http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Вегетаріанські рецепти на кожен день!

Вегетаріанські рецепти на кожен день!

Рецепт супу з застосуванням сочевиці


Виявляється, що гідною заміною м'яса може стати сочевиця за рахунок своїх поживних властивостей. Тому суп із застосуванням сочевиці - це не просто вегетаріанські рецепти на кожен день, але і хороша заміна супу на м'ясному бульйоні.
Вегетаріанські рецепти на кожен день!

Сочевиця відноситься до продуктів рослинного походження, застосовувати її в раціон рекомендується всім - тим, хто не дотримується вегетаріанську дієту, і тим, хто відмовляється від м'яса за своїм переконанням чи інших причин. Сочевиця містить в собі значну кількість рослинного білка, заліза, фолієвої кислоти, а також розчинної клітковини. Вживаючи суп їх сочевиці, ви зможете нормалізувати обмін речовин і поліпшити травлення. Якщо застосовується не лущений сорт сочевиці, а саме зелена сочевиця, то її слід замочити. Оскільки червона сочевиця добре розварюється, то її використовують у приготуванні супів-пюре із застосуванням сочевиці. Крім основного інгредієнта - сочевиці, в суп кидають овочі, гриби, або ж зелень, а також спеції.



Рецепт вегетаріанського супу з застосуванням сочевиці


Розглянемо спочатку рецепт вегетаріанського супу сочевиці з грінками, таке поєднання доведеться по душі багатьом гурманам.
Основні компоненти супу:

  • 100г сочевиці,

  • 1 цибуля,

  • 5 штучок часнику,

  • 10 г борошна,

  • а також оливкова олія,

  • самі грінки,

  • половинка яйця і мелений перець.


  • Процес приготування супу: сочевиця відварюється, при цьому дрібно нарізати цибулю і часник, які незабаром додаються в суп - все це доводиться до кипіння і протирають через сито. Борошно спассеруется на рослинній олії, додається перець, додається трохи бульйону - все це об'єднується з крупою, солиться. Такий суп слід подавати з грінками або ж круто яйцем, яке дрібно порублено.


    Вегетаріанський суп із застосуванням сочевиці і з використанням шпинату


    Основні компоненти для супу:

  • овочевий бульйон - 1 л,

  • півсклянки зеленої сочевиці,

  • пучок шпинату,

  • помідор, морква,

  • цибулю,

  • лавровий лист,

  • 2ст.л. олії,

  • а також сіль,

  • перець.


  • Процес приготування - бульйон доводять до кипіння, в нього впадає сочевиця і кип'ятять 20 хвилин, але тільки на маленькому вогні. Цибулю нарізати дрібно, натирається моркву, нарізати шпинат, помідори - все це додається в суп і солиться. Гасити інгредієнти слід пару хвилин, а потім додати овочі до сочевиці, все це гарненько заправити сіллю, перцем, лавровим листом і варити близько п'яти хвилин.


    Вегетаріанський суп з примиренням сочевиці і з використанням консервованих помідор


    Основні компоненти для супу:

  • 200г червоної сочевиці,

  • цибулю,

  • пару лаврових листа,

  • пару зубчики часнику,

  • порізаний чебрець,

  • 230г помідорів, але тільки консервованих.


  • Спосіб приготування - беремо велику каструлю, туди ложем сочевицю, лавровий лист, чебрець, потім мелений чорний перець, а також цибулю. Всі інгредієнти заливаються окропом при цьому додається помідор, все, що в каструлі доводиться до кипіння і вариться близько п'яти хвилин, потім зменшити вогонь і варити ще 20 хвилин, до тих пір, поки суп не стане густуватим. зменшіть вогонь і варіть ще 20 хвилин, поки суп не загусне. Наприкінці В суп додається дрібка цукру і приправи.

    Картопляні котлети з кропивою


    Вегетаріанські рецепти на кожен день!

    Хто-небудь пробував картопляні котлети з кропивою, тоді ласкаво просимо, перед нами відкриються вег етарианские рецепти на кожен день , які відносять до весняної російської кухні.
    Картопля є добрим джерелом енергії, а також поповнення організму багатьма цінними речовинами - солями калію, фосфором, кальцієм, вітамінами В і С. За рахунок великої кількості калію картопля приписують тим, хто має хвороби серця і нирок. Вживаючи картопля, ми отримуємо половину щоденної норми вітаміну С. Приготувати картопляні котлети з кропивою досить просто, а головне корисно.
    Інгредієнти, які знадобляться для картопляних котлет з кропивою:

  • 250 г картоплі,

  • 150 г листя кропиви,

  • 20 г борошна,

  • 20 г ріпчастої цибулі,

  • а також сіль і перець.


  • Для початку слід заготовити картопляне пюре, потім до нього додати кропиву, яку попередньо слід дрібно нарізати, а також пасеровану цибулю, сіль і перець. Надаємо форму котлет, обволікає в сухарях або борошні, а потім обсмажуємо. Котлети, які вийшло, рекомендується подавати до столу зі сметаною, а також свіжими овочами або ж зеленню.

    Як зробити овочеву запіканку, але без використання духовки?


    Вегетаріанські рецепти на кожен день!

    Основні інгредієнти:

  • пару баклажан,

  • 3 болгарських перцю,

  • пару цибулин,

  • пару середніх морквин,

  • 4 яйця,

  • 3 штучки часнику,

  • 2 ст.л. борошна

  • і 2 ст.л. майонезу.


  • Для початку підсмажуємо окремо баклажани, болгарський перець, цибулю і моркву. Потім викласти все на сковороді, підсолюємо курячої приправою, додавши часнику і добре перемішавши, дати настоятися. У збиті яйця додається вода, майонез, сіль, борошно - все це добре розмінюється. Завершальний штрих запіканки - отриманою сумішшю заливаються овочі, і все накривається кришкою для того, щоб гаситися ще хвилин десять.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...