http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як зробити смачний і простий крем зі згущеного вареного молока

Як зробити смачний і простий крем зі згущеного вареного молока

Дуже багато солодощі в якості начинки додається варена згущене молоко, але домашній крем, приготований на цій основі, набагато смачніше. І ви можете перевірити і, безсумнівно, переконатися в цьому обличчясто, а ми розповімо вам, як зробити крем зі згущеного молока самостійно.

Крем зі згущеного молока


Для приготування цього найніжнішого і смачного крему вам знадобиться:

  • банку готового вареного молока (можна купити сире і зварити його самостійно),

  • пачка масла (від 72% жирності),

  • від 50 до 100 мл сирої згущеного молока,

  • кілька крупинок ваніліну (за смаком).


  • За півгодини до готування крему, дістаньте молоко і масло з холодильника, щоб їх температури приблизно зрівнялися, потім викладіть згущене молоко в глибоку ємність і додайте порізане на дрібні шматочки вершкове масло і гарненько розмішайте обидва продукту, а потім збийте суміш міксером. В принципі, крем вже готовий, тому його можна використовувати для намазування вафельних тортів і в якості начинки для заварних тістечок.
    Але його можна зробити більш ніжним і вишуканим, якщо додати трохи звичайної згущеного молока і ще раз перемішати суміш міксером. Для додання йому оригінальності - додайте ванілін.
    Як зробити смачний і простий крем зі згущеного вареного молока

    Сгущено-сметанний крем


    Дуже вигідний крем, що вимагає мінімум компонентів, але дарує справжню насолоду, тому кожна господиня повинна знати, як зробити крем зі згущеного молока і сметани, щоб смувати своїх гостей і радувати близьких.
    Для його приготування потрібно взяти:

  • 1 баночку згущеного молока (на 470 мл),

  • 400 мл свіжої сметани вищого сорту (жирність не більше 20%),

  • 1 ч.л. рідкого екстракту ванілі (в крайньому випадку ванілін),

  • 20-50 мл лимонного соку.



  • Спочатку збиваємо сметану в глибокій емальованому мисці до пишного, повітряного стану (3-5 хвилин агрегат повинен працювати на високій швидкості). В цей час вона насичується киснем і набуває густу консистенцію.

  • У збиту сметану додаємо згущене молоко і знову збиваємо інгредієнти, після вливаємо сік, ванілін, і знову все добре збиваємо.


  • Весь процес збивання повинен займати не менше півгодини, причому чверть цього часу необхідно працювати на високих швидкостях». Крем повинен перетворитися в даний білосніжне хмара, без натяків на грудки.
    Як зробити смачний і простий крем зі згущеного вареного молока

    Готовий крем слід накрити харчовою плівкою (целофановим або поліетиленовим одноразовим кулечком) і поставити на нижню поличку холодильника, на пару-трійку годин, щоб він сильніше загус і гарненько охолов. Якщо після того, як ви приготували свій кулінарний шедевр (торт або тістечка), залишилося трохи крему, покладіть його в суху і чисту скляну банку, закрити капроновою кришкою і зберігаєте в холодильнику не більше тижня. Хоча, навряд чи у вас це вийде, адже маленькі і великі ласуни тут же знайдуть це ласощі і споживають його навіть без основи.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...