http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Що можна приготувати з кальмарів?

Що можна приготувати з кальмарів?

Що можна приготувати з кальмарів?

Фаршировані кальмари, звичайно, не настільки популярні, як, наприклад, салат з них або в маринованому вигляді. Однак вони допоможуть господиням урізноманітнити щоденний і святковий стіл завдяки тому, що начинкою для них може стати все, що люблять у вашій родині.

Кальмари фаршировані овочами


Блюдо відмінно підійде для легкого й корисного перекусу або вечері. Стане альтернативою важких м'ясних страв за рахунок морепродуктів і овочів.


Необхідні інгредієнти:



  • кальмар - 7-8 шт

  • суміш овочів (морква, квасоля, горошок) - 400 г

  • вершки - 200 мл

  • спеції та сіль - за смаком

  • зелень для прикраси

  • зубочистки (для скріплення кальмарів)


  • Що можна приготувати з кальмарів?



    Спосіб приготування.


    Спочатку розморозимо, промиємо овочеву суміш. Потім посолити її і поперчимо. Все ретельно перемішати. Почистимо і промиємо кальмари. Нещільно нафаршируємо їх овочами. Не набивайте багато начинки, тому як в процесі приготування вони зменшуються в розмірах, і начинка може вивалитися. Після цього скріплюємо краю зубочистками, щоб овочі не висипалися в процесі запікання. Перекладаємо в каструлю або на високу сковорідку фаршировані овочами кальмари, заливаємо вершками, солимо і перчимо за смаком. У довершенні тушкуємо на середньому вогні протягом 20 хвилин.
    На стіл подаємо в теплому вигляді, заздалегідь знявши зубочистки.
    Що можна приготувати з кальмарів?

    Кальмари фаршировані грибами і рисом.


    Для любителів грибочків і для тих, хто любить поїсти поситнее, пропонуємо спробувати приготувати кальмари фаршировані грибами і рисом.


    Необхідні інгредієнти:



  • кальмари - 2-3 шт

  • печериці свіжі - 150 г

  • морква - 1 шт

  • рис - 1/3 склянки

  • сметана - 100 г

  • сир - 150 г

  • сіль

  • олія рослинна

  • зелень для прикраси


  • Що можна приготувати з кальмарів?



    Спосіб приготування


    Чистимо кальмари і відварюємо їх у підсоленому окропі близько півхвилини, перевірене м'ясо стане жорстким і несмачним. В цьому ж бульйоні відварюємо рис до ступеня готовності 90%. Дрібно ріжемо печериці, присаливаем їх, а потім обсмажуємо в невеликій кількості олії. Слідом обсмажуємо моркву натираємо сир. 2/3 тертого сиру, морква, гриби і рис змішуємо і фаршируємо ними кальмари. Гарненько змащуємо Маслом жароміцний посуд і перекладаємо туди нафаршированих кальмарів. Зверху поливаємо соусом (сметана + 2-3 столові ложки бульйону від варіння морепродуктів), посипаємо рештою сиру. Відправляємо в духовку, прогріту до 180 градусів, на 10 хвилин.
    При подачі на стіл тушки можна порізати, готову страву прикрашаємо зеленню.

    Якими ще начинками можна фарширувати кальмари?



  • Тертий твердий сир з огірком, часником і майонезом.

  • Рис з креветками і вареними яйцями.

  • Відварений рис з пересмаженими овочами (помідорами, цибулею, морквою, грибами, петрушкою і кропом). Овочі після обжарювання змішують з невеликою кількістю борошна, солі, перцю і зелені.

  • Рис з пассированним цибулею, часником і кропом.

  • М'ясний фарш з помідорами, щупальцями кальмарів і цибулею.

  • Дрібно порізане і обсмажене яловиче серце з погашених морквою і цибулею. Для пікантності заправляється часником, перцем і сіллю.

  • Перлова каша з сиром і чорносливом. Для оригінальності можна додати волоські горіхи.

  • Заправлені петрушкою і часником мідії з пекінською капустою і солодким болгарським перцем.


  • Вибирайте начинку по вашому смаку - і насолоджуйтеся оригінальним стравою.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...