http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Рецепт печінкового торта

Рецепт печінкового торта


Хто пам'ятає, які емоції були у нього в дитинстві від вживання смаку смаженої печінки? «Їж, адже це корисний і ситний продукт», - здебільшого говорили нам дорослі. А багатьом з нас вона була не по душі. Але чим старше ми стаємо, тим більше починаємо розуміти його користь і цінувати даний субпродукт. Торт печінковий повинен бути по душі багатьом.


По рекомендації дієтологів, печінка варто вживати хоча б один раз у кілька тижнів, щоб поповнити свій організм корисними речовинами, зокрема залізом і вітамінами групи В.

Не варто також їсти печінку часто. По-перше, це також не рекомендується більшістю дієтологів, так як існує відомий факт, про те, що печінка є потужним адсорбентом, і служить в будь-якому організмі деяких буфером-очисником. Через неї проходять всі токсичні продукти, які тварини вживали в їжу. Саме з цієї причини страви з печінки варто готувати саме тоді, коли ваш організм дасть вам про це знати, а саме «попросить вас про це. Ви відразу зрозумієте це, коли вам несподівано дуже захочеться покуштувати цей делікатес.

Печінка - джерело заліза. І цей важливий факт варто враховувати, коли ви відчуваєте його недолік.


Печінковий торт: рецепт № 1



Уявіть, що ви хочете зсмувати своїх домочадців. Що ви зробите? Зробіть щось грандіозне - печінковий торт, наприклад. Якщо ви думаєте, що його важко і складно готувати, то ви помиляєтеся. Немає нічого скрутного. Наведемо простий рецепт печінкового торта.



Інгредієнти:




  • яловича печінка (або курячі) - 500 г


  • яйця - 2-3 шт


  • борошна - 3 ст. л.


  • сіль


  • перець


  • цибуля - 2-3 шт


  • морква - 2 шт


  • соняшникова олія


  • майонез.



  • Рецепт печінкового торта




    Спосіб приготування




  • Миємо та очищаємо яловичу печінку від пленочки і пропускаємо через м'ясорубку. Її також можна подрібнити за допомогою блендера.


  • Додаємо сіль, перець, 2 сирих яйця і 3 столових ложки борошна.


  • Ріжемо дрібно цибулю і тремо на тертці моркву. Смажимо на соняшниковій олії до того моменту, поки цибуля і морква не стануть м'якими.


  • Починаємо випікати наші печінкові млинці. Потрібно прожарити з двох сторін. Спочатку з одного боку, млинець викладаємо на тарілку і з неї заново його кладемо на сковорідку, щоб підсмажити з іншого. Це робимо для того, щоб він не поламався. Другий варіант: можна смажити млинець з одного боку, не перевертаючи, але накрити сковорідку потрібно кришкою, щоб верхній шар пропарити.


  • Зробивши від 6 до 9 коржів, мажемо їх майонезом і кладемо на кожен шар нашу овочеву засмажку.



  • При бажанні можна зварити 3 яйця, дрібно потерти на тертці і класти їх на кожен корж. Це кому як подобається. Наш печінковий тортик готовий. Даємо йому просочитися в холодильнику і пригощаємо всю сім'ю.

    Рецепт печінкового торта


    Печінковий торт на сметані: рецепт № 2



    Інгредієнти ті ж, як на рецепт № 1. Тільки замість майонезу беремо сметану, часник і зелень. Часник дрібно тиснемо через часникодавку. Зелень дрібно ріжемо. Все змішуємо - сметанний соус готовий.

    Печінкові коржики мажемо соусом, кладемо на кожен млинець смажену цибулю і моркву і даємо нашому тортику настоятися в холодильнику.

    Їжте з апетитом, радуйте гостей і себе. Це настільки самодостатня страва, що не вимагає додаткового гарніру у вигляді круп, макаронів або картопляного пюре. Такий торт за своєю поживністю досить калорійний, так що ви не встигнете озирнутися, як насититеся в досить швидкий час. Їжте із задоволенням!

    Рецепт печінкового торта

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...