http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рулетики з баклажанів: рецепти

Рулетики з баклажанів: рецепти

Рулетики з баклажанів: рецепти

Баклажанові рулетики, рецептів яких дуже багато, в основі складаються з чудового овочу незвичайного фіолетового кольору. Баклажан - близький родич помідорів і картоплі, їсти його сирим не можна. Але в приготованому вигляді він не просто смачний, але і корисний:

  • як сечогінний засіб;

  • як детоксикант, при отруєнні важкими металами.


  • До того ж багаті вітамінами баклажани. Рецепти рулетиків включають різні продукти для начинки, хоча сам овоч володіє прекрасними смаковими якостями. Це робиться для створення нових смаків та відчуттів. Спробуйте - і ви різні рецепти рулетиків з баклажанів.
    Рулетики з баклажанів: рецепти

    Принцип приготування рулетиків з баклажанами однаковий для всіх начинок, найголовніше правильно підготувати «обгортку»:

  • моєму баклажани, ріжемо на пластинки і замочуємо в солоній воді, щоб прибрати гіркоту;

  • запікаємо пласти в духовці або обсмажуємо до напівготовності, це зробить їх м'якими для надання форми;

  • загортаємо начинку, скріплюємо зубочисткою і знову запікаємо до готовності.


  • Рулетики з баклажанів: рецепти

    А ось все, що буде всередині рулету, готується по-різному.

  • Найпоширеніший - рулетики з баклажанів з помідорами, їх смаки добре доповнюють один одного, а в поєднанні з зеленню - запаморочливі. Отже, для начинки помідори, зелень і часник дрібно ріжуть. Приправляють маслом або майонезом і викладають на підлозі готову підставу, випікають 5-10 хвилин.

  • Сир натерти часником, овочеві заготовки запекти до готовності. І з сиром тільки трохи проплавити.

  • Баклажанові рулетики бувають і з м'ясом. Для цього ідеально підійде обсмажене куряче філе. Філе курки нарізати смужками шириною, рівній баклажанним заготівлях, посолити і обсмажити з цибулею, приправити все зеленню і викласти на овочі, згорнути і поставити в духовку на п'ять хвилин.

  • Грибна начинка з будь-яких доступних вам грибів: лисички, рижики, печериці і багато іншого. Головне - їх подрібнити і обсмажити з цибулею. Закрутити і утримати грибну ікру всередині буде складно, тому викладіть гарячу ікру для одного рулету на тарілку і посипте тертим сиром, коли вона охолоне і схопиться сирної присипкою, перенесіть її і закрутіть баклажановий рулетик. Така закуска буде до вподоби всім, і вміння господині неодмінно оцінять.

  • Красива яскрава начинка вийде з смаженої моркви і шматочка ковбаски.

  • Незвичайне блюдо вийде, якщо для начинки взяти різні горіхи. Їх подрібнюють у м'ясорубці або вручну, додавши лише зелень і прянощі за смаком.


  • Рулетики з баклажанів: рецепти

    Поради з приготування рулетиків з баклажанів



  • Чудово гармоніюють баклажанів з часником, його додають у всі варіанти.

  • Деякі фахівці рекомендують знімати шкірку, але, на наш погляд, вона надає барвистість і ошатність готовим виробам.

  • Щоб збити гіркоту, необхідно вимочування, або посолити і залишити на 20 хвилин.

  • Можна зробити і великі рулети, які потім нарізають на шматочки, вони виглядають просто чудово.

  • Самі баклажани запікають, смажать або готують на грилі.

  • Щоб маленькі рулети не розкручувалася, їх закріплюють зубочисткою, а великі затягують ниткою.

  • Неодмінно варто прикрасити готову страву зеленню: кріп, петрушка, кінза або базилік.



  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...