http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Рецепти курячих котлет

Рецепти курячих котлет


Курячі котлети це смачно і ситно. Існують деякі секрети приготування: четверту частину фаршу повинен становити черствий хліб, обов'язково потрібно додавати воду для м'якості, краще готувати курячі котлети з філе. В принципі, всі рецепти дуже схожі між собою, але не бійтеся проявити фантазію і поекспериментувати над своїм стравою, а раптом у вас вийде просто фантастичний кулінарний шедевр?


Список рецептів:


  • Рецепт №1. Курячі котлети з грибами


  • Рецепт №2. Курячі фрикадельки


  • Рецепт №3. Курячі котлети з гарбузом



  • Рецепт №1. Курячі котлети з грибами



    Всім добре відомо, що курка відмінно поєднується з грибами, причому практично з усіма: і з печерицями, й з маслюками, і з лисичками і з багатьма іншими.



    Необхідні інгредієнти:




  • філе - 500 г


  • гриби - 250 р


  • цибуля - 1 шт


  • булка - 150 г


  • яйце - 1 шт


  • молоко - 50 г


  • рослинна олія


  • сіль і перець.





  • Спосіб приготування:




  • філе промити і висушити паперовим рушником;


  • м'ясо перемолоти через м'ясорубку або подрібнити в блендері;


  • цибулю нарізати кубиками і обсмажити на олії до золотистої скоринки;


  • гриби порізати на маленькі шматочки, додати до цибулі і обсмажити;


  • булку подрібнити і залити теплим молоком, щоб набухла;


  • у великій мисці (щоб було зручно вимішувати фарш) об'єднуємо усі інгредієнти: куряче філе, гриби з цибулею, намочену булку (зайве молоко віджати руками), яйце, сіль, перець і інші спеції за смаком - і добре перемішуємо до однорідної маси;


  • у сковорідку налити олії і розігріти;


  • формуємо кульки з фаршу (руки можна злегка змочити водою, щоб м'ясо не налипало до долонь) і обсмажуємо з обох сторін на маленькому вогні;


  • складаємо все в каструлю, тушкуємо курячі котлети в духовці 15 хвилин.



  • М'ясо курки дуже ніжне, тому котлетки готуються дуже швидко, і вашим рідним довго не доведеться чекати, щоб поласувати таким чудовим блюдом.

    Рецепти курячих котлет


    Рецепт №2. Курячі фрикадельки



    Діти просто без розуму від цих «маленьких курячих кульок». Фрикадельки з курки можна подавати як окрему страву, а також варити з ними суп - виходить просто «пальчики оближеш».



    Необхідні інгредієнти:




  • філе - 300 г


  • майонез - 1 ст. л.


  • яйце - 1 шт


  • цибуля - 2 шт


  • морква - 1 шт


  • вершки - 100 г


  • рослинна олія


  • сіль за смаком.





  • Спосіб приготування:




  • філе пропустити через м'ясорубку;


  • 1 цибулину натираємо на дрібну тертку;


  • з'єднуємо всі продукти: фарш, цибулю, яйце, майонез, сіль і перемішуємо;


  • формуємо маленькі фрикадельки і злегка обсмажуємо;


  • нарізаємо цибулю кубиками, а моркву тремо на крупній тертці і обсмажуємо на окремій сковороді, в кінці додаємо вершки;


  • беремо каструлю і складаємо шарами, чергуючи фрикадельки з піджаркою;


  • закриваємо кришкою і тушкуємо 15-20 хвилин;


  • готову страву прикрасити зеленню.



  • Як вже згадувалося, з фрикадельками можна варити суп, тільки тоді їх не варто обсмажувати, а потрібно відразу додавати в киплячий бульйон. Дуже зручно їх морозити, тоді в будь-який час ви зможете приготувати щось на швидку руку.

    Рецепти курячих котлет


    Рецепт №3. Курячі котлети з гарбузом



    На перший погляд, видається смним: гарбуз і котлети взагалі не сумісні між собою, але насправді гарбуз надає соковитості. Спробуйте і переконайтеся самі.



    Необхідні інгредієнти:




  • куряче м'ясо - 600 г


  • гарбуз - 200 г


  • цибуля ріпчаста - 1 шт


  • сир - 150 г


  • панірувальні сухарі


  • соняшникова олія


  • сіль і спеції - за смаком.





  • Спосіб приготування:




  • куряче м'ясо подрібнити;


  • гарбуз і цибулю натерти на дрібну тертку;


  • сир натерти на крупну терку;


  • змішати всі інгредієнти, додати сіль і спеції;


  • формуємо котлетки, опускаємо їх з обох сторін у панірувальні сухарі і обсмажуємо на розігрітій сковорідці на маленькому вогні до готовності.



  • Страви виходять просто смовижними, їсти можна і гарячими, і холодними. Головне пам'ятайте, що б ви не готували, робіть це з любов'ю і вогником в очах - і все неодмінно вийде. З такими рецептами ви завжди зможете порадувати своїх рідних і близьких черговим шедевром. Приємного апетиту!

    Рецепти курячих котлет
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...