http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Страви з ріпи

Страви з ріпи


Що смачне можна приготувати з ріпи? Наприклад, салати. Як приготувати смачний салат з ріпи? Ми пропонуємо вам рецепти приготування салатів з ріпи, а також пропонуємо рецепт приготування ріпи в сметані.
Страви з ріпи, рецепти

Салат з ріпи № 1


Інгредієнти:
? 300 г ріпи,
? 1 ст. ложка дрібно нарізаного зеленого цибулі,
? 1 ст. ложка дрібно нарізаної петрушки,
? 1 ст. ложка дрібно нарізаного кропу,
? 1 ст. ложка рослинного масла,
? 3 ст. ложки сметани,
? 1 круте яйце,
? сік 1/2 лимона, сіль і мелений перець за смаком.
Приготування салату з ріпи
1. Ріпу очистити, нарізати тонкою соломкою.
2. Вимити зелень і цибулю, дати стекти воді, дрібно нарізати, посолити і поперчити за смаком.
3. Приготувати заправку з сметани, рослинного масла і лимонного соку.
4. Натерти яйце на крупній тертці.
5. Викласти ріпу в салатницю, зверху присипати зеленню, потім натертим яйцем. Залити приготовленою заправкою.

Салат з ріпи № 2


Інгредієнти:
? 2-3 ріпки,
? 1 варене яйце,
? 2 ч. ложки рослинної олії,
? 1 ч. ложка лимонного соку або лимонна кислота на кінчику ножа,
? 2 ст. ложки сметани, сіль і перець за смаком, трохи зелені.
Приготування салату
1. Ріпу очистити від шкірки і нарізати соломкою.
2. Посолити і поперчити за смаком, полити рослинним маслом і лимонним соком.
3. Заправити сметаною і зверху прикрасити дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.

Салат з ріпи з ягодами


Інгредієнти:
? 2-3 ріпи,
? склянку ягід садової суниці (полуниці ) або жимолості,
? 1 ст. ложка меду.
Приготування
1. Ріпу очистити і натерти на крупній тертці.
2. Ягоди розім'яти. Все перемішати, додавши мед.
Примітка. Можна використовувати будь-які кислі ягоди (смородину, аґрус, журавлину, брусницю).

Ріпа в сметані


Інгредієнти:
? 1 кг ріпи,
? 3 ст. ложки вершкового масла,
? 2 ч. ложки борошна,
? 1 склянку молока,
? 3 ст. ложки сметани,
? сіль і зелень петрушки за смаком.
Приготування
1. Ріпу очистити, розрізати на четвертинки, трохи посолити, залити 1/2 склянки води, потім додати 1 ложку вершкового масла.
2. Поставити на вогонь, довести до кипіння і варити на повільному вогні 10-15 хвилин.
3. Поки вариться ріпа, треба приготувати молочний соус: обсмажити, безперервно помішуючи, борошно з іншим маслом, поступово влити молоко, продовжуючи заважати. Варити 5-7 хвилин.
4. Додати в соус сметану, розмішати і залити ріпу. Якщо потрібно, додатково посолити.
5. Варити ще 15 хвилин.
Подавати до качці, баранині, свинині або використовувати як самостійне блюдо.
Посипати зеленню петрушки при подачі на стіл.