http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Яловичина, тушкована з чорносливом

Яловичина, тушкована з чорносливом

Яловичина, тушкована з чорносливом


Інгредієнти


• 800 р яловичини
• 1/2 кг чорносливу
• 100 мл рослинного масла
• 120 г цукру
• 2 столові ложки винного оцту
• 1 стакан апельсинового соку
• 2 склянки м'ясного бульйону
• 1/4 панки вершкового масла
• 1 1/2 столової ложки борошна
• 1 1/2 їдальні ложки томатної пасти
• 1 лимон
• Сіль
• Перець чорний за Зкусу

Приготування


Господиня повинна вимити і висушити м'ясо порізати на порційні шматки середнього розміру.
Для початку м'ясо швидко обсмажується в гарячій сковороді на олії, потім викласти в каструлю і з невеликою кількістю води тушкується на слабкому вогні.
Тепер потрібно змішати цукор і винний оцет, довести цю цукрову масу до легкого золотистого кольору і влити в неї апельсиновий сік. Ну і аромати бродять по вашій кухні! А коли ви додасте туди ж міцний м'ясний бульйон, то буде ще смачніше.
Змішайте масло з борошном, додайте томат і з'єднайте ці інгредієнти з м'ясом, яке продовжує готуватися з цибулею, апельсиновим соком і м'ясним бульйоном на слабкому вогні. Так воно стане м'яким і ніжним. Дайте йому поспілкуватися зі своїми ароматними супутниками ще хвилин тридцять і додайте в каструлю чорнослив. Тепер трохи перцю, очищений від кісточок лимон (може бути, за вашим смаком достатньо і його половинки) і частування готово.
Можна подати таке м'ясо з крокетами або красиво обсмаженими картопляними кульками.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...