http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Що можна приготувати смачне зі звичайного молока?

Що можна приготувати смачне зі звичайного молока?

Молоко - воістину незвичайний продукт харчування, своєрідний коктейль різноманітних корисних речовин, вітамінів, жирів, білків і вуглеводів, воно не тільки здатне втамувати спрагу, але і наситити найгостріший апетит!
Особливим його ще й робить той факт, що саме воно стає першим продуктом харчування будь-якої людини, на основі його поживних компонентів розвивається крихітний організм новонародженої людини, адже в перші місяці життя він просто не пристосований приймати інші продукти.
Що можна приготувати смачне зі звичайного молока?

Виходить, молоко дійсно багата всім, що може знадобитися звичайній людині. Проте вчені і провідні дієтологи постійно ведуть суперечки на тему, а чи так сильно необхідний цей продукт вже для дорослого організму? Адже існує велика кількість «але» в цьому питанні, люди з інсмідуальною непереносимістю або страждають дефіцитом лактози, просто фізично не можуть вживати його без будь-яких негативних наслідків на свій організм.
Якщо ви ставитеся до такої категорії або, просто, з віком, втратили всепоглинаючу любов до такого напою, то це не біда, виявляється, молоко може стати основним компонентом для створення багатьох страв, які дозволять вам і вашій родині вживати його в непрямому вигляді.
Адже часто буває так, що молоко залишається зайвим або швидко прокисає, особливо це відноситься до домашнього увазі, а у справжньої господині, як відомо, нічого не повинно викидатися!
І, до речі, в цьому полягає ще одна перевага такого продукту: навіть кисле, яке вже неможливо вживати в чистому вигляді, воно легко стає компонентом інших страв. А що найцікавіше, деякі з них виходять тільки смачніше, пишніше і апетитніше, якщо для їх приготування використовується кислий продукт.

Чим корисне молоко?


Звичайне коров'яче молоко є багатим джерелом вітаміну Д і кальцію, які так необхідні для побудови скелета, зміцнення його міцності: ось чому його обов'язково призначають людям, що страждають остеопорозом.
Велика кількість молочного білка, який, до речі, на відміну від тварини, дуже легко засвоюється, допомагає справлятися з інфекціями, різними застудами та захворюваннями. Крім цього, молочні продукти багаті вітаміном А і фосфором, необхідні для хорошого зору; вітамінами С і Е, вітаміни групи В, а також калієм, магнієм, натрієм та іншими корисними мікроелементами.
Що можна приготувати смачне зі звичайного молока?

Щоб не упустити такий цінний джерело чудодійних елементів, необхідно знати, що смачне можна приготувати з молока. Ми підготували вашій увазі невеликий список рецептів, які не займуть у вас багато часу і сил, але разом з тим, потішать вас і ваших близьких смачними і корисними речами.

Рецепт овочевого молочного супу


Для приготування вам знадобиться:

  • 1 л молока;

  • 60 г білокачанної капусти;

  • 60 г цвітної капусти;

  • 3 ст. ложки консервованого зеленого горошку;

  • 1 шт. картопля;

  • 10 г вершкового масла;

  • сіль, цукор.


  • Прочитавши склад рецепта, напевно, може здатися, що такі продукти нереально поєднати в одне смачне блюдо, при цьому ще й отримати не що інше, як справжній суп! Але це лише на перший погляд, необхідно хоча б раз приготувати і спробувати, щоб оцінити чудовий смак такої страви.
    Отже, для початку нашинкуем білокачанну капусту соломкою, цвітну ділимо на листя, а картоплю нарізаємо кубиками. Попередньо ставимо молоко і воду на пічку в окремих ємностях. У киплячу воду опускаємо нарізану капусту і картоплю, буквально 1 хвилину, після чого витягуємо і ставимо варитися в кипляче молоко на 15 хвилин. За 3 хвилини до готовності відправляємо в наш суп зелений горошок, заправляємо його сіллю і цукром за смаком. Готовий молочний суп подається на стіл, заправлений вершковим маслом.
    Природно, це не єдиний варіант можливого молочного супу, може вам сподобається суп-пюре або молочний варіант з гарбузом, вирішувати вам, адже рецептів дійсно багато! А ми, для різноманітності, розглянемо, що ще можна приготувати з молока, і, як виявляється, вийде пристойний список: молочні каші , крему для десертів, всілякі солодкі або солоні млинці, оладки і навіть морозиво! А скільки всього цікавого і корисного можна приготувати з топленого молока! Ті ж самі рецепти придбають новий, особливий смак.

