http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Поради та рекомендації з приготування печінкового торта

Поради та рекомендації з приготування печінкового торта

Поради та рекомендації з приготування печінкового торта

Торт печінковий - торт, виконаний з шарів печінкового фаршу і змащений майонезом. Звідки бере витоки печінковий торт невідомо, але не складно здогадатися, що автором його була прекрасна господиня, турботлива мати, яка розуміла всю цінність і корисність печінки. Адже діти не люблять цей продукт, і змусити їх з'їсти його неможливо. А ось якщо піднести печінку у вигляді торта, прикрашеного квітами та звірятками, то від нього не залишиться ні крихти. Для зростаючого організму, так і для будь-якого іншого, печінка - незамінна складова меню, так як в ній міститься багато вітамінів (А, В, С, В6 В12), амінокислот і мінеральних речовин. Особливо вона багата вмістом заліза, що корисно при низькому гемоглобіні. Тому всім мамам і дружинам треба взяти на озброєння поради по приготуванню такого «десерту»:
  • вибирайте свіжу печінку молодих обличчян, так як вона абсорбує шкідливі речовини, і чим старше тварина, тим більше в ній;

  • кулінари рекомендують гусячу або індюшачу печінку. Вважається, що це два найбільш підходящих виду; можна скористатися курячої або яловичої, але яловича буде більш зернистої і вимагає попереднього вимочування;

  • гіркота прибирають вимочуванням у молоці близько години;

  • проблему жорсткості печінки вирішить ошпарювання її окропом;

  • не рекомендують використовувати для рецепта печінкового торта свинячі субпродукти, з-за специфічного запаху;

  • з печінки знімають плівку і прибирають всі протоки, так як у них є залишки жовчі;

  • людям із захворюванням жовчі і з підвищеним вмістом холестерину блюдо протипоказано;

  • обов'язково змочуйте обсмажені шари серветкою, щоб прибрати надлишки масла;

  • вибирайте низькокалорійний майонез, оскільки печінка дуже калорійна сама по собі.

  • Поради та рекомендації з приготування печінкового торта

    Торт печінковий, приготування


    Як приготувати печінковий торт знають багато, але як зробити його легким і не жирним? Даний печінковий торт, рецепт приготування якого, можливо, вимагає трохи більше часу не залишить нікого байдужим, і навіть тих, хто не любить цей делікатесний субпродукт. Головне, вибрати печінка птиці - вона дієтична і ніжна на смак.
    Поради та рекомендації з приготування печінкового торта



    Спосіб приготування


  • Печінку ретельно промивають, видаляючи протоки і плівки.

  • Пропускають через м'ясорубку або прокрутити в блендері

  • Додають дрібно порізану цибулю, зелень, сіль і перець, виходить консистенція як на оладки.

  • Виливають все на деко, змащене маслом, ставлять в духову шафу на верхню полицю, накриваючи зверху пергаментом, а знизу деко з водою. Вийде, що корж печеться на водяній бані, так він залишиться ніжним, не пригорить і не пересушити. Готуємо 20 хвилин.

  • Для крему знежирений майонез перемішуємо з тертої вареною морквою.

  • Поради та рекомендації з приготування печінкового торта
    Такий печінковий торт, на відміну від смаженого, не завадить і тим, хто сидить на дієті, адже при його приготуванні не використовувалися жири і масла. А його компоненти заповнять відсутні вітаміни і мінерали тим, хто сидить на строгій дієті, дітям і людям, що перенесли важкі захворювання та операції. Обсяг продуктів розраховується з норми 200 грамів на одну людину. Зелень додають за смаком на свій розсуд. Також можна поекспериментувати з складовими, добре поєднуються у печінковому торті, рецепт якого наведений вище, морква, гриби, чорнослив, зелений горошок і багато іншого.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...