http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою

Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою

Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою


Колись давно, щоб спекти це улюблене всіма ласощі, господині відмірювали всі інгредієнти за допомогою чашки (cups), тому воно отримало назву «чашковий торт» або cup cake. Напевно, це блюдо можна готувати протягом багатьох років і жодного разу не повторитися. Величезна кількість рецептів тесту для капкейків, начинок і кремів просто вражає.


Також існує безліч способів його подачі і прикрас: різнокольорові кошички, присипки, ягоди, прапорці та інше. Сьогодні ми представляємо вашій увазі декілька найбільш популярних варіантів. Секрет приготування капкейків полягає в тому, що на самому початку необхідно збити масло з цукром і тільки потім додавати інші складові, від цього десерт виходить дуже ніжним.


Рецепт капкейків з начинкою



Необхідні інгредієнти:


  • масло вершкове (розтоплене) - 100 гр.


  • вершки - 50 гр.


  • цукор - 150 гр.


  • молоко - 150 гр.


  • борошно пшеничне - 240 гр.


  • курячі яйця - 2 шт


  • сіль


  • ванільний цукор


  • лимонний фреш - 1 стакан


  • лимонна цедра - 1/2 лимона


  • сода, гашене оцтом - 1/2 ч. л.


  • будь-які фрукти для начинки
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою



  • Спосіб приготування:


  • з допомогою міксера збиваємо вершкове масло і цукор, поки маса не побіліє;
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою


  • продовжуючи збивати, потрібно додати яйця, вершки і молоко;


  • борошно необхідно просіяти, посолити і додати розпушувач;


  • з'єднуємо рідкі та сухі інгредієнти і акуратно перемішуємо. Не хвилюйтеся якщо тісто буде досить рідким, капкейки від цього виходять дуже ніжні;


  • у форму для мафінів кладемо трохи тесту, потім начинку і знову тісто.
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою
    Воно має повністю покрити фрукти і займати при цьому приблизно 2/3 форми;


  • відправляємо капкейки з начинкою в розігріту до 200 градусів духовку.
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою



  • Час приготування займає приблизно 25-30 хвилин.
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою


    Готовність десерту можна перевірити за допомогою дерев'яної шпажки.

    Після того як десерт спечеться, його потрібно повністю остудити і тільки потім прикрашати кремом.
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою


    Рецепт шоколадних капкейків



    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою


    Необхідні інгредієнти:


  • вершкове масло - 75 гр.


  • какао-порошок - 100 гр.


  • борошно - 300 гр.


  • цукор - 250 гр.


  • сода - 1 ч. л.


  • розпушувач - 1 ч. л.


  • міцна кава - 100 мл


  • куряче яйце - 1 шт


  • йогурт - 150 мл.
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою



  • Спосіб приготування:


  • масло потрібно розтопити в мікрохвильовці або на паровій бані;
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою


  • всі сухі інгредієнти змішуємо в глибокій мисці до однорідної маси;
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою


  • окремо збиваємо йогурт з яйцем;
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою


  • тепер потрібно змішати рідкі та сухі складові шоколадних капкейків.
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою
    Згідно даним рецептом вони виходять насиченого коричневого кольору, а це зазвичай рідкість для випічки;


  • тепер поміщаємо тісто в кондитерський мішок і викладаємо у форми на 2/3;
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою


  • розігрійте духовку до температури 180 градусів і випікайте капкейки протягом 15-20 хвилин.
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою



  • Сирно-лимонний капкейк рецепт



    Необхідні інгредієнти:


  • борошно - 200 гр.


  • яйце - 2 шт


  • вершкове масло - 100 гр.


  • молоко - 120 мл


  • сирна маса - 100 гр.


  • цукор - 150 гр.


  • лимонна цедра - 1 ст. л.


  • розпушувач - 1 ч. л.


  • сіль


  • сік лимона



  • Спосіб приготування:


  • збиваємо міксером масло з цукром, додаємо сир, яйця, сіль;
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою


  • просіяне борошно змішайте з розпушувачем, влити молоко, додати сирно-масляну суміш, а також сік і цедру лимона;


  • з допомогою рукава заповнюємо спеціальну форму на 2/3.
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою
    Після цього відправляємо в духовку, попередньо розігріту, і залишаємо на 15-20 хвилин.
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою



  • Смачні капкейки, приготовані за цим рецептом, можуть бути прикрашені будь-яким кремом: лимонним, шоколадним, білковим, сирним або ягідним.
    Найсмачніші рецепти капкейків: шоколадний, сирний, з мастикою
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...