http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Торт з полуницею

Торт з полуницею


Рецепт приготування торта полуниця. Рецепт з фото і детальним описом. Рецепт розрахований на 12 порцій.

Полуничний Торт, рецепт


Інгредієнти
Для тіста:
4 яйця,
6 ст. л. цукру,
4 ст. л. борошна,
2 ст. л. крохмалю,
100 г сметани,
1 пакетик ванілі,
щіпка соди.
Для начинки:
1 кг дуже стиглої полуниці,
200 г цукру.
Для крему:
600 мл 33%-х вершків,
100 г цукру.
Для глазурі:
100 г шоколаду,
100 г вершкового масла,
1 ч. л. меду.
Приготування
1. Добре збити окремо жовтки з однією половиною цукру і білки - з іншого. Обережно змішати обидві маси, просіяти зверху крохмаль і борошно, додати соду, сметану і ваніль. Акуратно перемішати до однорідної консистенції.
2. Вилити бісквітну масу в змащену і посипану борошном форму, випікати при 180 °С близько 1 години. Дати бісквіту охолонути і розрізати вздовж на 3 коржа.
3. Полуницю перебрати, вибрати найкрасивіші ягоди для прикраси. Половину ягід розім'яти з цукром в пюре, другу половину ягід розрізати вздовж на 2-3 частини.
4. Збити вершки з цукром в міцну піну. Викласти на нижній корж половину пюре, нарізаної полуниці і 1/3 вершків. Накрити другим коржем, викласти на нього залишився пюре, полуницю і 1/3 вершків. Накрити третьому коржем. Залишити 2-3 ст. ложки вершків для прикраси, іншими обмазати торт з усіх боків і прибрати в морозилку на 1 годину.
5. Розтопити масло і шоколад на водяній бані. Додати мед і перемішати до однорідної консистенції.
6. Вийняти торт з морозилки, облити глазур'ю. Прикрасити збитими вершками і цілої полуницею.
Ось такий гарний торт у вас в результаті повинен вийти
Торт з полуницею
of your page -->

Популярні поради

загрузка...