http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати смачний плов з куркою?

Як приготувати смачний плов з куркою?

Як приготувати смачний плов з куркою?

Плов з курки - блюдо, яке прийшло до нас з узбецької кухні і завоювало любов господинь. Сьогодні жінки по всій країні готують ласощі на вихідних, в будні дні і на свята. Якщо ви будете готувати плов неправильно, то приготуєте звичайний рис з куркою. Для того щоб ваш кулінарний шедевр по праву називався пловом, слід озброїтися важливою інформацією. Наприклад, страва не потрібно занадто часто розмішувати. Руйнуючи структуру рису, ви ризикуєте отримати злиплу кашу. Готувати краще всього під кришкою. Про всіх інших секрети приготування, ми розповімо в нашій статті.

Як правильно готувати плов з куркою?


Якщо ви вирішили зробити плов перший раз, купіть басматі. Цей вид рису досить неклейкий. Перед тим як варити його, промийте. Але тільки один раз. Постарайтеся не пошкодити структуру рису.
Смак плову з куркою багато в чому залежить від посуду, яку ви обрали. Ідеальний варіант - чавунний казан. Ще краще зайнятися приготуванням на свіжому повітрі і поставити казанок на вогонь, розпалене від дров. Можна зайнятися приготуванням і на звичайній сковороді або каструлі. Мультиварка також чудово підійде.
Як приготувати смачний плов з куркою?

Рецепт плову з куркою і родзинками


Смак цього творіння не залишить байдужим жодного гурмана. Особливо смачно страва виходить у чоловіків.


Необхідні інгредієнти:


  • куряче філе - 1 кг

  • рис - 850 г

  • морква - 1 кг

  • ріпчаста цибуля - 2 шт.

  • родзинки - 50 р.

  • часник - 2 голівки

  • рослинна олія

  • перець

  • улюблені спеції для м'яса

  • сіль

  • зелень.

  • Як приготувати смачний плов з куркою?



    Спосіб приготування


  • Добре розігрійте казан з олією на вогні. Важливо, щоб у момент засипання всередину продуктів він був добре прогрітий.

  • Наріжте курку і обсмажте до золотистого кольору з усіх сторін. Якщо начиння маленька, обсмажуйте частинами.

  • Коли курка буде готова, обсмажте на цьому ж олії цибулю до золотистого кольору. Поверніть м'ясо, додайте крупно нарізану моркву. Добре перемішайте і обсмажуйте, поки морква не буде готова.

  • Залийте все водою так, щоб вона покривала м'ясо. Додайте головку часнику, родзинки і всі спеції.

  • Через десять хвилин додаємо рис і ще одну головку часнику. Доливаємо води так, щоб вона була на два сантиметри над рисом. Варимо до готовності. Даємо постояти під кришкою 10-15 хвилин. Видаляємо часник. Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!

  • Як приготувати смачний плов з куркою?

    Поради господиням


  • Деякі жінки очищають часник і додають у страву за зубчикам, а потім дістають. Якщо ви готуєте багато смачного плову з куркою, цього робити не потрібно. Тоді вам буде простіше дістати голівку. Якщо ж ви готуєте мало, то заощадити час можете таким чином - покладіть часник в миску, накрийте зверху кришкою і активно потрясіть. Лушпиння відпаде, і ви швидко очистіть зубчики.

  • У страву можна додавати не тільки ізюм, але і чорнослив. З овочів - помідори і перець.

  • Морква найкраще різати крупно. Тоді смак буде більш яскравим. Не використовуйте тертку.

  • Використовуйте нерафінована олія.

  • Курку нарізайте крупно, інакше вона може розваритися.

  • Родзинки буде смачніше, якщо його попередньо замочити в окропі.

  • Для гостроти можна додати не тільки чорний перець, але і щіпку зіри.

  • Ваш кулінарний шедевр прекрасно буде поєднуватися з червоним грузинським вином. Смак доповнить легкий літній салат з огірків, помідорів і редиски.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...