http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » М'ясо з чорносливом в мультиварці, святковий рецепт з фото

М'ясо з чорносливом в мультиварці, святковий рецепт з фото

М'ясо з чорносливом в мультиварці, святковий рецепт з фото


Готувати в мультиварці - одне задоволення. По-перше, нічого не пригорає і не тікає, по-друге, потрібно мінімум масла, тому страви виходять дієтичними, ну а найголовніше, після того, як ви заклали інгредієнти і закрили кришку, можна забути про готування і зайнятися своїми справами. Через деякий час сигнал таймера повідомить, що пора накривати на стіл. Сьогодні в нашому чудо-горщику ми будемо готувати м'ясо, та не просте, а з чорносливом. Цей рецепт підійде як для святкового, так і повсякденного страви.


Свинина з чорносливом в мультиварці



Для початку приготуємо соковиту свинину. Нам знадобляться наступні інгредієнти:


  • свиняча лопатка - 600 гр.


  • трохи вершкового масла


  • борошна - 1 ст. л.


  • цибулина - 1 шт


  • рожеве або біле столове вино - 2 склянки


  • міцний курячий бульйон - 300 мл


  • чорносливу (близько 12 штук) - 140 гр.


  • кріп





  • Приготування:




  • починаємо з того, що ріжемо м'ясо на невеликі шматочки, вони повинні бути десь близько 5 см;


  • потім, наливаємо в каструлю мультиварки оливкова олія і включаємо режим «Випічка», трохи прогріваємо його;


  • потім додаємо свинину і обсмажуємо до золотистого кольору 10-15 хвилин. Періодично помішувати, щоб обсмажування була рівномірною;
    М'ясо з чорносливом в мультиварці, святковий рецепт з фото


  • поки готується м'ясо, займемося цибулею. Поріжемо його невеликими кубиками;


  • дістанемо обсмажені шматочки з мультиварки, додамо трохи вершкового масла і згасимо цибулю до м'якості;


  • додамо борошно, перешкодимо і повернемо свинину в каструлю. Заллємо її вином і бульйоном таким чином, щоб рідина повністю покривала м'ясо.


  • виставляємо режим «Гасіння», закриваємо кришкою і готуємо десь 45 хвилин;


  • після закінчення часу додаємо в каструлю чорнослив (не перемішуємо) і доливаємо бульйон, якщо необхідно. Тушкуємо ще 45-60 хвилин, поки м'ясо не стане зовсім м'яким.



  • Перед подачею на стіл свинину з чорносливом варто посипати дрібно порубаним кропом.

    М'ясо з чорносливом в мультиварці, святковий рецепт з фото


    Баранина з чорносливом в мультиварці



    Баранина з чорносливом, приготована в мультиварці також може стати відмінним святковим блюдом. Як завжди, починаємо з підготовки інгредієнтів. Візьміть:


  • бараняча лопатка


  • головка часнику


  • гілочка розмарину


  • сіль і мелений чорний перець


  • оливкова олія - 2 ст. л.


  • цибулина червона - 2 шт


  • лавровий лист - 3шт


  • біле вино - 3 стакан


  • чорнослив - 1 стакан


  • картоплі Айдахо, очищений і витриманий у солоній воді - 400 гр.


  • дрібно порубаний пастернак - 200 гр.


  • зелені оливки без кісточок - 1 стакан


  • лимон, розрізаний на 4 частини - 1шт



  • М'ясо з чорносливом в мультиварці, святковий рецепт з фото




    Приготування:




  • візьміть м'ясо, вимийте його і гарненько просушіть. Зробіть невеликі надрізи і вкладете в них дрібно порубаний часник і розмарин. Натріть баранину сіллю і перцем;
    М'ясо з чорносливом в мультиварці, святковий рецепт з фото


  • розігрійте в каструлі мультиварки оливкову олію, викладіть в неї дрібно нарізану цибулю і часник. Злегка обсмажте на режимі «Випічка»;


  • додайте баранячу лопатку, залийте її 25 склянки вина і готуйте в режимі «Гасіння» 5 годин. У процесі приготування додайте бульйон;
    М'ясо з чорносливом в мультиварці, святковий рецепт з фото


  • через п'ять годин візьміть картоплю, просушіть його і наріжте часточками. Додайте до м'яса разом з пастернаком, тушкуйте ще годину;


  • викладіть в каструлю чорнослив і оливки і готуйте ще 2 години. До цього часу, баранина повинна бути досить м'якою і добре відходити від кістки.


  • через 8 годин вимкніть мультиварку і вийміть м'ясо. Воно має «відпочити» 30 хвилин. Овочі в цей час залишаються в чаші.
    М'ясо з чорносливом в мультиварці, святковий рецепт з фото



  • Вийміть овочі і злийте підливку в склянку, почекайте, поки жир підніметься на поверхню, потім заберіть його з допомогою ложки. Прогрійте соус. Перед подачею наріжте баранину шматочками, викладіть на неї овочі, додайте підливу. Прикрасьте святкове блюдо гілочками розмарину і четвертинками лимона.

    М'ясо з чорносливом в мультиварці, святковий рецепт з фото


    Тепер ви знаєте, як приготувати свинину і баранину з чорносливом в мультиварці. Сподіваємося, рідні і друзі будуть у захваті і оцінять ваші старання.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...