http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рецепт, як смачно приготувати фаршировані перці

Рецепт, як смачно приготувати фаршировані перці

Рецепт, як смачно приготувати фаршировані перці


Перець, фарширований м'ясом, - це не тільки дуже смачна страва, але і естетично красиве. Як прекрасно виглядають фаршировані стручки червоного і жовтого перцю, прикрашені зеленню і подані разом з соусом. У цій статті ми поділимося рецептом цього смачного страви і розповімо деякі секрети приготування.


Рецепт фаршированого перцю



Можна сказати, що фарширований перець з м'ясом - це страва економне. У літній і осінній час року овочі продаються за доступною ціною. Найдорожчим інгредієнтом буде м'ясо. А знадобиться його зовсім небагато. Рис також не варто занадто дорого. Приготування не займе у вас багато часу. Отже, необхідно підготувати всі інгредієнти для страви.

Необхідні інгредієнти:


  • фарш (краще пополам свинина з яловичиною) - 500 г


  • перець - 10 шт (кількість залежить від його розмірів)


  • рис - 3 ст. ложки


  • помідори - 2 шт


  • ріпчаста цибуля - 2 шт


  • морква - 1 шт


  • часник - 2 зубчики


  • петрушка, кріп


  • цукор, сіль, перець чорний мелений


  • томатний соус - 1 ст. ложка





  • Щоб приготувати томатно-сметанний соус вам знадобляться:




  • сметана - 200 г


  • томатний соус - 3 ст. ложки


  • вода - 1 стакан.



  • Рецепт, як смачно приготувати фаршировані перці




    Спосіб приготування




  • Спочатку необхідно овочі помити і ретельно очистити від насіння. Робити це важливо обережно, щоб не пошкодити коробочку перцю. Після цього промийте овоч всередині від всіх решти насіння. Обсушіть з допомогою вологих рушників. Його можна трохи пом'якшити двома способами. Перший - це злегка підсмажити на сковорідці на олії. Другий - це кинути овочі в киплячу воду і потримати пару хвилин. Краще використовувати другий спосіб. Так страва не втрачає свій зовнішній вигляд.


  • Далі необхідно зайнятися приготуванням начинки для фарширування.


  • Рис промийте і варіть на маленькому вогні 10 хвилин. Пам'ятайте, що рис заливають водою 1:2. У кінцевому підсумку, він повинен бути напівготові. Адже йому ще потім належить тушкуватися.


  • Цибулю необхідно почистити і дрібно нарізати. Підсмажте її на соняшниковій олії до золотистого кольору. Моркву почистіть і натріть на дрібну тертку. Додайте її до цибулі і обсмажуйте 15 хвилин, поки морква не стане м'якою.


  • Візьміть велику посуд і змішайте в ній всі інгредієнти.


  • Вимийте помідори, зробіть на них невеликий надріз і залийте окропом. Зніміть з них шкірку. Нарізайте помідори маленькими кубиками. Наріжте помиту зелень. Помідори, зелень і спеції додайте у фарш. Гарненько перемішайте його.


  • Начиніть овочі начинкою, складіть їх в глибокий сотейник або каструльку.


  • Займіться приготуванням соусу. Змішайте сметану, томатний соус, посоліть, поперчіть, додайте склянку води. Залийте цим соусом ваші овочі і тушкуйте 40 хвилин. Соус повинен повністю покривати верх.



  • Рецепт, як смачно приготувати фаршировані перці


    Як смачно приготувати фаршировані перці: поради




  • Якщо ви будете гасити овочі в каструлі, то беріть посуд з товстим дном, щоб вони не пригоріли. Також можна на дно каструлі викласти очищені шари картоплі.


  • В томатно-сметанний соус рекомендують додавати столову ложку цукру. Тоді він знайде більш ніжний, трохи солодкуватий присмак.


  • Рис для начинки купуйте звичайний довгий або круглий. Не варто брати пропарений рис, він буде довго варитися і в начинці відділятися від м'яса.


  • Щоб страва виглядало красиво, використовуйте овочі різних кольорів: жовті, червоні, зелені.


  • Після приготування смачні фаршировані перці повинні настоятися хвилин десять.


  • Якщо ви хочете, щоб це блюдо було дієтичним, то можна використовувати курячий фарш. Тільки враховуйте, що він вийде більш рідким. Також є рецепт перцю, фаршированого городиною: капустою, картоплею, грибами.



  • Експериментуйте з рецептом - вам та вашим рідним він обов'язково сподобається!

    Подавайте фарширований перець зі сметаною або соусом, в якому він тушкувався, прикрасьте гілочкою петрушки. Нехай це смачне блюдо порадує всю сім'ю. Приємного апетиту!

    Рецепт, як смачно приготувати фаршировані перці

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...