http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Заготовки з помідорів черрі на зиму

Заготовки з помідорів черрі на зиму

Заготовки з помідорів черрі на зиму


Рецепти з помідорів черрі на зиму


А які смачні заготовки можна приготувати з помідорів чері

Помідори черрі «Від хазяєчки»




Інгредієнти


На пів-літрову банку:
- помідори черрі (стільки, щоб заповнили банку «по плечики»)
- 4-5 парасольок молодого кропу
- 2 зубчики часнику
- 1 лист чорної смородини
- 1 лавровий лист
- маленький шматочок кореня хрону
- по 3 горошини чорного і запашного перцю
- невеликий шматочок моркви
• Для маринаду : на 1 л води
- 2 ч. ложки (з гіркою) цукру
- 1 ч. ложка (без гірки) солі
- 1 ст. ложка оцтової есенції


Приготування


В стерилізовану банку викладіть спеції, потім - черрі. Залийте окропом, накрийте кришкою, дайте постояти 5-10 хвилин. Вилийте в каструлю воду, додайте сіль і цукор, прокип'ятіть, залийте овочі. Додати оцтову есенцію, загорніть, переверніть і укутайте до охолодження.

Помідори черрі з селерою




Інгредієнти


На трилітрову банку:
- 2 кг помідорів черрі
- 2-3 стебла селери по 10 см
- 1 ст. ложка подрібненої зелені селери
- 3-4 горошини чорного перцю
- 1 лавровий лист
• Для маринаду : на 1 л води
- 2 ст. ложки солі
- 1 ст. ложка цукру
- 1 ст. ложка оцтової есенції


Приготування


На дно банки покладіть перець, лавровий лист і подрібнену зелень. Зверху - помідори. Уздовж стінок вертикально розмістіть стебла селери. Залийте окропом, залиште на 5 хвилин, злийте воду в каструлю, додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння і залийте банку розсолом. Влийте есенцію. Герметично закупорьте прокип'яченої кришкою.

Помідори черрі з соєвим соусом




Інгредієнти




На літрову банку:


- помідори (щоб заповнили банку «по плечики»)
- 2-3 горошини запашного перцю
- парасольку і зелень кропу
- 2 лаврових листа
• Для маринаду : на 1 л води
- 1 ст. ложка цукру
- 1/2 Ст. ложки солі
- 1 ч. ложка соєвого соусу
- 2 ст. ложки 9%-ного оцту


Приготування


Помідори наколіть у плодоніжки. В стерилізовану банку покладіть зелень кропу, лаврове листя і перець. Зверху помістіть черрі і парасольку кропу. Залийте гарячою водою. Дайте постояти 10 хвилин. Воду злийте, додайте сіль і цукор, закип'ятіть і залийте вміст банки. Влийте соєвий соус, оцет і одразу ж закупорьте.

Сушені помідори черрі з розмарином




Інгредієнти


На пів-літрову банку:
- 450 г помідорів чері
- 2 гілочки розмарину
- 2-3 горошини запашного перцю
- 2 зубчики часнику
- 500 мл рослинного масла
- сушений чебрець
- сіль


Приготування


Половинки помідорів викладіть на деко, приправте сіллю і чебрецем. Збризніть 10 мл рослинного масла. Запікайте 15 години при 100 °С. Остудіть помідорчики, перекладіть в стерилізовану банку разом з розмарином, перцем і часником. Залийте залишилися киплячим маслом. Закрийте кришкою. Остудіть. Зберігайте в холодильнику.
Заготовки з помідорів черрі на зиму

Сушені помідори черрі з кропом




Інгредієнти


На 700-грамову банку:
- 600 г невеликих стиглих помідорів
- 50 г сушеної зелені кропу
- 2 лаврових листа
- 30 г сушеної зелені петрушки
- 3 горошини запашного перцю
- 50 г суміші прованських трав
- 1/2 Склянки оливкової олії


Приготування


Помідори вимийте, розріжте кожен навпіл. Спеції розімніть і перемішайте. Половинки помідорів покладіть на деко духовки (розрізом вгору), капніть на кожну половинку помідора кілька крапель олії і посипте спеціями.
Готуйте при температурі трохи більше 100 °С протягом 3-35 годин. Потім покладіть в попередньо простерилизованную банку, залийте киплячим маслом, герметично укупорьте. Зберігайте в холодильнику.



