http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рецепт супу з сушених грибів, його корисні властивості

Рецепт супу з сушених грибів, його корисні властивості

Рецепт супу з сушених грибів, його корисні властивості

Гриби - низькокалорійний продукт, що відрізняється від інших своїми особливими смаковими якостями. Вони були джерелом вітамінів і білка для людини протягом багатьох тисяч років. Лікарі часто використовували супи з сушених грибів і трав для лікування простудних захворювань, фізичної знемоги, при пораненнях і травмах. І вони були абсолютно праві, оскільки суп із сухих грибів доступний в будь-який час року, а його цінність нітрохи не менше, ніж свіжих. Вітаміни і амінокислоти, білки особливо необхідні людям в ослабленому стані. Але треба знати, як варити грибний суп з сушених грибів, щоб він був корисний, а не шкідливий. Занадто велике вживання даного продукту загрожує збоєм в роботі кишечника, оскільки вони довго засвоюються. Але корисність їх властивостей поза конкуренцією, так як до їх складу входять:

  • лецитин, що спалює шкідливий холестерин;

  • ерготіонеїн, який є сильним антиоксидантом, підвищує імунітет і бореться з раковими клітинами і вірусами ГРВІ. Навіть лікарі рекомендують під час спалахів ГРВІ є супи з сушеними грибами.


  • Перераховані вище доводи далеко не повний перелік причин, з яким потрібно знати, як варити суп із сушених грибів. Також він допоможе впоратися з мігренню, астму і навіть туберкульоз.
    Рецепт супу з сушених грибів, його корисні властивості

    Рецепт грибного супу з сушених грибів


    Для цього чудового блюда підходять різні гриби-печериці, білі, опеньки, підосичники, підберезники, рижики. Ми будемо застосовувати білі, так як їм віддає перевагу більшість.


    Необхідні інгредієнти:



  • картопля - 2шт

  • цибуля - 1шт

  • морква - 1 шт

  • гриби білі сухі - 50 гр.

  • масло вершкове - 50 гр.

  • вермішель «павутинка» - 1/2 склянки

  • сіль і перець.


  • Рецепт супу з сушених грибів, його корисні властивості



    Спосіб приготування супу з сушених білих грибів



  • Перевірити всі грибочки на предмет цвілі і комах, вони повинні бути твердими і приємно пахнути.

  • Вимити їх і замочити на дві-три години.

  • Моркву і цибулю обсмажити.

  • Гриби віджати від води, великі порізати і додати до овочів.

  • Залити все невеликою кількістю води, тушкувати 10 хвилин.

  • Суп грибний з сушених грибів вийде смачніше, якщо воду від замочування процідити і поставити на вогонь, для бульйону.

  • Картоплю порізати кубиками і покласти в киплячий бульйон, потім додати вермішель.

  • Через 5 хвилин додаємо в каструлю тушковані овочі і гриби, сіль і перець.

  • Варити 10 хвилин.


  • Рецепт супу з сушених грибів, його корисні властивості

    Поради



  • Для замочування ідеально підходить молоко, воно робить запах більш сильним.

  • Білі гриби іноді гірчать, такі не можна використовувати, вони зіпсують весь смак страви.

  • Підберезники і підосичники роблять бульйон більш темним, але можна класти будь-які гриби.

  • З такою стравою чудово поєднуються вершки, роблячи його ніжним.

  • Перловка може замінити вермішель, але крупа можлива і будь-яка інша, на розсуд кухаря.


  • Цей простий суп із сухих грибів, рецепт, з яким впоратися будь-яка починаюча господиня, різноманітить ваше меню, внісши в нього близькість до природи і лісу, а також по своїй енергетичній цінності замінить будь-який інший з м'яса або риби. Як вже згадувалося вище, цей продукт довго перетравлюється, тому його не рекомендують дітям до 4 років. А в цілому, починаючи з моменту приготування, це найцікавіше перше блюдо, яке наповнює будинок запахом лісу, і є його, загорнувшись у плед зимовими вечорами, одне задоволення. Він зігріє вас, насичуючи організм амінокислотами і корисними речовинами, які допоможуть імунітету протистояти вірусам і мікробам.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...