http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати компот з доступних сухофруктів?

Як приготувати компот з доступних сухофруктів?

Багатьом відомий з самого дитинства, узвар, або, як тепер його називають, компот із сухофруктів не втрачає своєї популярності і в наш час. В зимову і ранню весняну пору, коли людський організм все більшою мірою потребує вітамінів і корисних речовин, а ягоди і фрукти не сезон, компот з сухофруктів може запросто впоратися з такими потребами.
Як приготувати компот з доступних сухофруктів?

З корисними властивостями сушених фруктів наші предки були знайомі досить давно, адже, якщо сушити їх правильно, то в такому вигляді вони зберігають практично весь запас своїх корисних речовин і вітамінів. Плюс до всього, компот із сухофруктів - дуже смачний і гармонійний напій, який запросто можна вжити, як на сніданок, так і під час всіх інших прийомів їжі.
Приготувати смачний компот із сухофруктів - справа абсолютно нескладне, сам процес займає небагато часу і сил, до того ж не вимагає від господарки якихось особливих кулінарних навичок.
Велика кількість цінних властивостей, якими володіє даний напій, схиляють всю більшу кількість господинь до необхідності його вживання, особливо у весняний період, коли інших способів збагачувати свій організм вітамінами - ні.
Природно, багато в чому, рівень і область корисності конкретного компоту безпосередньо залежить від його інгредієнтів, адже кожен сухофрукти володіє своїм запасом вітамінів і мікроелементів. Наприклад, курага дуже корисна при серцевих захворюваннях, багата кальцієм, вітаміном А і залізом, які необхідні для підтримання нормального рівня гемоглобіну.
Чорнослив славиться своїм заспокійливим дією, а також важливими вітамінами групи В, а також речовинами, які необхідні для лікування захворювань печінки, нервової системи, серця і нирок.

Сушені яблука і груші - невичерпне джерело вітамінів С, РР, а також і деяких з групи В, вони багаті клітковиною, сприяють виведенню токсинів і важких речовин. А ось родзинки може похвалитися високим вмістом вітаміну Р, також дуже корисний при лікуванні захворювань серця, нервової системи і легенів.
Як приготувати компот з доступних сухофруктів?

Як бачите, запас корисних речовин дійсно вражає, причому це далеко не весь список корисностей, які можуть бути отримані вашим організмом завдяки узвару. Наприклад, давно помічено, що люди, які постійно вживають в їжу компот із сухофруктів, помітно змінюються: поліпшується колір шкіри, волосся і нігті стають міцнішими, а поліпшується травлення.

Як приготувати корисний компот із сухофруктів?


Найактуальніше питання, яке задає трохи чи не кожна господиня, скільки варити компот? Адже важливо, щоб ягоди і фрукти розм'якли і розкрилися, віддали всі свої смакові нотки, але, разом з тим, страшно переварити, адже під тривалої термічної обробкою більшість корисних речовин втрачають свою цінність.
Як приготувати компот з доступних сухофруктів?

Звичайно, найкращий варіант - це не варити компот зовсім, правда, в такому разі, з ягодами доведеться трохи повозитися. Для цього сухофрукти доведеться заготовляти з вечора: вимити під водою і скласти в каструлю з теплою рідиною, щоб вони за ніч трохи розм'якли.
Невисока температура не дасть їм розкиснути, а лише дозволить розм'якшити самі тверді ягідки або фрукти.

На наступний ранок каструлю з компотом необхідно поставити на плиту, довести до кипіння і вимкнути! Варити не треба! Після цього напій необхідно трохи настояти, хоча б протягом кількох годин. Якщо готувати компот за такого способу, то це дозволяє зберегти більшу частину всіх корисних речовин і вітамінів, які є в сухофруктах. Ще кілька секретів приготування:

  • Щоб узвар вийшов більш насиченим і яскравим, необхідно гарячу каструлю обернути ковдрою або чимось теплим, залишити на кілька годин настоюватися.

  • Для того щоб ваш напій вийшов ще більш корисним і менш калорійним, замість цукрового піску можна (і потрібно) використовувати мед. Але, на відміну від цукру, мед необхідно класти у вже готовий, трохи теплий напій, таким чином, він збереже максимум своїх корисних речовин.

  • Компот із сухофруктів - відмінне додаткове пиття для немовлят або малих дітей, деякі діти п'ють його набагато охочіше, ніж магазинний сік. Готуватися такий напій точно так само, як і для дорослих, єдине, що потрібно знати: цукор у нього не додається, а також виключається родзинки і виноград, так як він сприяє утворенню газів у шлунку у малюка.

  • В інших випадках можна особливо не морочитися, які сухофрукти підійдуть для компоту, а які ні. Найбільш популярне поєднання - курага, чорнослив, яблука і груші, можна додавати родзинки або експериментувати з іншими видами на власний розсуд.

  • І останнє, пам'ятайте, що варити компот необхідно з закритою кришкою, інакше в процесі зіткнення з повітрям, втрачається велика частина корисних речовин.


  • Рецепт класичного компоту із сухофруктів


    Для приготування вам знадобиться:

  • курага - 50 г;

  • чорнослив - 100 г;

  • яблука - 200 г;

  • груші - 100 г;

  • лимонна кислота - 2 г;

  • цукор.


  • Рецепт компоту з яблук, груш, кураги і чорносливу, як ми вже говорили, найпростіший і найпопулярніший серед господинь, готувати його будемо без попереднього замочування фруктів. Але для того щоб вони краще зварилися в компоті, можна, хоча на 15 хвилин, попередньо залишити їх в теплій кип'яченій воді.
    В цей час ставимо на вогонь каструлю з 3 літрами води, чекаємо, поки вона закипить, після чого починаємо поступово викладати сухофрукти: для початку груші яблука, так як вони жорсткіше інших і вимагають тривалої теплової обробки.
    Приблизно через 30 хвилин додаємо всі інші фрукти, засипаємо лимонну кислоту і цукор за смаком, проварюємо ще 20 хвилин на слабкому вогні. Насправді, крім основних перерахованих фруктів, можна додати і будь-які інші ягоди, наприклад, вишню, родзинки або сушений ананас.

    Рецепт компоту з чорносливу


    Вам знадобиться:

  • чорнослив - 200 г;

  • цукор - 100 г;

  • вода - 800 р.


  • Відмінний засіб при будь-яких проблемах з травленням, важливо пам'ятати, що чорнослив володіє легким проносним дією. Ягоди ретельно промиваємо і залишаємо на 1 годину откиснуть в теплій кип'яченій воді. На газ ставимо каструльку з водою, додаємо в неї цукор і викладаємо чорнослив. Варити такий компот необхідно на середньому вогні протягом 20 хвилин, після чого настояти протягом 2 годин.

    Рецепт компоту з кураги і фруктів без цукру


    Вам знадобиться:

  • курага - 100 г;

  • сушені банани - 50 г;

  • айва - 100 р.


  • Відмінний напій з легкою кислинкою для тих, хто стежить за своєю фігурою. Всі фрукти попередньо отмачиваем в теплій воді протягом однієї години. Ставимо На вогонь каструльку з 700 г води, доводимо до кипіння і викладаємо сухофрукти. Проварити протягом 20 хвилин на слабкому вогні, дати настоятися протягом двох годин.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...