http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Що можна приготувати в мультиварці

Що можна приготувати в мультиварці

Що можна приготувати в мультиварціТаке смо сучасної техніки, як мультиварка, зовсім недавно прийшло в наше життя. І буквально відразу ж це чудова помічниця стала улюбленицею і жінок, і чоловіків. І це зрозуміло, адже в мультиварці будь-який, навіть абсолютно не вміє готувати людина, може створити справжній кулінарний шедевр. При цьому від кухаря не потрібно практично жодних зусиль: потрібно тільки закласти в мультиварку підготовлені згідно з рецептом продукти і виставити необхідний режим приготування. Все інше мультиварка сама приготує!

Причому, вона вміє: і варити, готувати на пару, і тушкувати, запікати. При цьому економлячи і ваш час, і енергію, і продукти, зберігаючи їх корисні і поживні властивості.

В мультиварці ви можете готувати практично все: і смачні супи, і м'ясні, і рибні страви, десерти, випічку, і різноманітні делікатеси, про яких ви, можливо, навіть не чули раніше. А які смачні розсипчасті каші в ній виходять! Такі можна приготувати лише в справжній російській печі. Взагалі, будь-яку страву тут виходить дуже смачним. Спробуйте, і ви переконаєтеся в цьому самі. І почнемо ми, природно, з перших страв.

Крем-суп «Дюбаррі»

Що можна приготувати в мультиварці


І для початку ми пропонуємо вам приготувати в мультиварці французький крем-суп «Дюбаррі».

Для його приготування вам буде потрібно:


- 1 невеликий качан цвітної капусти, розділений на суцвіття,
- 300 г порізаної картоплі,
- 300 мл води,
- 200 мл молока,
- перець і сіль - за вашим смаком.

Окремо приготуємо 60 г тертого сиру, 200 мл вершків і мускатний горіх.

Отже, закладаємо в нашу мультиварку вищеперелічені підготовлені інгредієнти супу, крім вершків, тертого сиру і мускатного горіха, які ми додамо трохи пізніше. Включаємо режим «Високий тиск» рівно на 15 хвилин.

Готові продукти перекладаємо в окрему ємність і збиваємо міксером.

Тепер переливаємо наш крем-суп назад в чашу мультиварки і встановлюємо на програму «Збереження страви гарячою». Додаємо вершки, тертий сир і трохи мускатного горіха.

Французький крем-суп «Дюбаррі» готовий!


Різотто по-міланськи

Що можна приготувати в мультиварці


На друге пропонуємо вам випробувати різотто по-міланськи. Навіть якщо ви ніколи не готували цю страву раніше, повірте, з мультиваркою у вас не буде жодних проблем. Як і будь-які інші каші, різотто в мультиварці вийде просто чудовим!

Для його приготування вам знадобиться:

- 2 склянки довгозернистого рису,
- 500 мл оливкової олії,
- 100 г шинки,
- 1 цибулина,
- 100 г грибів,
- 400 мл курячого бульйону,
- томатний соус «Пасату»,
- Пармезан,
- перець,
- сіль.

Отже, налийте оливкова олія на дно чаші мультиварки. Покладіть в неї промитий рис, порізані шинку, цибулю і гриби, додайте курячий бульйон, сіль, приправи і все добре перемішайте. Включаємо програму «Плов». Готову страву подаємо з сиром Пармезан і томатним соусом «Пасату».

Чанахи

Що можна приготувати в мультиварці


Якщо ж вам ближче кавказька кухня, ви зможете легко приготувати в мультиварці традиційне грузинське блюдо - чанахи.

Для нього вам знадобиться:


- 500 г яловичини або баранини,
- 3помидора,
- 1 цибулина,
- 400 г картоплі,
- 1 баклажан,
- 1 солодкий болгарський перець,
- 4 зубчики часнику,
- зелень,
- перець,
- сіль,
- хмелі-сунелі.

Закладаємо в чашу мультиварки порізане кубиками м'ясо, додаємо очищені і порізані помідори, сіль і приправи.

