http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Салат з руколою: оригінальні рецепти

Салат з руколою: оригінальні рецепти

Салат з руколою: оригінальні рецепти


Дивовижний салат рукола, на думку фахівців, вважається спецією. З'явився він на наших столах е порівняно недавно. Зате в Європі, особливо в Італії, спеція давно і міцно влаштувалася в багатьох традиційних рецептах. Її люблять за незвичайний пряний смак і те, що вона здатна оживити будь-яке, навіть саме нудне блюдо. Самі італійці не уявляють без продукту м'ясне карпаччо, ні найпростіший салат. До речі, саме з них почалася історія вживання спеції, так що поговоримо про них докладніше.


Салат з руколою, тунцем, помідорами та сиром «Моцарела»



Цей рецепт дуже простий у приготуванні. Підійде як основне блюдо для людей, які стежать за своєю фігурою, оскільки містить велику кількість клітковини і корисних мікроелементів, так необхідних худеющему організму.

Необхідні інгредієнти:


  • одна банка консервованого тунця


  • кілька середніх помідорів


  • сто грам моцарели


  • салатні листя


  • червоний цибулю


  • трохи маслин


  • рукола


  • сіль, перець за смаком



  • Спосіб приготування

    Салатні листя і помідори добре промити під проточною водою і крупно порізати. Салатні листя можна навіть не різати, просто порвати руками. Після додати крупно порізаний кубиками сир «Моцарелла» і трохи червоного цибулі, нарізаного кільцями. Далі сливаємо масло з консервованого тунця, протикаємо його виделкою в декількох місцях і додаємо в блюдо. Тепер справа за малим - додати цілі маслинки, і поверх кладемо листя руколи.

    Перед самою подачею на стіл додаємо сіль, спеції і оливкове масло. До речі, не намагайтеся сильно дрібнити помідори, порізані великими шматочками. Так вони будуть краще «звучати», як візуально, так і в роті.

    Салат з руколою: оригінальні рецепти


    Цікавий рецепт салату з руколи



    Ще одне цікаве середземноморське блюдо в рибному напрямку - це салат з руколи, восьминога, селери.
    Інгредієнти для салату:


  • один восьминіг


  • сурімі або крабове м'ясо


  • стебло селери


  • гілочка помідорів «Черрі»


  • рукола


  • сік лимона, сіль, перець.



  • Спосіб приготування

    Для початку восьминога потрібно очистити від темної шкіри, видалити зуб і відварити протягом 20-30 хвилин. Якщо ви купили замороженого восьминога, то він буде вже очищений і готовий подальшій варінні. Готовність восьминога перевіряється виделкою. Якщо він добре протикається - значить, готовий.
    Поки він вариться, наріжте шматочками в один сантиметр сурімі і трохи дрібніше селера. Помідори йдуть цілими, тому нарізати їх не треба.
    Коли восьминіг зварився і трохи охолов, поріжте його так само, як і сурімі, але щупальця можна порізати і трохи крупніше. Коли всі інгредієнти з'єднані, рясно посипте салат руколою, полийте оливковою олією і додайте трохи солі.

    Салат з руколою: оригінальні рецепти


    Деякі поради по приготуванню страв з руколи



    На закінчення додамо кілька важливих правил використання спеції.
    Завжди додавайте руколу в салат перед подачею на стіл. Ця делікатна спеція не терпить тривалого відкритого зберігання в холодильнику і втрачає «товарний» вигляд і характерний смак.

    Бажано поєднувати її з овочами з високим вмістом води: помідорами, огірками, оскільки рукола має трохи терпкий смак, а, отже, разом із солодким перцем або морквою салат стане ще і сухим.

    При приготуванні салатів з руколи намагайтеся не переборщити з додаванням інших спецій, адже сама по собі вона досить пікантна на смак.

    Салат з руколою: оригінальні рецепти


    Незважаючи на велику кількість корисних вітамінів і мікроелементів, людям з сечокам'яною хворобою потрібно бути дуже обережними з вживанням цього продукту, і, по можливості, виключити з раціону.

    Варіацій на тему страв з руколи може бути дуже багато, адже ця спеція вдало поєднується з будь-якими продуктами. Тому, якщо ви не знаєте, чим швидко пригостити і зсмувати гостей, то можете приготувати стандартний салат з руколи з креветками або куркою. У будь-якому випадку, сьогодні навіть новачок в кулінарії завжди може почерпнути в інтернеті оригінальні рецепти з фото для салату з руколи.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...