    Рецепт крем-десерт на кислому молоці


    Нам знадобиться:

  • кисле молоко - 500 мл;

  • сметана - 1 склянка;

  • цедра апельсина - 1 шт.;

  • цукор - 2/3 склянки;

  • желатин - 1ч. ложка.


  • Перемішуємо молоко зі сметаною, додаємо туди цукор, відокремлену від апельсина і дрібно нарізану цедру. Окремо розчиняємо желатин в 150 г води, після чого додаємо його до підготовленої маси. Все перемішуємо і збиваємо міксером до повного загустіння.
    Для того щоб десерт не втратив своїх пишних форм, ємність зі збитою масою необхідно поставити в іншу, більшу ємність, наповнену льодом. Тепер розкладаємо десерт по креманках або невеликим чашечці, присипавши зверху цедрою апельсина і цукровою пудрою. Перед подачею крем повинен настоятися в холодильнику близько 2-х годин.
    Що можна приготувати смачне зі звичайного молока?

    Як бачите деякі молочні страви можна приготувати і з кислого продукту, а що зробити з простроченого молока? Завжди шкода викидати, особливо, коли воно ще нормальний на вигляд і смак. Якщо воно просто скисло, а не згіркнуло, а й таке буває, то можна спробувати зробити оладки або млинці.

    Рецепт оладків на кислому молоці


    Нам знадобиться:

  • скисле молоко - 1 стакан;

  • борошно - 150 г;

  • яйця - 2 шт.;

  • цукор - 2 ст. ложки;

  • сухі дріжджі - 1 ч. ложка;

  • сіль, ванілін.


  • Змішуємо молоко з яйцями, додаємо дріжджі, цукор, ванілін і щіпку солі. Всі інгредієнти збиваємо міксером до утворення однорідної маси, слідом додаємо частинами борошно, таким чином, щоб не утворювалися грудочки. Даємо тісту 10-20 хвилин постояти, а потім столовою ложкою викладаємо тісто на розігріту сковороду, змащену маслом. Смажимо оладки з двох боків до утворення рум'яної скоринки.

    Рецепт заварного крему на молоці


    Для приготування нам знадобиться:

  • молоко - 175 склянки;

  • вершкове масло - 2 ч. ложки;

  • яйця - 2 шт.;

  • цукор - 1 ст. ложка;

  • ванільний цукор - 1 ч. ложка;

  • борошно - 2 ст. ложки.


  • Змішуємо молоко з цукром і ставимо на піч, щоб воно закипіло, необхідно простежити за повним розчиненням цукру. Просіваємо борошно і просушуємо її заздалегідь в духовці. Яйця необхідно злегка збити і додати до нього борошно, поступово, щоб не утворювалися грудочки. У цей час вже має закипіти молоко, його необхідно трохи остудити і потроху влити в підготовлену суміш борошна та яєць, у процесі постійно помішуємо.
    Коли все добре перемішалося, ставимо масу на плиту, краще на водяну баню. Крем необхідно варити до загустіння, але стежити за тим, щоб він не скипів, коли він досягне необхідної консистенції, додаємо розтоплене масло і ваніль, постійно помішуючи.

    Потім крем необхідно зняти з печі, швидко охолодити (для цього миску з кремом можна поставити в ємність з холодною водою або льодом), після чого його можна використовувати за призначенням.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...