один шар і охолодити в холодильнику протягом 2-3 годин. Так само охолодити окремо солодкий перець і картоплю.
Підготовлені овочі акуратно перемішати, викласти у відповідний за розміром контейнер і покласти в морозильну камеру.

Овочі для вегетаріанського супу


Інгредієнти
2-3 великих помідора, 1/4 вилка савойської капусти, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 морква, 1 пучок селери.
Приготування
Помідори вимити, наколоти виделкою, бланшувати 30 секунд, остудити в холодній воді, відкинути на друшляк, зняти шкірку. М'якоть нарізати кубиками. Савойську капусту очистити від верхнього листя, вимити, нашаткувати, бланшувати 1 хвилину, відкинути на друшляк, остудити, нарізати соломкою. Цибулю і моркву очистити, вимити, нашаткувати, бланшувати 30 секунд, відкинути на друшляк, остудити. Селера промити, нарубати, бланшувати над парою 20 секунд. Помідори викласти на тацю або фольгу в один шар і охолодити в холодильнику протягом 2-3 годин. Так само охолодити окремо савойську капусту, цибулю та моркву, селеру.
Підготовлені овочі акуратно перемішати, викласти у відповідний за розміром контейнер і покласти в морозильну камеру.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...