http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Яловичина з каперсами

Яловичина з каперсами


Інгредієнти:


• 1 кг яловичини
• 300 г каперсів
• 1 столова ложка оцту
• 2/3 пачки вершкового масла
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 400 г томатів
• 1 солодкий болгарський перець
• Сіль
• Перець за смаком
Для соусу :
• 2 чайні ложки вершкового масла
• 1 чайна ложка борошна

Приготування


Насамперед потрібно ретельно вимити м'ясо, нарізати порційними шматками і обсушити паперовим рушником.
Тепер пора розігріти на сковорідці масло, викласти в нього дрібно-дрібно порізану цибулю і дати йому відчути себе золотим.
Відкладіть цибулю в миску, а тепер обсмажте шматки м'яса. Бажано теж до золотистої скоринки. Ох вже ці румунські кухарі! Люблять смачне «золото» на тарілках!
З'єднуємо м'ясо і цибулю і заливаємо все це теплою водою. Солимо і перчимо за смаком і тушкуємо до готовності.
Злегка маринуємо з оцтом каперси, потім обсмажуємо їх на рослинній олії і викладаємо в майже готове м'ясо.
Якщо ви купили свіжі помідори, очистіть їх від шкірки. Проваріть, посоліть і змішайте з нарізаною тонкою соломкою болгарським перцем. Тепер всю цю яскраву смакоту виливаємо в ма про і тушкуємо ще трохи.
Ну а тепер робимо простий соус для дуже смачного м'яса. Вершкове масло розтираємо з борошном, розвести невеликою кількістю води, виливаємо все це в м'ясо і ще трохи готуємо м'ясо до ніжного вершково-томатного смаку з нотками каперсів. Ну чим не частування для Діда Мороза?
of your page -->

Популярні поради

загрузка...