http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Салати з огірків

Салати з огірків


Мариновані салати з огірків.

Салат з огірків з грибами і зеленим горошком


Інгредієнти
1 кг огірків, 1/2 кг грибів, 1/2 кг стручків зеленого горошку, 1-2 головки ріпчастої цибулі, 1 пучок кропу, 2 ст. ложки рослинної олії, 1 лавровий лист, 1-2 кошики чорнобривців, 5-6 горошин запашного перцю, 2 склянки столового оцту, 1 ст. ложка солі, 1/2 ст. ложки цукру.
Приготування
З оцту, солі, цукру, чорнобривців, лаврового листа і перцю приготувати маринад.
Огірки вимити, нарізати кружечками. Гриби і цибулю очистити, вимити, нарізати тонкими скибочками, згасити в розігрітому рослинній олії протягом 15-20 хвилин (вся рідина повинна википіти). Горошок вимити, очистити. Кріп промити, нарубати.
Всі підготовлені овочі і кріп перемішати, залити маринадом, ще раз перемішати, розкласти по банках.
Банки закрити поліетиленовими кришками, поставити в холодильник. Через 5-7 днів салат з огірків з грибами і зеленим горошком буде готовий.

Салат з огірків з рисом, пекінською капустою і солодким перцем


Інгредієнти
1 кг дрібних огірків, 1/2 склянки рисового крупи, 2 качана пекінської капусти, 5-6 солодких перців, 1 ст. ложка насіння кунжуту, 2 склянки рисового оцту, 1 ч. ложка меленого або натертого на тертці імбиру, 1 ст. ложка солі, червоний мелений перець за смаком.
Приготування
З оцту, імбиру і солі приготувати маринад. Рисову крупу відварити в підсоленій воді до готовності, промити, відкинути на друшляк, дати стекти воді.
Огірки вимити, очистити, розрізати на половинки, вирізати насіння. М'якоть нарізати кубиками. Пекінську капусту очистити від верхнього листя, вимити, нашаткувати. Солодкий перець вимити, вирізати серцевини. М'якоть нарізати кубиками.
Акуратно перемішати рис, підготовлені овочі, насіння кунжуту, поперчити. Влити маринад, ще раз перемішати. Розкласти салат по банках, закрити поліетиленовими кришками, поставити в холодильник. Через 1 день салат з огірків з рисом, пекінською капустою і солодким перцем буде готовий.

Салат ів огірків зі щупальцями кальмарів


Інгредієнти
1 кг дрібних огірків, 1/2 кг щупальця кальмарів, 3-4 солодких перцю, 1 пучок зеленого базиліка, 1 великий пучок кропу, 2 склянки рисового оцту, 1 ч. ложка меленого або натертого на тертці імбиру, 1 ст. ложка солі, червоний мелений перець за смаком.
Приготування
З оцту, імбиру і солі приготувати маринад. Щупальця кальмарів очистити від шкірки, ретельно промити, відварити в окропі протягом 1 хвилини, відкинути на друшляк, остудити.
Огірки вимити, очистити, розрізати вздовж на 4 частини. Солодкий перець вимити, вирізати серцевини. М'якоть нарізати смужками уздовж. Базилік і кріп промити, нарубати.
Огірки, щупальця кальмарів і солодкий перець перемішати, поперчити. Додати базилік, кріп, влити маринад, ще раз перемішати. Розкласти салат по банках, закрити поліетиленовими кришками, поставити в холодильник. Через 1 день салат з огірків зі щупальцями кальмарів буде готовий.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...