http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Рецепт тірамісу з фото

Рецепт тірамісу з фотоТірамісу - це італійський десерт, який завоював популярність у всьому світі. Подають цей повітряний і легкий десерт в ресторанах багатьох країн, але приготувати його можна і в домашніх умовах. Даний рецепт - класичний спосіб приготування тірамісу.

Інгредієнти для тірамісу

- сім столових ложок рому;

- дві третини склянки цукру;

- 750 грам маскарпоне;

- 40 штук савоярді;

- чверть столової ложки солі;

- темний шоколад (для посипки);

- два з половиною склянки міцної кави;

- шість яєчних жовтків;

- какао-порошок;

- склянка жирних вершків.

Приготування страви за рецептом

Вилийте кави у форму. Додайте до кави чотири столові ложки рому. Якщо рома у вас немає, можна для рецепта використовувати віскі або кавовий лікер. Якщо ви готуєте тірамісу для дітей, природно, алкоголь додавати не потрібно.

Рецепт тірамісу з фото


Візьміть іншу ємність, викладіть в неї жовтки, перемішайте.

Додайте сіль, цукор і третина склянки вершків до жовтків. У класичному рецепті тірамісу жовтки не піддаються термічній обробці. Але скуштувавши смачний десерт з сирими яйцями, можна заразитися сальмонельозом. Щоб цього не допустити, поставте на плиту каструлю з невеликою кількістю води, закип'ятіть. Як тільки вода закипить, візьміть ємність з яйцями і потримайте над парою, помішуючи протягом п'яти-восьми хвилин. Тримайте ємність так, щоб її дно не було вологим.

Рецепт тірамісу з фото


Після цього заберіть ємність з пари і заважайте ще протягом хвилини. Відставте крем для тірамісу остигати. Коли суміш трохи охолоне, акуратно вмішайте три ложки рому (або іншого алкогольного напою, який підходить за рецептом для тірамісу).

Після цього додайте сир і перемішайте, використовуючи блендер або міксер, поки суміш для тірамісу не стане однорідною. Суміш поставте в холодильник.

Рецепт тірамісу з фото


Візьміть печиво савоярді. По одному вмочайте печиво до кави на три секунди і викладайте в підготовлену форму для тірамісу. Робіть це акуратно, щоб печиво не розмокло. Викладіть половину.

Рецепт тірамісу з фото


Рецепт тірамісу з фото


Тепер потрібно збити вершки для тірамісу. Для цього використовуйте міксер.

Після цього порційно вмішайте збиті вершки в суміш з маскарпоне і викладіть половину суміші на шар печива. Зверху посипте какао.

Рецепт тірамісу з фото


Рецепт тірамісу з фото


Повторіть попередні кроки рецепта, виклавши зверху ще один шар змоченого в каву печива, покривши його шаром суміші з вершків і маскарпоне, і знову посипте какао.

Зверху натріть шоколад.

Рецепт тірамісу з фото


Тірамісу за класичним рецептом готово.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...