http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Вегетаріанський паска - рецепти вегетаріанських кулечей

Вегетаріанський паска - рецепти вегетаріанських кулечей

На велике і світле свято Великодня прийнято пекти кондитерські вироби в народі звані великоднем. Верх такої випічки змащується білою глазур'ю і прикрашається відповідним декором. Але насправді це паски, а правильна великдень робиться з сиру, не піддається термічній обробці, а формується в спеціальному пресі. Багато хто, після передсвяткового поста воліють вегетаріанський паска, щоб уберегти організм від зайвих харчових навантажень.
Вегетаріанський паска - рецепти вегетаріанських кулечей

Паска вегетаріанський


Рецептів традиційних великодніх пасок безліч, ось один з них, до складу якого входить сир і куркума. Беремо:

  • кілограм борошна вищого сорту;

  • пачку сухих дріжджів (11 гр.);

  • два склянки цукру;

  • пів-літри молока;

  • пачку масла;

  • сиру (150 гр.);

  • пів чайної ложки куркуми (за наявності) для додання жовтого відтінку;

  • пів склянки родзинок;

  • пакетик ванільного цукру.


  • Для помадки (глазурі) знадобиться склянка цукрової пудри і пару, трійку столових ложок згущеного молока.
    Процес приготування тесту починається зі змішування в глибокій посуді цукру і дріжджів, а так само добавки до отриманої суміші підігрітого теплого молока. Опару залишаємо на час (15-20 хвилин), потім вливаємо туди тепле розтоплене масло, викладаємо сирну масу і ароматизований ваніллю цукор. Ретельним перемішуванням добиваємося однорідності маси. Поступово вводимо сухі інгредієнти - куркуму з борошном і вимішуємо тісто. Отриманий напівфабрикат розкладаємо по заздалегідь підготовленим формочках. Якщо у них відсутній антипригарне покриття, внутрішня поверхня та дно змащується олією і посипається будь паніровкою або вистилається промасленим папером. Заповнені формочки потрібно залишити в теплому місці, щоб порціонні шматочки тесту на половину збільшилися в об'ємі. Ставляться заготовки в попередньо розігріту духовку і випікаються на невеликому вогні.
    Приготовленої зі згущеного молока і цукрової пудри глазур'ю (змішати обидва компоненти) змастити верх охололих пасок. Не варто лякатися, якщо помадка буде рідкуватий, потім вона застигне. І паски готові!
    Вегетаріанський паска - рецепти вегетаріанських кулечей

    Швидкий вегетаріанський пасочка


    Щоб спекти вегетаріанський паску потрібно запастися такими інгредієнтами :

  • одним бананом;

  • апельсиновим соком (50 мл);

  • мінеральною водою (240 мл);

  • рослинним маслом (30 мл);

  • коричневим цукром (100 гр.);

  • розпушувачем (10гр.);

  • сіллю (пів чайної ложечки);

  • світлим родзинками (50 гр.);

  • просіяного пшеничного борошном (250 гр.).


  • Для помадки:

  • цукровою пудрою з ваніліном(100 гр.);

  • лимонним соком (5 мл).


  • Спочатку до размягченному банану підливаємо апельсиновий сік. Потім всі інгредієнти, що залишилися, по вищевказаному порядку. Форми для пасок можна придбати готові або скористатися найбільш підходящої домашньої посудом. Ідеальним варіантом будуть бляшані банки з-під консервів. Змазані і викладені пекарської папером ємності заповнити тістом на дві третини об'єму, щоб залишити місце для підйому, навіть, незважаючи на те, що дріжджі в цьому рецепті ми не використовували. Расстоявшиеся заготовки відправляємо на годину в попередньо розігріту духовку при 180 градусах. Готові паски виймаємо з формочок і залишаємо до повного охолодження.
    Помадку варимо в маленькій каструльці, змішавши всі необхідні складові, на мінімальному вогні, постійно помішуючи. Довівши її до потрібної консистенції, припиняємо варіння і змащуємо остиглі паски.
    Поверх помадки, за бажанням, можна нанести яскраву святкову присипку.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...