http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Маринад для шашлику з свинини

Маринад для шашлику з свинини

Маринад для шашлику з свинини

Маринад для шашлику з свинини здатний надати м'ясу м'якість, соковитість, аромат. Перед тим, як готувати шашлик, потрібно продумати складу маринаду, який ідеально підійде для м'яса.
Рецепт маринаду для шашлику з свинини може бути найнесподіванішим. Крім стандартного набору продуктів, які найчастіше використовуються для шашлику (майонез, кефір, вино або оцет і цибуля) є і інші. Наприклад, за рецептом, маринад для шашлику з свинини можна готувати з рослинного масла, оцту, пряних трав і діжонської гірчиці. Для російської маринаду характерне використання квасу, меду і ріпчастої цибулі. Для багатьох може бути несподіваним, але для маринаду можна використовувати і йогурт.

Рецепти маринаду для шашлику з свинини


Маринад для шашлику з свинини


Так, кисломолочний маринад передбачає утримання йогурту з приправами і травами (гвоздика, часник, кориця, кардамон, куркума). Для любителів східних ароматів, маринад для шашлику з свинини можна приготувати з соєвого соусу, китайської суміші з п'яти трав і часнику. Для гострого маринаду можна взяти кайенский перець, йогурт і лимонний сік. Для того, щоб м'ясо було м'яким, краще скористатися лимонним маринадом. Для його приготування потрібно взяти оливкову олію, цедру лимона і лимонний сік, орегано і свіжу м'яту.
Самий звичайний маринад для шашлику з свинини складається зі склянки оцту, склянки води, чайної ложки солі, половини чайної ложки цукру, 4 головок ріпчастої цибулі і спецій (перець мелений і горошком, лавровий лист).

Маринад для шашлику з свинини з майонезом


Маринад для шашлику з свинини

А ось рецепт шашликового маринаду з майонезом. Потрібно взяти 5 столових ложок майонезу, 4 головки цибулі, траву кропу, лавровий лист, мелений чорний перець і приправу для приготування свинини.

Рецепт маринаду для шашлику з свинини має велике значення для отримання смачного і ніжного м'яса. Але не менш важливим вважаються правила приготування маринованого м'яса. Для маринаду можна використовувати алюмінієвий посуд, маринуемое м'ясо повинно стояти в холодильнику, великі шматки м'яса потрібно маринувати довше, ніж невеликі. Для кращого просочування, можна кілька разів наколоти шматочки виделкою. Потрібно пам'ятати, щоб кількість кислоти та олії в маринаді була рівна кількість, інакше м'ясо може стати жорстким. А ось якщо воно жорстке, то варто додати в маринад для шашлику з свинини продукти, які розм'якшують білок (ківі, ананас або папайя), але такий маринад придатний не більше двох годин. Приємного апетиту.

Відео-рецепт маринаду для шашлику з свинини


Обов'язково посміться цей відео рецепт, в ньому докладно розказано про приготуванні смачного маринаду для свинячого шашлику.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...