http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як приготувати омлет

Як приготувати омлетОмлет - це традиційне блюдо французької кухні. По класичному рецепту омлет можна приготувати з яєць, збитих з сіллю, на сковороді.

У традиційний французький омлет не прийнято додавати воду, молоко, борошно або які-небудь інші додаткові інгредієнти. Найкраще для приготування омлету на сковороді використовувати вершкове масло. Збиті яйця обсмажуються на олії з одного боку до загустіння. Перед подаванням омлет складається навпіл або згортається трубочкою. Всупереч існуючій думці, традиційний омлет не повинен бути пишним, тому при його приготуванні сковорода кришкою не накривається. Перед тим як згорнути омлет, всередину нього можна покласти начинку.

У багатьох національних кухнях існують свої рецепти приготування омлету. В Італії готують фріттату, в Японії - ому-соба і змз-райсу з додаванням рису і морепродуктів.

Відрізняються різні види омлету не тільки входять до складу інгредієнтами, але також і способами приготування. Омлет можна приготувати в духовці, мікрохвильовій печі, в пароварці або мультиварці, на пару або на водяній бані. Але традиційно омлет все ж готують на сковороді.

Нижче представлено кілька варіантів приготування.

Як приготувати фруктовий омлет

Така страва буде не зовсім звичним для тих, хто звик готувати і є омлет з несолодких інгредієнтів. Тим не менше, якщо ви хочете урізноманітнити своє меню - спробуйте приготувати омлет по цьому рецепту. Можливо, він стане одним з улюблених страв у вашій родині.

Щоб його приготувати, вам знадобляться:

- яйця;

- стиглі банани;

- полуниця;

- додаткові інгредієнти за смаком.

Яйця збийте в ємність. Необхідну кількість яєць визначте залежно від кількості порцій омлету.

Полуницю наріжте, покладіть в блендер і подрібніть до стану пюре. Готове пюре додайте в ємність з яйцями і бананами, добре перемішайте.

Як приготувати омлет


Сковороду поставте на вогонь, розігрійте трохи і влийте масло. Коли олія нагріється, суміш для омлету з яєць та фруктів вилийте в неї. Смажте до появи хрусткої скоринки. Потім переверніть і смажте омлет з іншого боку.

Смажте до готовності, потім викладіть в тарілку і подавайте.

Як приготувати омлет


Омлет з устрицями

Це вишукане блюдо подають у багатьох ресторанах, але ви можете приготувати цей кулінарний шедевр і в домашніх умовах.

Для цього омлету вам знадобляться:

- яйця;

- устриці;

- кассава (борошно з маніока);

- зелень (цибуля зелена);

- рослинна олія для смаження.

Як приготувати омлет


Щоб приготувати омлет, розведіть кассава в невеликій кількості води і додайте трохи зеленої цибулі. Добре перемішайте. На сковороді розігрійте олію. Викладіть устриць в центр. Зверху викладіть кассава з водою, а потім вилийте збиті яйця. Коли яйця просмажаться з одного боку, переверніть на іншу сторону і обсмажте до золотисто-коричневого кольору. Після цього зніміть зі сковороди і викладіть на тарілку.

Як приготувати омлет


Крабовий омлет

Не менш вишуканий і смачний крабовий омлет ви також можете приготувати вдома.

Для цього омлету вам знадобляться:

- сто грам крабового м'яса;

- три яйця;

- зелений лук;

- трохи оливкової олії;

- трохи вершкового масла;

- один перець чилі, дрібно нарізаний;

- сіль і перець.

У ємності змішайте нарізане крабове м'ясо, дрібно нарізану зелену цибулю і подрібнений чилі, посоліть, поперчіть.

Як приготувати омлет


В окремій ємності збийте яйця, додайте сіль, перець і добре перемішайте.

На середній вогонь поставте сковороду, розігрійте. Налийте трохи олії і брусочок вершкового. Коли масло розтопиться, вилийте яйця. Коли край яєць вже буде готовий, а середина ще буде залишатися сирої, зробіть невеликий отвір по центру омлету, щоб яйця просмажаться рівномірно. Смажте омлет до тих пір, поки він не прожариться добре, потім зніміть з плити і викладіть по центру крабову суміш і швидким рухом складіть його навпіл.

Як приготувати омлет


Омлет з лососем

Дуже смачний омлет - омлет з лососем. Основні інгредієнти для нього - яйця і лосось (близько двохсот грам).

Гострим ножем очистіть рибу, видаліть кістки.

Цибулю подрібніть, рибу наріжте невеликими шматочками.

Розігрійте сковороду на середньому вогні протягом однієї хвилини. Потім викладіть на неї вершкове масло і дайте йому розтанути.

Два-три великих яйця збийте в ємність і добре збийте за допомогою виделки або віночка. Додайте дві столові ложки молока і ще раз добре вимісити. На сковороду покладіть ще трохи олії. Коли воно розтане, вилити яєчно-молочну суміш і смажте протягом однієї хвилини. Після цього викладіть в сковороду подрібнену рибу і цибулю на одну сторону омлету, посипте тертим сиром.

Складіть омлет навпіл і накрийте сковороду кришкою на одну хвилину, щоб сир розплавився.

Зніміть омлет з плити і подавайте.

Як приготувати омлет


Омлет - це те блюдо, яке досить складно зіпсувати. Тому не бійтеся експериментувати, додаючи потрібні інгредієнти.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...