http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Вегетаріанський майонез - простий і смачний рецепт улюбленого соусу!

Вегетаріанський майонез - простий і смачний рецепт улюбленого соусу!

наш такий нелегкий час багато хто починає замислюватися про своє здоров'я: про фізичний і духовний. Саме тому все більша кількість людей починає дотримуватися пости . Але ніхто не враховує те, що більшість церковних постів припадає на великі свята: новий рік, різдво, не кажучи вже про банальні дні народження та ювілеї. А яке свято без застілля з великою кількістю закусок, салатів, всіляких вишуканих страв, до складу яких, так чи інакше, обов'язково входить майонез. Тут на допомогу приходить вегетаріанський майонез.
Вегетаріанський майонез - простий і смачний рецепт улюбленого соусу!

Приготувати його на власній кухні зовсім не важко, а часом навіть цікаво. Замінивши стандартний набір компонентів на ті продукти, які можна церковними умовностями, можна отримати відмінну заправку до будь-якої страви. Пісний майонез не тільки легкий у засвоєнні, але і досить смачний. Рецепт приготування під силу освоїти будь-якій господині.

Рецепт 1


Півсклянки пшеничного борошно просіваємо через сито і розводимо 2-3 ст. ложками води, ретельно розтираємо без утворення грудочок. Потім ставимо на невеликий вогонь і, акуратно помішуючи, доводимо до кипіння. Остуджуємо. У чашці збиваємо 4 ст. ложки рослинного (в ідеалі оливкового) масла, 25 ст. ложки гірчиці, 15 ст. ложки свіжовичавленого лимонного соку (допускається заміна на 3-4 % столовий оцет або р-р лимонної кислоти). Додаємо по 1 ст. ложці цукру і солі. В отриману суміш невеликими порціями вводимо раніше заварену борошно. Ще раз активно все збиваємо, не більше 5 хвилин.
Смачний вегетаріанський майонез готовий. Єдиний його недолік - він не зовсім підходить для запікання в духовці.
Вегетаріанський майонез - простий і смачний рецепт улюбленого соусу!

Рецепт 2


Але навіть такий легкий класичний майонез підходить не всім прихильникам здорового харчування. Найчастіше його відкидають із-за значної кількості олії. Тоді можна скористатися не менш смачним і більш простим у виготовленні "майонезним" соусом. Його смак майже не відрізнити від звичайного майонезу, але він значно легше в засвоєнні.
Беремо звичайну сметану (будь-якої жирності, яка вас влаштовує), за власним смаком додаємо в неї гірчицю, сіль, перець мелений чорний, улюблені вами спеції, будь-яку зелень. Ретельно змішуємо всі компоненти і перешкодимо в холодильник для охолодження. Щоб домогтися більш густої консистенції, досить перед приготуванням перекласти сметану в марлю й підвісити мінімум на 1 годину. Густий соус ідеально підходить для багатошарових салатів.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...