http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рагу овочеве: смачно і корисно

Рагу овочеве: смачно і корисно

Рагу овочеве: смачно і корисно


Овочі - одна з головних складових правильного харчування. Вони насичують організм вітамінами і мінералами, вуглеводами і полівітамінами. Споживання їх найбільш корисно в сирому вигляді, але далеко не всі здатні сироедствовать, тому в якості оптимального рішення вибирається приготування овочевого рагу в мультиварці, де відсутня функція прожарювання, яка вбиває всі корисні якості овочів.


Найбільш простий рецепт приготування овочевого рагу в мультиварці полягає в наступному:



Необхідні інгредієнти:




  • баклажани - 250 г


  • кабачки - 250 г


  • картопля - 250 г


  • цибуля - 1 шт


  • помідори - 2-3 шт


  • цвітна капуста - 4-5 суцвіть


  • болгарський перець - 2 шт


  • морква - 1 шт


  • борошно - 3 ст.л.


  • вода - 1 ст.


  • сіль, перець, інші приправи, зелень за смаком.



  • Рагу овочеве: смачно і корисно




    Спосіб приготування



    Овочеве рагу в мультиварці готувати одне задоволення. У тому сенсі, що час його приготування можна встановлювати самостійно, так що на момент готовності всієї родини сісти за стіл, воно буде теплим. Починається будь-рагу з овочів з їх підготовки. Для цього відрізаються хвостики у перцю, баклажанів та кабачків. Якщо кабачки молоденькі, шкірку можна не чистити, а просто гарно помити. Вирізається серединка у помідорів і очищається цибулина, картоплю і моркву.

    Щоб не зіпсувати смак рагу з кабачків і баклажанів в мультиварці, гіркоту, яка притаманна фіолетового овочу, потрібно прибрати. Для цього достатньо порізати його кружечками, посолити і залишити хвилин на 15-20. По закінченні цього часу сполоснути в прохолодній воді.

    Першим інгредієнтом, закладиваемим в рагу в мультиварці, є картопля. Йому потрібно трохи проваритися до того, як додадуться інші овочі. До речі, якщо закладати всі овочі разом або робити це по черзі, смак вийде зовсім різний. В ідеалі продукти потрібно відправляти в порядку черговості по мірі того, як вони будуть підготовлені. Картоплі залежно від його сорту знадобиться 10-15 хвилин самостійного кипіння. Воду для нього потрібно підсолити.

    Рагу овочеве: смачно і корисно


    Рецепт овочевого рагу в мультиварці передбачає таку послідовність: томати (нарізаються будь шматочками - в ідеалі вони повинні розваритися повністю і створити щось на зразок томатного соусу), цибулю (півкільцями, якщо цибулина дуже велика, то четвертинками кілець), морква (треться на тертці з великими отворами), баклажани (невеликими шматочками), кабачки (аналогічно), цвітна капуста (невеликими кубиками).

    Рагу з овочів в мультиварці легко приготувати таким, щоб сподобалося всій родині. Тому якщо хтось не любить баклажани, кабачки або кольорову капусту, кожен із цих компонентів можна прибрати. А ось цибуля, морква або томати прибирати не рекомендується, вони є скоріше приправами, ніж основними інгредієнтами. Хто хоче отримати більш легкий варіант страви, може відмовитися від картоплі.

    Після того як пісне овочеве рагу в мультиварці повністю укладено, слід додати борошно (щоб вона не взялася брижами, її не кидають в одне місце, а розсипають по поверхні овочів), сіль, перець та інші приправи, які хочеться додати. Хороший смак додадуть каррі або хмелі-сунелі, а також майоран і орегано.

    Щоб овочеве рагу в мультиварці з кабачками і баклажанами вийшло смачним, всі овочі перемішуються, встановлюється відповідна температура (при якій температурі тушкувати овочі в мультиварці залежить тільки від того, як скоро хочеться отримати овочеве рагу готовим).

    Краще всього, якщо вміст каструльки не буде кипіти, а буде повільно нудитися у власному соку. Чим довше часу займе процес, тим насиченішим буде смак. Овочеве рагу для мультиварки буде ще смачніше, якщо за пару хвилин до кінця додати кілька ложок сметани.

    Рагу овочеве: смачно і корисно

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...