http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Сирний і вершковий крем для капкейків, рецепт з фото

Сирний і вершковий крем для капкейків, рецепт з фото

Сирний і вершковий крем для капкейків, рецепт з фото


Назва капкейк дослівно перекладається як «форми торт», в англомовних країнах його зазвичай подають на святкуванні дня народження, весіллях та інших святах. Він невеликого розміру та призначається для споживання однією людиною. Готуються капкейки зазвичай в духовці на тонкій пергаментним папері або в спеціальних формах для випічки.


Від звичайних кексів їх відрізняє те, що зверху вони прикрашаються різними кондитерськими елементами: шоколадом, глазур'ю та ін. Також в тісто можуть бути додані різні ягоди, горіхи, родзинки, кокосова або шоколадна стружка. Сьогодні ми представимо вам кілька видів кондитерських прикрас для цього десерту.


Сирний крем для капкейків



Необхідні інгредієнти:


  • молоко - 20 гр.


  • згущене молоко - 4 ст. л.


  • сир - 100 гр.



  • Приготування:


  • всі складові необхідно змішати в глибокій мисці з допомогою міксера або блендера;
    Сирний і вершковий крем для капкейків, рецепт з фото


  • розкладаємо на великому плоскому блюді остиглі капкейки і з допомогою кондитерського шприца або мішка, акуратно наносимо сирний крем на їх поверхню;


  • готовий десерт повинен настоятися, для цього помістіть його в холодильник на кілька годин.
    Сирний і вершковий крем для капкейків, рецепт з фото



  • Перед подачею на стіл капкейки можна прикрасити шоколадною стружкою.


    Вершковий крем для капкейків



    Всі складові обов'язково повинні бути кімнатної температури.
    Необхідні інгредієнти:


  • вершкове масло (жирність не менше 82%) - 100 гр.


  • цукрова пудра - 15 ст.


  • молочні вершки - 2 ст. л.


  • ванільний цукор - 1/2 ч. л.



  • Спосіб приготування:


  • м'яке вершкове масло необхідно збивати міксером до тих пір, поки воно не стане білого кольору. Просіяти цукрову пудру, щоб прибрати грудочки і змішати зі збитим маслом;
    Сирний і вершковий крем для капкейків, рецепт з фото


  • потім додаємо до них вершки і ванільний цукор;
    Сирний і вершковий крем для капкейків, рецепт з фото


  • продовжуємо збивати суміш міксером, поки не придбає потрібну нам консистенцію повітряного вершкового крему для капкейків.
    Сирний і вершковий крем для капкейків, рецепт з фото



  • При бажанні їй можна надати будь-який відтінок за допомогою сухих харчових барвників. Сиропи додавати не рекомендується, так як вони змінять структуру крему, він може расслоиться або потекти. Наноситься це смачне прикраса з допомогою кондитерського шприца або мішка тільки на остиглі капкейки.
    Сирний і вершковий крем для капкейків, рецепт з фото


    Після цього готові десерти поміщаються в холодильник на ніч.


    Кольоровий крем для капкейків



    Необхідні інгредієнти:


  • сирний сир вершковий - 340 гр.


  • цукрова пудра - 100 гр.


  • масло вершкове - 100 гр.


  • ванільний цукор - 2 ч. л.



  • Головною умовою в приготуванні цього крему є те, що вершковий сир повинен бути холодним, а масло м'яким.
    Спосіб приготування:


  • необхідно скласти всі складові в миску і ретельно змішати за допомогою міксера;
    Сирний і вершковий крем для капкейків, рецепт з фото

    Сирний і вершковий крем для капкейків, рецепт з фото


  • для того, щоб додати колір ми будемо використовувати малину.
    Сирний і вершковий крем для капкейків, рецепт з фото
    Абсолютно неважливо, буде вона заморожена чи ні. Подрібнюємо ягоди блендером, при бажанні, щоб прибрати кісточки, отримане пюре можна протерти через сито;


  • змішуємо крем для капкейків з фруктовим пюре і наносимо на тістечка.
    Сирний і вершковий крем для капкейків, рецепт з фото
    Він дуже добре тримає форму і може бути також використаний для прикраси вафель і тортів.



  • Готовий продукт, зберігається в холодильнику протягом 4-5 днів. За цей час він не втратить свій смак і структуру.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...