Ставимо на 1 годину на режим «Гасіння».

У цей час чистимо і ріжемо всі інші овочі і через годину гасіння на м'ясо викладаємо шарами: картопля, цибуля, перець, а потім баклажани. Солимо овочі і перчимо.

Тушкуємо ще 45 хвилин, потім додаємо часник і два нарізаних помідора, включаємо режим «Гасіння» ще на 15 хвилин. Готову страву посипаємо свіжою зеленню петрушки.

Парові котлети

Що можна приготувати в мультиварці


Якщо ж ви прихильник дієтичного харчування - мультиварка для вас просто знахідка! В ній можна готувати на пару і овочі, і соковиті парові котлети. Для їх приготування в мультиварці вам знадобиться:

- 2 цибулини,
- 0,5 кг м'яса (яловичини, свинини або птиці на ваш вибір),
- половина 1 батона,
- 2 яйця,
- сіль,
- перець,
- панірувальні сухарі.

Як і для звичайних котлет, спочатку готуємо фарш: пропускаємо через м'ясорубку м'ясо, цибулю і батон. Додаємо яйця, сіль, перець, формуємо котлети і обвалюємо їх у сухарях.

Заливаємо в чашу мультиварки необхідну кількість води, викладаємо котлети на пристосування для готування на пару і готуємо їх 35 хвилин в режимі «Готування на пару».

Після звукового сигналу - парові котлети готові до подачі на стіл.

Паелья

Що можна приготувати в мультиварці


Не менш смачні в мультиварці та рибні страви. Наприклад, іспанська паелья. Ніколи не готували такі шедеври? Не біда, з вашої смо-помічницею вам все по плечу!

Для приготування паельї в мультиварці вам знадобиться:


- 2 чашки рису «Жасмин»,
- 500 грамів філе сьомги,
- 2 свіжих помідора,
- 1 солодкий болгарський перець,
- 2 цибулини,
- 2 чашки води,
- 100 г оливкової олії,
- щіпка шафрану,
- 2 чайних ложки солі,
- 1 часник і спеції за смаком.

Укладаємо інгредієнти для паельї в такій послідовності: на дно чаші наливаємо олію, викладаємо добре промитий рис, зверху - дрібно посічену цибулю з помідорами, далі - великими часточками порізаний перець і шматочки сьомги середніх розмірів. По центру каструльки кладемо очищену від лушпиння головку часнику. Готуємо паелью в режимі «Плов». Після звукового сигналу витягуємо часник, перемішуємо блюдо і вмикаємо на 10 хвилин програму «Підігрів». Готову паелью прикрашаємо зеленню, лимоном, а при бажанні - морепродуктів.

Салат «Мара»

Що можна приготувати в мультиварці


Ну що ж, з першими і другими стравами розібралися, тепер перейдемо до салатів. Так-так, з допомогою мультиварки можна готувати салати. Звичайно, вона сама не поріже його інгредієнти, зате з її допомогою вони виходять більш насиченими і смачними.

Наприклад, спробуємо приготувати салат «Мара», який стане оригінальною альтернативою всім відомої «Оселедця під шубою».

Для його приготування вам знадобиться:

- філе оселедця,
- 2 картоплини,
- 1 цибулина,
- 1 буряк,
- 1 морквина,
- 100 г сиру.

Для заправки, майонез, сіль і часник.

Отже, овочі миємо, очищаємо і варимо в режимі «Варка на пару». Цей режим допомагає зберегти в овочах всі поживні речовини. Поки морква, картопля, буряк варяться - шаткуємо цибулька, тиснемо часник і ріжемо шматочками філе оселедця. Готові овочі охолоджуємо. Картоплю і буряк - натираємо на тертці, моркву і сир нарізаємо кубиками.

Тепер викладаємо салат шарами: спочатку - підсолений картопля з майонезом, на нього викладаємо дрібно нарізану цибулю, потім - філе оселедця, далі викладаємо підсолену і змішану з часником і майонезом буряк, і, нарешті, викладаємо змішані з майонезом моркву і сир.

