http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Соус для піци

Соус для піциПіца - національне італійське блюдо, яке має вигляд відкритої коржі, яка в класичному рецепті покривається нарізаними помідорами і тертим сиром. Сир - головний інгредієнт піци. Інші інгредієнти можуть змінюватись в залежності від ваших смакових уподобань.

Піца давно стала інтернаціональною стравою, готують її в піцеріях, ресторанах і кафе по всьому світу. Завдяки широкому розповсюдженню цієї страви з'явилося і безліч його варіацій. В піцу додають м'ясо, гриби, різні овочі - практично все, що знайдеться у вашому холодильнику, може бути використано для приготування піци.

Велике значення для приготування піци має вибір соусу. Залежно від типу використовуваної заправки можливі різні топінги (начинки для піци). Найбільш поширеним є томатний соус для піци, рецепт якого наведений нижче.

Інгредієнти для томатного соусу

- 800 грам консервованих помідорів (подрібнених до консистенції пюре);

- три солових ложки оливкової олії;

- половина столової ложки сухого орегано;

- сіль за смаком.

Приготування соусу для піци

У великій ємності томатне пюре змішайте з оливковою олією і поставте ємність на плиту.

Кип'ятіть суміш протягом двадцяти хвилин, не накриваючи кришкою. Кількість суміші повинно зменшитися приблизно на третину.

Суміш посоліть, додайте орегано і остудіть до кімнатної температури. Готовий соус може зберігатися в холодильнику протягом п'яти днів.

Соус для піци


Тепер переходимо до використання соусу для піци. З томатним краще всього поєднуються такі інгредієнти (зазначено і їх кількість для однієї піци):


- один стакан подрібненої шинки;

- один стакан тертого сиру (краще використовувати моцарелу);

- один стакан подрібненого консервованого ананаса;

- чверть чайної ложки червоного перцю.

Для приготування однієї піци вам знадобиться половина склянки приготованого раніше соусу.

Змастіть тісто для піци приготовленою сумішшю, викладіть зверху ананаси, шинку, сир і посипте перцем.

Соус для піци


Випікайте п'ятнадцять-двадцять хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 230 градусів (або до того моменту, поки краї піци не зарум'яняться, а сир не набуде золотисто-коричневий колір).

Вийміть піцу з духовки, трохи остудіть, розріжте на шматочки і подавайте до столу.

Соус для піци


Однак якщо ви хочете поекспериментувати, ви можете використовувати і інші варіанти соусів для піци.

Соус з «домашнього» рецептом


Для нього вам знадобляться:

- три ложки (столові) оливкової олії;

- чверть склянки дрібно нарізаного цибулі;

- одна столова ложка подрібненого часнику;

- три свіжих помідора;

- сто грам томатної пасти;

- чверть чайної ложки перцю;

- трохи солі;

- п'ятдесят грам вершкового масла.

Обсмажте цибулю на оливковій олії, потім додайте подрібнений часник, свіжі помідори, очищені від шкірки і нарізані кубиками, поперчіть і посоліть. Доведіть Соус до кипіння. Добре помішуючи, потримайте його на вогні протягом п'яти-семи хвилин. Після цього додайте вершкове масло, почекайте, поки воно не розчиниться, потім зніміть з плити. Отриманим соусом змастіть тісто для піци, а потім викладіть начинку.

Овочевий соус для піци

Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

- три солоних огірка;

- сто грам відварених грибів;

- сто грам спаржі (консервованої);

- сто двадцять грам майонезу;

- один зубок часнику;

- тридцять грам кетчупу;

- сіль і перець за смаком.

Дрібними смужками наріжте огірки, спаржу і відварені гриби. В окремій ємності змішати кетчуп, майонез і часник, сюди ж додайте перець і сіль. Отриманою сумішшю залийте подрібнені овочі. Вегетаріанський соус для піци готовий.

Молочний соус для піци

Цей смачний соус порадує любителів піци своїм незвичайним смаком. Для нього вам знадобляться такі продукти:


- двісті п'ятдесят мілілітрів домашньої кисляку;

- тридцять грам борошна;

- тридцять грам вершкового масла;

- сіль за смаком.

На невеликому вогні розтопіть вершкове масло, всипте борошно і сіль. Потім влийте підігріту заздалегідь кисляк. Варіть, постійно помішуючи, близько десяти хвилин. Ви також можете урізноманітнити рецепт цього соусу, додавши курячий жовток, дрібку цукру і трохи лимонної цедри. Суміш потрібно проварити, процідити і додати до основних інгредієнтів.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...