http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Рецепт лінивих голубців

Рецепт лінивих голубців


Ліниві голубці - страва польської кухні. Оригінальна назва звучить, як "Бігос". Звичайні голубці від лінивих практично не відрізняються, але останні готувати значно простіше. Інгредієнти страви можуть різнитися - все залежить від смакових уподобань. Сьогодні ми приготуємо його класичним способом.


Рецепт лінивих голубців



Це ситне і смачне блюдо, як ніщо інше асоціюється з домашньою кухнею. Ліниві голубці чудово підійдуть до обіду або вечері. Порадуйте своїх домочадців корисним ласощами!



Необхідні інгредієнти:




  • білокачанна капуста - 500 г


  • рослинне масло - 5 ст. л.


  • ріпчаста цибуля - 2 шт


  • морква - 1 шт


  • рис - 50 г


  • сіль, перець мелений чорний


  • яйця - 2 шт


  • фарш (змішаний або свинячий) - 500 г


  • сметана - 5 ст. л.


  • томатний сік - 350 мл





  • Спосіб приготування:




  • Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупну тертку.


  • Розжаримо на сковороді 3 ст. л. соняшникової олії і підсмажте цибулю разом з морквою. Смажте до золотистого кольору, як і на звичайну піджарку в суп.
    Рецепт лінивих голубців


  • Рис переберіть, ретельно промийте кілька разів і відваріть. Як тільки зніміть каструлю з печі, злийте воду і знову промийте холодною водою. Таким чином, він не розвариться і не розм'якне.


  • Наріжте капусту акуратними квадратами.


  • Покладіть фарш в миску, додайте до нього рис, яйця, цибулю з морквою, посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно змішайте всі інгредієнти.


  • Тепер переходимо до обсмажуванню. Спочатку розжарте масло в сковороді. Потім набирайте ложкою фарш і формуйте невеликі котлети. Кожну обсмажте з двох сторін. Не потрібно смажити до готового стану, так як попереду ще гасіння. Складіть голубці в глибоку каструлю або спеціальну форму для духовки.
    Рецепт лінивих голубців


  • Далі нам потрібно приготувати соус. Для цього з'єднаєте томатний сік, сметану, посоліть і злегка поперчіть. Залийте підливою голубці і відправляйте в духовку, розігріту до 180 градусів. Час приготування займе приблизно 45-50 хвилин, але якщо ви поставите в холодну духовку, то на 20-25 хвилин довше.



  • Все готово! Подавайте зі сметаною, овочевим салатом та зеленню. Страву можна їсти навіть без гарніру, так голубці в собі поєднують відразу і рис, і м'ясо.

    Рецепт лінивих голубців


    Поради



    Кілька додаткових рекомендацій для господарок:


  • якщо ви хочете зробити підливу більш рідкою, то влийте 500 мл води. Це не зашкодить страви, а зробить його ще соковитіше;


  • якщо капуста дуже тверда і щільна, обдайте їх окропом і залиште хвилин на 5. Такий прийом допоможе зробити її більш м'якою, що і потрібно для нашого страви;


  • якщо голубці розпадаються в процесі смаження, то додайте у фарш пару столових ложок борошна. Також можна ввести додатково кілька яєць;


  • капусту можна не нарізати, а подрібнити в блендері. Так голубці стануть ще ніжніше. Але якщо вам подобається краще відчувати капусту в готовому блюді, то тоді нарізайте її ножем;


  • вийде дуже незвично, якщо злегка обсмажити капусту в панірувальних сухарях;


  • замість томатного соку можна взяти томатний соус або розвести пару ложок чистого томатної пасти у воді;


  • страва вийде більш дієтичним, якщо використовувати курячий фарш;


  • рис можна замінити кукурудзяною крупою. Особливо сподобається дітям.



  • Тепер ви самі бачите, що ліниві голубці зробити дійсно не складно. А їсти їх одне задоволення! Якщо у вас є всі необхідні продукти, то можна прямо зараз вирушати на кухню і починати готувати апетитне блюдо!

    Рецепт лінивих голубців

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...