Помідори черрі з виноградом




Інгредієнти


На трилітрову банку : 1 кг помідорів
- 400 г винограду
- 1 болгарський перець
- 50 г кропу
- кілька листя смородини і вишні
- лист хрону
• Для розсолу : на 1 л води
- 2 ст. ложки солі
- 2 ст. ложки цукру
- 1 ч. ложка лимонної кислоти


Приготування


Помідори вимийте, виноград вимийте і відокремте кожну виноградину від гілочки. Покладіть на дно банки вимиті листя смородини і вишні, порізані листя хрону, зелень. Укладіть помідори і виноград. Зверху покладіть очищений і нарізаний перець.
Залийте вміст банки окропом, через 5-7 хвилин злийте воду в каструлю. Додайте в каструлю сіль і цукор, закип'ятіть, додайте лимонну кислоту. Залийте розсолом вміст банки, герметично закрийте.

Помідори черрі з плодоніжками




Інгредієнти


На літрову банку:
- 800 г помідорів на гілочках
- 50 г зелені кінзи і кропу
- Для маринаду : на 1 л води
- 2 ст. ложки солі
- 45 ст. ложки цукру
- 1/2 Ч. ложки оцтової есенції


Приготування


Вимиті і просушені помідори на гілочках укладіть в банку, пересипте подрібненою зеленню. Залийте окропом помідори і злийте воду через 5 хвилин. Потім ще раз залийте окропом на 5 хвилин, злийте воду в каструлю, закип'ятіть, додавши сіль і цукор. Залийте отриманим розсолом помідори, додати есенцію, герметично закрийте.



Помідори черрі консервовані




Інгредієнти


На літрову банку:
- 600 г помідорів чері
- 2-3 зубчики часнику
- 50 г зелені петрушки і кропу
- 1/2 Солодкого болгарського перцю без насіння
- 2-3 лаврових листа
- 3-4 горошини запашного перцю
• Для маринаду: на 1 л води
- 2 ст. ложки солі
- 2 ст. ложки цукру
- 1 ст. ложка 9%-ного оцту


Приготування


В стерилізовану банку покладіть спеції, нарізані зелень і болгарський перець. Потім покладіть помідори. Залийте двічі вміст банки окропом, витримуючи кожен раз близько 5 хвилин і сливаючи воду. Приготуйте маринад, вскипятив воду з сіллю і цукром, влийте в банку, під кришку, додайте оцет і герметично закатайте.
Заготовки з помідорів черрі на зиму

Помідорчики черрі «Смакота»




Інгредієнти


На 700-грамову банку:
- 500 г помідорів чері (різнокольорових)
- 1 корінь хрону
- 4 зубчики часнику
- 4-6 горошин запашного перцю
- парасольки та зелень кропу
- зелень петрушки
• Для маринаду : на 1 л води
- 1 ст. ложка солі
- 1 ч. ложка цукру
- 1 ст. ложка оцту


Приготування


Помідори переберіть, промийте в холодній воді. Обсушіть. Прянощі вимийте, очищений хрін наріжте шматочками, очищені зубчики часнику - на половинки. Викладіть на дно стерилізованою банки половину прянощів, на них - підготовлені помідори (жовті, потім - червоні). Зверху покладіть залишилися прянощі. Залийте киплячим маринадом. Закупорьте стерилізованої кришкою, переверніть банку, укутайте ковдрою і дайте охолонути.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...