http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Пудинг з черешнею

Пудинг з черешнею


Що приготувати з черешні? Наприклад, чудовий і смачний пудинг.
Початок літа в моєму рідному волзькому місті - це: тополиний пух, масовий виїзд на дачі дітей і велика червоно-чорна черешня.
Саме черешня, а не полуниця, як думають деякі. І ніяких особливих рецептів з першої літньої ягодою в моєму дитинстві не було - просто їж досхочу, як казала моя бабуся, «жуй живі вітаміни». Це потім вже, до кінця червня, коли починалося ягідне достаток, кожен день вдома щось пекли, варили, знімали пінки і їли з морозивом, робили солодкі супи і що тільки не придумували. Але поки сезон самої ранньої черешні, здається блюзнірським робити з неї щось, окрім швидкого, легкого, свіжого. Наприклад, італійського салату і ельзаського пудингу. І щоб це суботнім дачним вранці, наприклад.

Ельзаський пудинг з черешнею


Для приготування пудингу необхідно:
? 600 г черешні
? 135 г вершкового масла
? 125 г цукру
? 100 г мигдальної крихти
? 1 ч. ложка солі
? 150 г черствих здобних булочок або батона
? 100 мл молока
? 4 яйця
? 2 ст. ложки вишневої наливки чи лікеру
Приготування пудингу
Змішайте розм'якшене вершкове масло з цукром, додайте розмелений мигдаль і сіль.
Замочіть в теплому молоці здобні булочки, роздушіть їх виделкою і змішайте з масляно-цукровою сумішшю.
Потім введіть по одному яйцю, добре перемішайте і додайте черешню. Випікайте 45 хвилин при температурі 180 °С.
Готовий гарячий пудинг збризніть наливкою і подавайте з морозивом або вершковим соусом.
Автор: Ксенія Духова, журналіст, письменник
of your page -->

Популярні поради

загрузка...