http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рецепт повітряного сметанника

Рецепт повітряного сметанника

Рецепт повітряного сметанника


Є багато різновидів сметанников. Багато з них приготувати досить складно і не кожному під силу. Крім того, не завжди є час довго возитися на кухні. Якщо вам потрібно швидко зробити що-небудь смачненьке до чаю, то ми пропонуємо зробити простий пиріг сметанник.


Рецепт повітряного сметанника



Сметанник виходить дуже ніжним, повітряним і ароматним. Навіть не віриться, що такий смачний торт так легко приготувати. Один раз спробувавши це кондитерське смо, вам вже не захочеться купувати готові вироби в магазині. Отже, почнемо!



Необхідні інгредієнти:




  • яйця - 2 шт


  • сметана 20-25% жирності - 600 г


  • пшеничне борошно - 200 г


  • цукор - 280 г


  • ваніль - на кінчику ножа


  • ванільний цукор - 10 г


  • сода - 1 ч. л.


  • оцет


  • волоські горіхи - 100 г



  • Рецепт повітряного сметанника




    Спосіб приготування:




  • Спочатку ми замісимо тісто для коржів. Блендером або міксером збийте яйця, ваніль і 200 г цукру. Погасіть соду оцтом і додати в яєчну піну. Туди ж влийте 200 г сметани, 200 г борошна. Ретельно перемішайте. У нас повинно вийти досить густе тісто однорідної консистенції.


  • Форму для випікання устелите пергаментом, змастіть шматочком вершкового масла і вилийте 1/3 частину тіста. Кожен корж випікайте при 220 градусах близько 10 хвилин. Заглядайте в духовку і перевіряйте готовність сірником чи зубочисткою. Всі готові коржі викладіть на блюдо і залиште остигати.


  • Тепер переходимо до приготування сметанного крему. Збийте міксером 400 г сметани, пакетик ванільного цукру 80 г цукрового піску.


  • Можемо приступати до формування нашого торта. Кожен корж рясно змастіть кремом.


  • Волоські горіхи порізати і присипте ними пиріг.



  • Залиште сметанник настоюватися на ніч, коржам потрібно добре просочитися. Приємного чаювання!

    Рецепт повітряного сметанника


    Поради



    Кілька рекомендацій про приготуванні сметанника і парочка додаткових рецептів:


  • в якості прикраси можна використовувати тертий шоколад, кокосову стружку, кондитерську присипку, дрібно нарізані цукати або сухофрукти. Замість волоських горіхів підійдуть будь-які, які вам більше подобаються;


  • можна зробити сметанний пиріг навіть без випічки. Для цього поломайте або поріжте звичайні пряники і вмочайте кожен шматочок в сметанний крем. На тарілці укладайте шар пряників, а потім шар будь-яких ягід. В якості третього шару можна покласти горіхи. Замість ягід відмінно підійдуть фрукти. Особливо добре поєднуються зі сметанним кремом банани і ківі. Після приготування залиште пиріг настоюватися для просочення;


  • якщо у вас є мультиварка, то її теж можна використовувати для приготування сметанника. Спочатку змішайте три яйця з однією склянкою цукру в густу піну. Далі поступово всипте одну склянку борошна і перемішайте. Змастіть мультиварочную чашу маслом і викладіть в неї тісто. Випікайте в режимі "Випічка" 45 хвилин. Тепер зробимо крем. Збийте 500 мл сметани (2530% жирності) з 05 склянки цукру. Отриману випічку розділіть на дві частини і кожну змастіть кремом;


  • щоб зробити крем густим, покладіть сметану в складену вдвічі марлеву тканину і підвісьте над ємністю. Сироватка стече, і маса стане густіше. Врахуйте, що обсяг зменшиться;


  • якщо любите крем з кислинкою, додайте трохи лимонного соку або кислоти;


  • якщо вам хочеться зробити торт більш святковим, додайте в крем харчовий барвник або сік буряка для кольору.



  • Як бачите, не завжди для приготування торта потрібно багато часу і сил. Беріть на замітку і експериментуйте!

    Рецепт повітряного сметанника

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...