Ось, власне, і все! «Мара» готово! Можете прикрасити його за своїм розсудом.

Сирний пудинг

Що можна приготувати в мультиварці


І, нарешті, переходимо до солодкого. На черзі - смачні десерти. А готувати ми їх будемо в тій же мультиварці. Та для початку спробуємо приготувати найніжніший сирний пудинг.

Для його приготування вам знадобиться:

- 2 пачки некислого сиру,
- 150 г цукру,
- 1 їдальня ложка вершкового масла,
- 150 г сметани,
- 2 курячих яйця,
- 4 столові ложки борошна,
- 0,5 чайної ложки ваніліну,
- 1 столова ложка родзинок і трохи кориці.

Для початку перетираємо сир з цукром, поки цукор не розчиниться. Додаємо в суміш ванілін, вершкове масло, яєчні жовтки, сіль, родзинки і корицю. Замішуємо щільне тісто. Акуратно додаємо в нього збиті білки і викладаємо в каструлю, змащену маслом. Готуємо сирний пудинг в режимі «Випічка» протягом 1 години. Однак відразу не виймаємо його, а залишаємо хвилин на 10, щоб він трохи охолов. Подаємо пудинг зі сметаною або варенням.

Лимонний кекс

Що можна приготувати в мультиварці


І, звичайно, варто спробувати що-небудь спекти в нашій мультиварці. Наприклад, лимонний кекс.

Для його приготування вам знадобиться:

- 150 г трохи розм'якшеного маргарину,
- 150 р цукрового піску,
- 4 курячих яйця,
- сік і цедра 1 лимона,
- 0,5 чайної ложки розпушувача,
- 210 г борошна і масло для змащування форми.

Для початку розтираємо розм'якшений маргарин білого кольору, додаємо до нього яйця, натерту лимонну цедру і лимонний сік. Збиваємо суміш міксером. Окремо просіваємо борошно, додаємо в борошно, розпушувач і обережно змішуємо її з яєчно-маргаринової сумішшю. Вимішуємо наше тісто до однорідної маси і ставимо випікатися.

Буквально 50 хвилин в режимі «Випічка», і ваша квартира наповнена смачними ароматами. Через 25 хвилин після закінчення випічки лимонний кекс можна виймати з форми і відразу подавати до столу.

Як бачите, у вашій мультиварці можна приготувати і перше, і друге, і салат, і десерти, випічку. Але і це ще не все. Завдяки можливостям цього унікального апарата, ви можете приготувати смачні напої. Наприклад, топлене молоко. Спробуйте, смак як у печі!

Пряжене молоко

Що можна приготувати в мультиварці


Для приготування топленого молока вам, природно, знадобиться саме молоко. Краще, звичайно, домашнє, але ви можете спробувати зробити цей смачний напій і з магазинного. Ми пропонуємо рецепт на 3 літри молока. До нього ви можете додати для смаку 1 столову ложку цукру, але можна обійтися і без нього.

Заливаємо підготовлене молоко (можна з цукром, можна без) в чашу мультиварки і включаємо режим «Молочна каша». А відразу після того, як мультиварка відключилася, продовжуємо приготування напою в режимі «Гасіння» не менше 4 годин. Щоб колір топленого молока був більш насиченим - ви можете залишити його в режимі підігріву на всю ніч. А вранці у вас до сніданку буде даний пряжене молоко, які ви зможете випити як самостійний, а можете додати до ранкового чаю або кави.

Ряжанка

Що можна приготувати в мультиварці


До речі, якщо до ще теплого топленому молоку ви додасте сметану і залишити на ніч - до ранку у вас вийде справжня ряжанка! Пропорції приготування цього корисного напою такі: на 3 літри свіжого молока вам знадобиться 300 р свіжої сметани. А заквашувати ряжанку потрібно при температурі 40 градусів.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...