http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як готувати горохову кашу

Як готувати горохову кашу


Ні для кого не секрет, що горох дуже корисний, не дарма наші бабусі і дідусі готували його мало не кожен день. Сьогодні він не такий популярний, але, тим не менш, багато дуже люблять гороховий суп і кашку, а яка смакота пиріжки з горохом - просто словами не передати. Його рекомендують при запорах, печії, при порушенні травних процесів і підвищеному цукрі. Щоб кашка вдалася справді смачною, потрібно знати деякі секрети: для початку горох добре промити 5-6 разів під проточною водою, потім покласти в каструлю і залити холодною водою 1:4 і залишити на 6-8 годин постояти, і тільки потім варити, тоді він проваритися швидко і рівномірно. Так, і ще солити потрібно в самому кінці, коли каша вже практично готова. Коли горошини розваряться, для однорідної консистенції їх можна злегка потовкти.


Список рецептів:


  • Рецепт №1. Горохова каша з м'ясом


  • Рецепт №2. Горох з овочами


  • Рецепт №3. Горохова каша з грибами



  • Рецепт №1. Горохова каша з м'ясом



    Горох і так дуже щільний, а з м'ясом так це взагалі буде відмінний і повноцінний вечерю або доповнення до обіду.



    Необхідні інгредієнти:




  • горох - 2 склянки


  • м'ясо - 400-500 г


  • цибуля - 1 шт


  • вершкове масло


  • сіль і спеції.





  • Спосіб приготування:




  • м'ясо підійде будь-яке, його потрібно замочити в холодній воді на 3-4 години;


  • вимокшее м'ясо залити чистою водою, посолити, додати лавровий лист і варити на маленькому вогні;


  • відварене м'ясо витягнути з бульйону;


  • попередньо замочений горох покласти в м'ясний бульйон і тушкувати до готовності;


  • потім порізане невеликими шматочками м'ясо і обсмажений на рослинній олії до золотистого кольору цибулю додати до готового гороху, через 20 хвилин страву можна подавати до столу.



  • Страву можна приправити часником і зеленню для аромату, але це вже на любителя.

    Як готувати горохову кашу


    Рецепт №2. Горох з овочами



    Виходить дуже красиво і смачно, а головне - ситно і доступно.



    Необхідні інгредієнти:




  • горох - 1 склянка


  • морква - 1 шт


  • перець болгарський - 1 шт


  • цибуля - 1 шт


  • вершки


  • рослинна олія для обсмажування


  • сіль за смаком.





  • Спосіб приготування:




  • заздалегідь промитий і вимочений горох залити водою у співвідношенні 1:2 і варити 40-45 хвилин;


  • ріжемо на дрібні шматочки, цибулю і болгарський перець, моркву тремо на крупну тертку;


  • обсмажуємо овочі на сковороді до золотистого кольору, потім додаємо вершки 20-23% жирності, закриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин;


  • готову кашу солимо, додаємо до тушкованої заправці і перемішуємо



  • Також можна зверху посипати дрібно нарубаною зеленню і потім подавати.

    Як готувати горохову кашу


    Рецепт №3. Горохова каша з грибами



    Гриби додадуть страві легкості і легкості. Підійдуть і печериці, гливи, і маслюки - загалом, все на ваш розсуд і смак.



    Необхідні інгредієнти:




  • горох - 200 г


  • вода


  • гриби - 400 г


  • цибуля ріпчаста - 1 шт


  • часник - 2-3 зубчики


  • соняшникова олія


  • сіль, зелень і спеції - за смаком.





  • Спосіб приготування:




  • горохову кашу варити до готовності;


  • цибулю, нарізану кубиками, злегка обсмажуємо;


  • гриби промити, висушити за допомогою паперового рушника і порізати;


  • додати до цибулі гриби, смажити 10-15 хвилин;


  • часник і зелень подрібнити і додати в кінці готування до грибів, перемішати і дати настоятися 20 хвилин.



  • Балуйте своїх рідних і близьких смачною горохової кашею, вона їм напевно дуже сподобається, а решту кашу можна використовувати для начинки налисників або пиріжків. Так, і ще один маленький секрет: смак каші вийде більш соковитим, якщо воду замінити м'ясним або овочевим бульйоном. Приємного апетиту!

    Як готувати горохову кашу

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...