http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Домашні чіпси

Домашні чіпсиЧіпси - улюблена закуска багатьох з нас. Купуючи чіпси з різними смаковими добавками в магазині, ми рідко замислюємося про те, наскільки вони шкідливі. Але дієтологи всього світу звертаються до любителів подібного роду закусок з проханням знизити їх споживання, оскільки для виготовлення магазинних чіпсів використовуються, як правило, шкідливі добавки, які згубно впливають на здоров'я. Якщо ви піклуєтеся про своє здоров'я, але відмовитися від вживання чіпсів все ж не можете, спробуйте приготувати натуральні домашні чіпси.

Інгредієнти для домашніх чіпсів

- картопля;

- бульйонний кубик (за бажанням);

- сушений чебрець;

- рослинна олія;

- мелений червоний перець;

- сіль;

- сушений лук (якщо такий є на вашій кухні).


Приготування домашніх чіпсів

Перше, що вам потрібно зробити, це досить тонко нарізати картоплю для приготування закуски. Для цього ідеально підійде сирорезка. Вона знайдеться у кожного любителя сиру. Якщо такої у вас немає, то краще її придбати, оскільки звичайним ножем навряд чи вдасться зробити тонкі шматочки, до того ж ви ризикуєте порізатися. Однак, сирорезкой теж потрібно користуватися обережно. Кращий спосіб - покласти її на стіл, і водити по її лезу очищеним картоплею, нарізаючи шматочок за шматочком. Кількість скибочок залежить від того, в якій кількості ви хочете отримати закуску.

Домашні чіпси


Нарізані кружечки складайте в ємність з водою, щоб запобігти потемнінню картоплі. Коли ви нарежете весь картопля, викладіть кружечки на паперовий рушник, щоб просушити їх.

Домашні чіпси


Поставте сковороду на вогонь і налийте рослинне масло, так, щоб воно на два пальці покривало дно сковороди. Розігрійте мало і покладіть в нього кружечки картоплі. Не кладіть весь картоплю відразу, інакше замість закуски у вас вийде неїстівний промаслений картоплю. Досить викласти таку кількість картоплі, щоб він покривав дно одним шаром.

Домашні чіпси


Коли чіпси придбають золотистий колір, починайте діставати ті, які вже приготувалися (вони будуть мати більш коричнюватий колір). Не пережарьте картоплю, щоб закуска не мала горілого присмаку. Готові шматочки діставайте шумівкою, щоб надлишок олії стікав назад в сковороду. Викладайте готові чіпси на паперові рушники, щоб папір ввібрала зайве масло, і шматочки картоплі не були жирними.

Домашні чіпси


Після цього складіть готові чіпси у велику ємність. Ви можете посипати кружечки картоплі-якими спеціями, але в даному випадку ми намагалися надати їм пряно-курячий смак. Щоб це робити, досить стовкти бульйонний кубик з курячим смаком на дрібні гранули, додати трохи меленого червоного перцю, чебрецю і сушеної цибулі, посолити. Трохи перемішати шматочки, струсніть ємність, щоб надлишок спецій осів на її дні. Візьміть один шматочок, спробуйте на смак. Якщо спецій недостатньо, додайте ще. Краще додавати спеції потроху, особливо, якщо ви готуєте чіпси вперше. Так ви знижуєте ризик пересолити або переперчить їх.

Домашні чіпси


Домашні чіпси, звичайно, можна їсти відразу. Але краще витримати їх добу в зав'язаному целофановому пакеті, так вони стануть хрусткими і набудуть більш насичений смак.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...