http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Найкраще тісто для чебуреків

Найкраще тісто для чебуреків

Найкраще тісто для чебуреків


Чебуреки для багатьох є одним з улюблених варіантів мучного. Ці незвичайні пиріжки з бездріжджового тіста зайняли почесне місце серед любителів поласувати. Вони залишаються популярними в будь-який час року: влітку з пивом, а взимку з чаєм. Блюдо люблять як діти, так і дорослі.


У нашій країні чебуреки продаються практично в будь-якому магазині чи кафе. Вони вже так давно увійшли в російську кухню, що багато хто забув про їх справжньої батьківщини. Рецепт прийшов до нас із древнього Сходу від монголів і тюркських народів. Вони перші спробували приготувати пісні пиріжки з начинкою з м'яса.

Найкраще тісто для чебуреків


Звичайно ж, зараз існує безліч варіантів, як зробити тісто на чебуреки. Раніше його готували з допомогою всього декількох інгредієнтів: борошна, води і солі. На сьогоднішній день є рецепти заварного тіста для чебуреків на окропі, воді, пиві, мінералці, сирі і т.д.

Найкраще тісто для чебуреків


Як зробити тісто для чебуреків хрустким і пузирчатим? Нижче ви дізнаєтеся про все, що для цього потрібно!


Рецепт тіста для чебуреків з горілкою



Найкраще тісто для чебуреків


Багатьом подобається, коли тісто по консистенції повітряне і з безліччю бульбашок. Такий чебуречек ніби тане в роті, складно встояти перед таким апетитним спокусою! Представлений рецепт чебуречного тесту заснований на використанні горілки. Саме цей компонент робить його м'яким, ніжним і тендітним. Також ви дізнаєтеся про те, як завести тісто на чебуреки.

Необхідні інгредієнти:

Найкраще тісто для чебуреків



  • очищена вода - 250 мл


  • яйця - 4 шт


  • рослинне масло - 5 ст. л.


  • горілка - 100 мл


  • борошно (по мірі необхідності)


  • щіпка солі



  • Найкраще тісто для чебуреків


    Спосіб приготування:


  • У склянці з водою розчиніть сіль.


  • Просійте в миску або на стіл борошно. Налийте в гірку воду, горілку і рослинне масло.


  • Трохи збийте яйця в окремій ємності з допомогою віночка і додайте до основної маси.


  • Добре змішайте і починайте вимішувати. У міру потреби додайте борошно. Якщо тісто прилипає, то можна намочити руки в холодній воді.


  • Після першого замісу, потрібно відкласти тісто і прикрити серветкою. Через 15 хвилин знову замісіть. Повторити потрібно 3-4 рази. Це необхідно, щоб його завести, а також для більшої еластичності і міцності під час смаження.


  • Все готово. Тепер можна переходити до приготування чебуреків. Розкачайте тісто тонким шаром і з допомогою склянки розділіть на гуртки. Всередину кожного покладіть начинку. Що ви додасте всередину, залежить тільки від вас. Це може бути фарш курячий, свинячий або яловичий. Можливо поєднання з грибами, цибулею, рисом, різноманітними спеціями. Вибирайте те, що вам більше подобається.



  • Поради



    Найкраще тісто для чебуреків


    Візьміть на замітку правила професійних кухарів:


  • щоб тісто було більш еластичним, додайте в нього рослинне масло. Можна використовувати навіть домашнє, а ось оливкова не варто. В даному випадку воно тільки зіпсує смак;


  • не бійтеся додавати горілку чи пиво. Алкогольний смак не буде відчуватися, зате ви отримаєте хрусткі і повітряні чебуреки;


  • обсмажуйте вироби у великій кількості масла або жиру. Дане правило є одним з основних у приготуванні цієї страви. Якщо зважилися поласувати такими пиріжками, то доведеться відступитися від правил дієти;


  • під час смаження будьте обережні: ні в якому разі не капайте в кипляче масло водою - бризки тут же розлетяться і обшпарять вас;


  • для додання більш естетичного вигляду, завертайте краю виделкою трохи придавлюючи;


  • якщо чебуреки вийшли надто твердими, покладіть їх у каструлю під кришку на деякий час. Також можна на кілька хвилин відправити в мікрохвильову піч.



  • Приємного апетиту!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...