http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рецепти десертів з полуниці

Рецепти десертів з полуниці

Рецепти десертів з полуниці

Рецепти десертів з полуниці бувають дуже смачні! Якщо ви любите випічку і свіжу духмяну полуницю, червень - найкращий час для того, щоб поєднати приємне з корисним.
Сьогодні ми дамо вам наші рецепти десертів з полуниці.

ЛИСТКОВИЙ ПИРІГ З КРЕМОМ САБАЙОН


НА 5 ПОРЦІЙ: 200 г борошна; 230 г цукру; 4 яйця; 3 жовтки; 100 мл сицилійського вина Магзала; 150 мл мускатного вина; 400 г вершків; 500 р полуниці; 20 г вершкового масла; 1 лимон; 1 паличка ванілі; цукрова пудра; меліса; сіль.

Розтопіть масло на паровій бані. У мисочці змішайте яйця, щіпку солі, лимонну цедру, насіння з палички ванілі, 120 г цукру і ретельно збийте міксером до в'язкого стану. Поступово з'єднайте з просіяним борошном і розтопленим маслом, акуратно перемішайте. Отримане тісто помістіть у форму з бортиками діаметром 22 см, застелену пергаментним папером. Випікайте тісто в духовці при 180° С близько 20 хв.
Рецепти десертів з полуниці


Рецепти десертів з полуниці: збийте жовтки з цукром в білу піну і поступово додайте в неї борошно і вина. Потушкуйте крем на маленькому вогні 5 хв., довівши до кипіння. Перекладіть в миску і дайте йому охолонути. Потім збийте вершки і додайте їх в остигаючу масу. Помийте полуницю і наріжте її кубиками. Випечений корж розріжте на три шари, змастіть кожен кремом і посипте ягодами. Прикрасьте торт листям меліси і цукровою пудрою.

ПОЛУНИЧНИЙ ДЕСЕРТ З ЙОГУРТОМ І РЕВЕНЕМ


НА 4 ПОРЦІЇ: 500 г густої сметани; 300 г полуниці; 250 г ревеню; 100 г мигдальних пластівців; 50 г кунжуту; 50 г кокосовою борошна; 40 г кукурудзяних пластівців; 100 г цукру; 05 ч. л. крохмалю.
Рецепти десертів з полуниці

Рецепти десертів з полуниці: з заважайте в мисочці кукурудзяні пластівці, 50 г цукру, кунжут, мигдаль. Отриману суміш рівномірно викладіть на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте в духовці при температурі 180° С приблизно 30 хв. Обполосніть ревінь, очистіть від шкірки, видаліть прожилки і наріжте кубиками. Помістіть його в невелику каструльку з цукром і тушкуйте близько 15 хв. Потім процідіть сік, що утворився, додайте крохмаль і готуйте ще 5 хв до загустіння. Тепер перемішайте нарізану скибочками полуниці і ревеню і дайте суміші охолонути. Збийте йогурт до кремоподібного стану і викладіть отримані інгредієнти шарами в чотири склянки: йогурт, суміш полуниці і ревеню, хрустке мигдальне печиво. Прикрашаємо й подаємо до столу!

ТАРТАЛЕТКИ З ШОКОЛАДОМ


Рецепти десертів з полуниці


НА 10 ПОРЦІЙ: 500 р полуниці; 250 г борошна; 1 яйце; 60 г цукрової пудри; 150 г вершкового масла, 60 г гіркого какао-порошку; 100 г цукру; 200 г тертого чорного шоколаду; 200 мл вершків; 17 г листового желатину. Продовжуємо давати вам рецепти десертів з полуниці.
Змішайте міксером борошно, какао, нарізана квадратиками вершкове масло, цукрову пудру і яйце. Вимісіть тісто, загорніть в харчову плівку і залиште на 30 хв. Збийте 400 г полуниці з цукром і підігрійте отримане пюре протягом 5 хв. Розтопіть попередньо розмочений у воді желатин і зніміть його з вогню. Потім розтопіть на водяній бані шоколад і додайте в нього вершки.
Розкотіть тісто товщиною 3 мм і помістіть його у формочки для тарталеток глибиною 10 см. Зверху застеліть формочки вологою пергаментним папером і висипте на них трохи квасолі або гороху - вони не дадуть тісту піднятися. Після цього відправте формочки в духовку і випікайте при температурі 180° С 20 хв. Потім зніміть папір з квасолею і випікайте ще 5 хв. Остудіть тарталетки, наповніть їх желатином і поставте в холодильник на годину. Після чого на желатин викладіть 2 ложки шоколадного крему і відправте в холодильник ще на годину. Збийте залишки крему, прикрасьте тарталетки шоколадної сіточкою з допомогою кондитерського шприца, а зверху викладіть полуницю.

ІТАЛІЙСЬКИЙ ТОРТ «ЗУККОТТО» З ВЕРШКАМИ


НА 10 ПОРЦІЙ: 400 р полуниці; 100 г борошна; 150 г цукру; 1 яйце; 100 мл молока; половина лимона; 05 ст. л. харчової соди; 500 мл вершків, 30 г цукрової пудри; 25 г вершкового масла. Наша рубрика рецепти десертів з полуниці майже закінчена.

Вичавіть з лимона сік і процідіть його, а потім перемішайте в мисці з молоком. Просійте борошно з харчовою содою, додайте цукор і яйце, перемішайте і поступово влийте туди молоко і розтоплене вершкове масло. Помістіть отриману суміш в ємність діаметром 20 см і випікайте в духовці, розігрітій до 180° С близько 40 хв. Залиште корж на решітці, щоб він охолов, а потім розріжте його на тонкі смужки. Візьміть куполоподібну форму для торта об'ємом 1 л, застеліть її харчовою плівкою і повністю покрийте цими смужками тіста (залишивши небагато смужок для того, щоб «закрити» форму).
Збийте міксером 400 мл вершків з цукровою пудрою. В отриманий крем висипте розрізану навпіл полуницю. Залийте начинку у форму з тестом, вирівняйте поверхню і накрийте залишилися шматочками коржі. Завершальний етап: зверху на торт покладіть вантаж, придавлюючи його, і помістіть в холодильник на 12 год. Перед подачею на стіл акуратно переверніть форму, щоб вийняти торт. Прикрасьте всю його поверхню збитими вершками і подавайте на стіл.
Це були рецепти десертів з полуниці .
of your page -->

Популярні поради

загрузка...