http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Рецепт салату «Мімоза»

Рецепт салату «Мімоза»


Листковий салат прикрасить будь-яке свято і додасть родзинку урочистого столу. Часто це блюдо готують на Новий рік та Дні народження, але ніколи не шкідливо побалувати себе і без особливого приводу! Салат має декілька інтерпретацій, але сьогодні ми зробимо його класичним способом, з маслом і сиром.


Рецепт салату «Мімоза»



Цікаво, що це блюдо з'явилося ще в 70-х роках, але й донині воно користується популярністю. Салат носить назву прекрасного весняного квітки з-за своєї з ним схожості. Жовто-біла гама асоціюється з гарним настроєм і позитивними емоціями. Приготувати це красиве і дуже смачне блюдо зовсім нескладно. Відчуйте себе не просто кулінаром, але і в якійсь мірі справжнім художником!



Необхідні інгредієнти:




  • сардина в маслі (або з додаванням олії) - 250 г


  • картопля - 2 шт


  • цибуля ріпчаста - 1 шт


  • масло вершкове - 20 г


  • яйця - 2 шт


  • сир - 150 г


  • сіль, перець чорний мелений


  • нежирний майонез





  • Спосіб приготування:




  • Почистіть картоплю і відваріть його цілком. Яйця теж зваріть круто.


  • Поки інгредієнти варяться, замаринуем цибулю. Очистіть цибулину і дрібно наріжте. Покладіть в сито і обдайте окропом. Потім складіть у глибоку миску, залийте невеликою кількістю води і оцту (1:1). Відставте на час, нехай маринується. Нам потрібно, щоб вся гіркота пішла, а смак став кислуватим.


  • Остудіть картоплю і яйця, а потім натріть на крупну тертку. Цибуля процідіть через сито.


  • Твердий сир натріть на дрібну тертку. Підійде будь-самий звичайний сорт.
    Рецепт салату «Мімоза»


  • Починаємо формувати верстви нашого салату. Візьміть плоске блюдо і по всій поверхні покладіть сардину (злийте), потім - шар картоплі, сиру, цибулі та яєць. Кожен шар поливайте майонезом в невеликій кількості (краще робити сіточку), соліть за смаком. Якщо майонез і так досить солоний, то можна не додавати сіль. Зверху яєць присипте трохи перцем. Тепер залишається зробити останній шар - масляний. Заморожене масло натріть на дрібну тертку і швидко посипте цією стружкою салат, поки не розтануло.



  • Поставте в холодильник, щоб масло не тануло. Зверху прикрасьте гілочкою петрушки або кропу.

    Рецепт салату «Мімоза»


    Поради



    Кілька порад про приготуванні салату:


  • намагайтеся, щоб температура всіх інгредієнтів була однаковою перед формуванням шарів. Поставте їх у холод хвилин на 30;


  • краще всього використовувати для салату домашні яйця, з яскравим жовтком. Вони будуть дуже красиво виглядати в тарілці, прикрашаючи його. При варінні яєць не передержите їх на плиті, інакше жовтки посинеют;


  • варіацій цього салату дуже багато. Наприклад, замість картоплі можна покласти рис, а сардини замінити креветками. Така інтерпретація особливо припаде до смаку любителям суші і морепродуктів;


  • цибулю в салаті має велике значення. Його смак дуже впливає на всю композицію страви. Дуже важливо замаринувати його правильно. Ось ще один спосіб маринування з оцтом: розведіть в окропі столову ложку цукру і солі 1/4 влийте три столових ложки 9% оцту. Нашатковану цибулю залийте отриманою рідиною і залиште маринуватися мінімум на півтори години, поки вода повністю не охолоне;


  • консерви горбуша також відмінно підійдуть до даного страві;


  • після приготування салату потрібно настоятися якийсь час, щоб шари добре просочилися між собою.



  • Приємного апетиту! Нехай приготування стане для вас творчим процесом і приносить тільки радість!

    Рецепт салату «Мімоза»

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...