http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Рецепти сирних кексів

Рецепти сирних кексів

Сирні кекси готувати нескладно, один раз навчившись, ви зможете віртуозно піч з «закритими очами». В основі їх приготування - проста технологія:
  • масло збивають з цукром;

  • додають сир або сирну масу, яйця і соду, і збивають до однорідності;

  • заключний етап вимішування тіста - внесення борошна;

  • сирний кекс випікають при температурі 160 градусів.

  • Варіацій рецептів сирного кексу маса, але принцип замішування самого тесту незмінний. Хоча експериментувати можна до нескінченності, змінюючи начинки з родзинок на лимон, з вишні на полуницю, з кураги на горіхи і так далі. І кожне наповнення народжує абсолютно інший, новий смак. Кекси з сиром і з лимоном гарні для сніданку на терасі, з корицею - прохолодними вечорами біля каміна, а полуничні здатні замінити торт на торжестві.
    Рецепти сирних кексів

    Поради з приготування кексів із сиру


  • Борошно вищого ґатунку, її просівають кілька разів, щоб вона збагатилася киснем, тоді кекси з сиром будуть пишними.

  • Якщо немає блендера, то сир краще перекрутити на м'ясорубці або протерти крізь сито, щоб в тесті не було великих часток.

  • Кекси з сиру стають смачніше і більш вершковими через один день, сир як би просочує крупинки бісквіта своїм соком і ароматом за цей час. Хоча, якщо складно втриматися, то і свіжі вони дуже смачні.

  • Зберігаються сирні кекси досить довго, але м'якими і свіжими вони будуть п'ять-шість днів, якщо їх загорнути у фольгу.

  • Сирний кекс, рецепт з родзинками




    Інгредієнти:


  • борошно - 2 ст

  • масло вершкове - 250 г

  • сир - 300 г

  • цукор - 200 г

  • яйця - 4 шт

  • сода - 1/3 чайної ложки

  • ізюм - 100 г

  • лимон - 1/2 .

  • пудра цукрова.

  • Рецепти сирних кексів



    Спосіб приготування:


  • підготовка продуктів: борошно просіяти, сир подрібнити, родзинки замочити, лимон віджати;

  • масло збиваємо з цукром дочиста і вводимо сир;

  • поступово додаємо яйця;

  • соду гасимо віджатим лимонним соком і теж відправляємо в миску разом з протертою цедрою і разбухшим родзинками;

  • все ретельно перемішуємо і засипаємо борошно, безперервно заважаючи - тісто готове;

  • форму змащуємо маслом і заливаємо її тестом, ставимо на 40 хвилин при температурі 160 градусів духовку;

  • присипаємо охолоджені вироби пудрою.

  • Сирний Кекс, рецепт з консервованої полуницею


    Цей рецепт кексу з сиром трохи відрізняється від класичного тим, що в ньому присутня манка, але від цього випічка стає більш пишною і зернистою. Таке кулінарний витвір можна подати на святковий стіл у вигляді солодкого десерту, його красу, смак і аромат не залишать нікого байдужим.
    Рецепти сирних кексів


    Інгредієнти:


  • манна крупа - 1 ст.

  • борошно - 1 ст.

  • масло вершкове - 150 гр.

  • сир - 300 гр.

  • цукор - 200гр.

  • яйця - 4 шт

  • розпушувач тіста - 1/2 пачки

  • вишня - 150 гр.



  • Спосіб приготування:


  • сир розтираємо зі 100 грамами цукру і 2 яйцями, додаємо вишню без кісточок;

  • тісто замішуємо з розтопленого масла, цукру, що залишився, яєць, борошна і манки, додаючи розпушувач;

  • виливаємо тісто на змащену форму і ставимо на 15 хвилин у духовку при температурі 150 градусів;

  • на схопився корж викладаємо сирно-вишневу суміш і запікаємо 30 хвилин;

  • готову випічку прикрасити цілими ягодами.


  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...