http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Салати з огірків. Рецепти

Салати з огірків. Рецепти


Огірок - це один з найбільш доступних і смачних овочів з нашого городу. Ми пропонуємо вам різноманітні рецепти салатів з огірків.
Безумовно, самий смачний і корисний варіант - щойно зірваний зі своєї грядки огірочок (причому, чомусь обов'язково немитий, напевно, певний ризик загострює сприйняття). Але ж хочеться цю смакоту і на зиму зберегти, так і влітку різноманітність не завадить. Ось і накопичилося за сторіччя безліч найрізноманітніших рецептів від простої засолювання, до варіння варення!
Огіркові салати
Яких тільки не придумано салатів з огірками - все перерахувати неможливо. Та й не варто, адже можна навіть в самому звичайному салатик що-небудь замінити новинка. Спробуйте.

Салат з огірків «Весняний»


Коли ранньою весною, а то і в лютому, свіжі огірки та помідори коштують, м'яко кажучи, недешево, а весни вже дуже хочеться: 1 невеликий огірок, 1 невеликий помідор, половину середньої цибулини - порізати півкільцями (цибуля - чим тонше, тим краще). Додати білокачанної капусти - тонко нашаткувати (обсяг - за бажанням), заправити майонезом. Хрумтить зовсім по-весняному, а запах

Салат з огірків «Літній»


Це для дачі, і вигадувати нічого не треба: свіжі огірки, помідори і зелень (хто що любить - салат, цибуля, петрушка, кріп, естрагон і т.д.). Овочі різати краще побільше, а зелень - рвати руками, так соковитіше. У плані заправки - простір для фантазії: можна і ароматним олією, можна додати бальзамічний оцет, можна присмачити сметаною або майонезом. Головне, щоб не заглушався аромат огірків і помідорів.

Салат з огірків з кальмарами


А це дуже корисно: відварені кальмари (1-2 невеликих) порізати півкільцями, варені круто яйця (1-2 штуки) і огірок покришити соломкою, заправити майонезом. Смак м'який і ніжний, якщо додати нашатковану тонкими півкільцями половинку середньої цибулини, буде трохи пікантніша.
У деяких, досить звичних, стравах навіть сама малість огірка (буквально постругать овочерізкою) може створити смо.
Наприклад, спробуйте самий звичайний салат «Столичний» (варені картоплю і моркву, яйця, цибулю півкільцями, відварна яловичина або просто варена ковбаса) розділити на дві половинки, і зробити одну з солоними огірками, а другу - зі свіжими. Вийде два різних салату.

Ветчинно-сирні рулетики з огірками


В дуже тонкі скибочки шинки загортається невелику кількість сирної начинки (тертий сир, часник, майонез) і проколюється для фіксації зубочисткою. Якщо на зубочистку нанизати, «як вітрило на щоглу», тоненький шматочок свіжого огірка (зрізується овочерізкою), смак придбає смовижну легкість (закуска «відлітає» з тарілки, ніби морський вітер забрав).
of your page -->

Популярні поради

загрузка...