http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Чудові оладки на кефірі

Чудові оладки на кефірі


Пишні оладки - це домашнє, дуже апетитне і ароматні ласощі. В дитинстві нам їх готувала бабуся вранці на сніданок, подаючи з сиром або ягодами. Така страва стане улюбленим десертом для дітей і стане в нагоді на всі випадки життя!


Багато хто з недовірою ставляться до способу приготування на кефірі. Однак саме за допомогою даного інгредієнта виходить домогтися найбільшої пишноти, порівнянної з дріжджовим тістом. Головне - дотримувати правильні пропорції і слідувати всім рекомендаціям, наданим у рецепті. Тісто має бути не дуже густим, але й не рідким - порівнянним з нежирної сметаною.

Чудові оладки на кефірі


Оладки на кефірі дуже корисні, смачні і, до того ж, легко готуються. Тісто піднімається прямо в процесі смаження на сковороді, вам не доведеться спеціально його наполягати. Достатньо лише розігріти сковороду і пропекти оладки з двох сторін.



Рецепт оладок на кефірі



Чудові оладки на кефірі


Напевно, у кожної господині є безліч способів приготування різних млинців і оладок. Немає сумнівів - рецепт, який ми вам пропонуємо, стане одним з найулюбленіших! Спробуйте - і ви не пошкодуєте!

Необхідні інгредієнти:

Чудові оладки на кефірі



  • пшеничне борошно - 200 г


  • яйця - 2 шт


  • кефір - 350 мл


  • сода - 1/2 ч. л.


  • цукор - 1 ст. л.


  • сіль - 1/2 ч. л.


  • рослинне масло - 3 ст. л.



  • Чудові оладки на кефірі


    Спосіб приготування:


  • Два або три рази просійте борошно через сито. Таким чином, борошно насититься киснем, а це додасть пишноти нашим оладок.


  • Збийте яйця, сіль і цукор в чистій, сухій ємності. Можна використовувати віночок або міксер.


  • Підігрійте кефір, але не доводьте до кипіння. Вилийте в збиті яйця. Змішайте суміш до утворення пінки.


  • Висипте борошно в тісто, але не всю відразу, а невеликими порціями і поступово. В процесі помішуйте суміш, щоб не з'являлися грудочки. В даному випадку дуже добре підійде віночок.


  • Потім додайте в тісто соду (гасити не потрібно) і ретельно все змішати.


  • Розігрійте сковороду з олією. Масла потрібно налити не надто багато, але й не мало.


  • Приступаємо до основного процесу - випікання. Виставте середній вогонь на плиті. Столовою ложкою набирайте тісто і акуратно виливайте на сковороду. Смажте до рум'яного кольору з обох сторін. Будьте обережні, не передержите оладки на сковороді, так як вони підсмажуються швидко (30-45 секунд).


  • За бажанням можна кожен оладок присипати цукром. Також дуже смачно змащувати їх маслом.

    Відмінно подавати зі сметаною, згущеним молоком, варенням, всілякими джемами або медом. Фантазуйте і вибирайте те, що вам більше подобається.



  • Чудові оладки на кефірі


    Головний нюанс в приготуванні - це сода наприкінці замішування тіста. Це багато в чому визначає пишність майбутніх виробів. Гасити її не потрібно, так як кислоти кефіру для цього цілком достатньо.


    Поради



    Ось кілька рекомендацій, які стануть корисними для будь-якого кулінара:

    Чудові оладки на кефірі



  • в тісто на оладки можна додати натерте яблуко, дрібні шматочки ягід або родзинок. Це зробить смак ще більш цікавим, а дітям вже точно сподобається;


  • щоб тісто було ароматним, всипте в нього трохи ванілі або ванільного цукру;


  • якщо хочете урізноманітнити страву, то можна зробити партію оладок шоколадними: досить додати в тісто ложку какао;


  • смачні оладки на кефірі краще всього готувати на борошні вищого сорту;


  • якщо ви не любите солодке, то з рецепту можна прибрати цукор. Прісні оладки теж виходять дуже смачними і ніжними.



  • Їжте на здоров'я!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...