http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати смачне домашнє морозиво?

Як приготувати смачне домашнє морозиво?

Напевно, важко знайти людину, яка хоча б раз в житті не пробував морозива - чудового прохолодного ласощі, яке вражає своїм унікальним смаком і різноманіттям видів. Його люблять практично всі, від мала до велика, можуть поглинати в будь-який час року, але, звичайно, особливою популярністю користується морозиво в період літньої спеки.
Як приготувати смачне домашнє морозиво?

Його тонізуючу дію і приємний охолоджуючий ефект завжди дуже до речі, до того ж, вчені досить давно прийшли до висновку, що морозиво - це не тільки смачні ласощі, але і місцями корисний продукт. Виявляється, воно здатне впливати на вироблення серотоніну в організмі, що, в свою чергу, сприяє подолання стресів і депресій, а також знижує нервове напруження.
Останнім часом все частіше можна почути, особливо від старшого покоління, що «нинішнє морозиво - вже не те», смак, який пам'ятається багатьом з радянських часів, забути важко, адже воно було справді неймовірно смачне і готували його з натуральних інгредієнтів.
Останнім часом на етикетках такого холодного ласощі все частіше можна зустріти незрозумілі позначення і нескінченний список складових, які навіть читати страшно, хімії, звичайно, там порядком. Щоб не відмовляти собі в насолоді поласувати смачним прохолодним напоєм, зовсім необов'язково болісно вишукати підходящий і більш чи менш натуральний продукт у продажу, можна спробувати приготувати його самостійно.
Як приготувати смачне домашнє морозиво?

Багато вважають, що приготувати смачне домашнє морозиво, навіть якщо реально, то дуже складно і болісно довго. Насправді ж все набагато простіше, існує значна кількість рецептів, слідуючи яким зовсім неважко приготувати прохолодне ласощі.
Різноманітність видів морозива просто вражає, з чого тільки не готують цей улюблений десерт , який, до речі, за офіційною версією прийшов у Європу з Китаю. За всі роки існування воно обросло безліччю екзотичних і вкрай смовижних рецептів, наприклад, смажене морозиво, з часнику або з додаванням золотої фольги, з бекону або томатів, так, так, не смуйтеся, буває і таке!
Ми, звичайно, не буде експериментувати з шедеврами високої кухні, а спробуємо приготувати смачну і, звичне для багатьох з дитинства, морозиво, класичне і з додаванням різних смаків.

Рецепт «класичного» вершкового пломбіру


Щоб приготувати вдома морозиво пломбір, яке, напевно, є найбільш відомим і поширеним видом цього ласощі, зовсім необов'язково вдаватися до складним і заплутаним рецептами, які вимагають великої кількості «морочливих» та складних інгредієнтів, а також нескінченного безлічі процесів. Отже, вам знадобиться:

  • вершки (33-35%) - 400 мл;

  • згущене молоко - півбанки.


  • Для початку вершки необхідно трохи збити, важливо зловити момент, коли вони почнуть злегка загусати, і після цього акуратно змішати їх зі згущеним молоком. Усе ретельно, але дуже ніжно і обережно перемішуємо, після чого перекладаємо в пластиковий контейнер і відправляємо на 6-8 годин в морозильник.
    Для того щоб пломбір вийшов більш природний і повітряний, в процесі замерзання його необхідно періодично помішувати. Підготовлена основа - прекрасне поле для вашої фантазії, його легко фарбувати в різні смакові відтінки за допомогою різноманітних наповнювачів і сиропів, створюючи малинові, полуничні, вишневі або будь-які інші шедеври!
    Крім сиропів з таким пломбіром відмінно йдуть горішки, тертий шоколад, дрібні ягоди або родзинки, а ось із чим краще не експериментувати, так це з різними цитрусовими.

    У сучасних умовах, коли винайдено величезна кількість електроприладів, які досить непогано спрощують працю будь-якої господині, морозиво стало готувати ще простіше. Такий електричний помічник, як морожениця , дозволяє без особливих зусиль приготувати самі різні види морозива: звичайний пломбір або шоколадне, полуничне або ванільне, головне, підібрати правильні інгредієнти.
    Як приготувати смачне домашнє морозиво?

    Але якщо у вас такого смо-приладу в наявності не спостерігається, то не впадаємо у відчай, без нього можна обійтися, хоча, звичайно, морожениця значно полегшує життя, особливо тим, хто всерйоз вирішив зайнятися приготуванням улюбленого десерту будинку.

    Рецепт шоколадного морозива


    Для приготування вам знадобиться:

  • жовтки - 3 шт.;

  • вершки - 3 склянки;

  • чорний шоколад - 2 плитки;

  • цукрова пудра - 1 ч. ложка.


  • Жовтки відділяємо від білків, з'єднайте з цукром і ретельно збиваємо міксером. Потім підготовлену суміш змішують з підігрітими заздалегідь вершками, а потім відправляють на слабкий вогонь. У такому положенні продовжуємо варити масу до стану, поки вона не стане густою. Шоколад також необхідно попередньо розтопити і поступово перелити в загустілий крем. Вся суміш інгредієнтів ретельно перемішується до утворення рівномірної маси, після чого відправляється в морозилку на 3-4 години до повного застигання.

    Рецепт дієтичного йогуртового морозива


    Останнім часом все більшу популярність стали набирати рецепти дієтичного морозива швидкого приготування без додавання вершків, адже воно здатне задовольнити бажання самих завзятих ласунів але, разом з тим, не поглинувши зайвих калорій.
    До того ж приготування такого ласощі, дійсно, не займе багато часу, а смак, який досягається з допомогою фруктів або йогурту, набагато цікавіше, ніж з використанням різних штучних консервантів. Вам знадобиться:

  • йогурт - 1 склянка;

  • фрукти або ягоди - 150 г;

  • мед - 2 ст. ложки.


  • Для початку необхідно підготувати спеціальні формочки, які використовуються для створення форми кожної порції, зазвичай для цього використовують спеціальні форми для морозива, вони бувають пластикові або паперові, іноді в продажу можна зустріти конуси з фольги.
    Як приготувати смачне домашнє морозиво?

    Всі інгредієнти збиваємо у блендері до утворення однорідної маси, після чого росливаємо його по підготовленим формочках. Для зручності вставляємо в кожну порцію спеціальну паличку для морозива, щоб вийшло своєрідне ескімо, а потім відправляємо їх в морозильник до повного застигання. Перед подачею знімаємо формочки або обгортку з фольги.

    Рецепт фруктового льоду



  • лимони - 5 шт.;

  • цукор - 1 склянка;

  • вода - 0.5 л.


  • Для приготування лимонного сорбету для початку необхідно підігріти воду з цукром. Коли цукор повністю розчиниться, додаємо цедру лимона і проварюємо рідина ще протягом 5 хвилин. По закінченню часу, видавлюємо сік всіх п'яти лимонів у воду, перемішуємо і росливаємо по формах.

    Після цього відправляємо підготовлений лимонний сік в морозильник до повного застигання льоду. Замість лимонів можна використовувати будь-які інші фрукти, кількість цукру необхідно підбирати за власним смаком, хто не любить занадто солодке, то можна і зовсім обійтися без нього.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...