http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рибні котлети - порадуйте сім'ю

Рибні котлети - порадуйте сім'ю

Рибні котлети - порадуйте сім'ю

Педіатри стверджують, що в меню дитини повинні бути присутніми рибні страви хоча б 3 рази на тиждень. Дорослі часто забувають про те, що і їм варто включати в раціон морепродукти та рибу. Адже вони неймовірно корисні, збагачують організм йодом, фосфором, жирними кислотами, білками, фтором. Тому в домашню їжу варто обов'язково включити смачні рибні котлети. Рецепт страви дуже простий і під силу навіть молодої господині.
Велика перевага котлет з риби - практичність. Ви можете додавати в них хліб, який вже зачерствел (попередньо розмочивши у воді), овочі, картоплю, сало і навіть сир. Рибні котлети готують на сковороді в духовці, мультиварці або на грилі. Як бачите, у вас буде безліч варіантів для своїх кулінарних експериментів.

Як приготувати рибні котлети?


Теоретично ви можете використовувати будь-яку рибу, але найчастіше господині звертають увагу на хек, минтай, товстолобик, тріску або судака. Ми рекомендуємо купувати не готовий фарш, а робити його будинку за допомогою м'ясорубки. Тоді ви будете впевнені в його якості. Видаляти варто тільки великі кісточки, які добре видно. Дрібні перемелюються і не представляють загрози. Якщо готуєте для дитини, перемеліть фарш два рази. Найчастіше до фаршу додають хліб або батон.
Рибні котлети - порадуйте сім'ю

Рецепт смачних рибних котлет з тріски


Страву готують з білої риби на сковороді. Прекрасно поєднується з рисом, соусом тартар і білим вином.


Необхідні інгредієнти:


  • тріска - 1 кг

  • селера - 3 шт

  • сухарі - 500 г

  • приправи для риби

  • цибуля зелена

  • петрушка

  • яйце - 2 шт

  • перець чорний

  • масло рослинне для обсмажування

  • базилік.

  • Рибні котлети - порадуйте сім'ю



    Спосіб приготування


  • Наріжте тріску невеликими шматочками і відправте в блендер. Подрібніть. За необхідності пропустіть через м'ясорубку два рази.

  • Дрібно наріжте петрушку, зелений і селеру. Змішайте з фаршем.

  • Додайте в миску базилік, яйця, перець, спеції для риби. Добре перемішайте.

  • Поставте на вогонь сковороду і добре прогрійте її. Зліпіть руками котлети і викладіть на сковороду.

  • Обсмажуйте до золотистого кольору. Потім викладіть на паперові рушники.

  • Ці котлети чудово поєднуються з соусом тартар, який також можна приготувати вдома. Для нього вам знадобиться йогурт, майонез, капуста, зелена цибуля, мариновані огірки і розсіл. Можна подавати з картопляним пюре або рисом.
    Рибні котлети - порадуйте сім'ю

    Поради


  • Цибуля - паличка-виручалочка у мудрої господині. Цей недорогий і корисний продукт можна використовувати у разі сухості риби. Чим сухіше вона, тим більше цибулі потрібно додати у фарш. Чудово підходить як ріпчасту, так і зелений.

  • Зелень додасть котлет з риби додаткової свіжості і соковитості. Особливо актуальні петрушка і кріп влітку і навесні.

  • Використовуйте велику решітку для м'ясорубки.

  • Часто господині готують рибні котлети з сюрпризом. Тоді в середину фаршу кладуть шматочок сала, вершкового масла, зелень або майонез.

  • Панірувальні сухарі або звичайна манка зробить блюдо дуже хрустким.

  • Використовуйте паперові рушники, щоб усунути зайву жирність.

  • Експериментуйте і знаходите свої фірмові рецепти і секрети приготування смачних рибних котлет. Можливо, ви готуєте їх з овочевою начинкою або в мультиварці? Подаєте з особливим соусом або гарніром? Діліться з нами вашими секретами приготування.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...