http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Основні принципи роздільного харчування

Основні принципи роздільного харчування

Про правила і сенсі роздільного харчування написано багато статей і навіть книг, цю тему постійно обговорюють у вищих колах, а дієтологи і лікарі не втомлюються сперечатися на тему користі і недоліків такого методу схуднення та оздоровлення.
Ні для кого не секрет, що правильне харчування - це ціла філософія, наука, яка досі не вивчена у повній мірі, проте, вже сьогодні можна виділити безліч правил, які дійсно здатні допомогти вашому здоров'ю.
Для того щоб зрозуміти логіку роздільного харчування, а, головне, переконатися в результатах і відчути різницю порівняно зі звичними способами поглинання їжі, необхідно випробувати її на собі. Витримайте хоча б два тижні, щоб зрозуміти, про що йде мова в цій статті.
Основні принципи роздільного харчування

Ви коли-небудь помічали, як після ситного обіду з трьох страв хочеться спати? А якщо з'їсти невелику порцію рису з овочами? Точно не захочеться! Виявляється, головне навіть не те, що конкретно ми їмо, а як ми поєднуємо ці продукти між собою.
Винахід роздільного харчування належить дієтолога Вільяму Хэйю, який у 20-х роках минулого століття розробив особливу дієту. Вона дозволяла домогтися правильного силуету тіла і позбутися деяких проблем зі здоров'ям.
Вільям закінчив медичний інститут, після чого довгий час працював у Нью-Йорку лікарем загального призначення. Що цікаво, дієту він розробляв спочатку для себе, так як на той час мав великі проблеми зі здоров'ям нирок і важив понад 100 кг.
З його захворюванням було важливим уникати продуктів, які перетравлюються кислому середовищі, для чого він і вивчив велику кількість наукових праць, що оповідають про вплив правильного раціону на здоров'я людини.
В результаті, підкоряючись власним переконанням і принципам, виведеним у процесі досліджень, Вільям зумів значно поправити власне здоров'я і за кілька місяців позбутися від 23 кг зайвої ваги!
Основні принципи роздільного харчування з тих пір залишилися практично незмінними: всі продукти харчування умовно поділяються на групи, деякі з них між собою поєднувати можна і навіть потрібно. А деякі категорично забороняється.

Наприклад, слідуючи принципам доктора, вуглеводи розщеплюються виключно в лужному середовищі, а ось жири - в кислому.
Що в результаті ми маємо: організм просто не здатний одночасно відтворювати всередині себе ці два середовища, а, значить, картопелька з смаженою курочкою, які опинилися у нас в шлунку після ситного обіду, будуть перетравлюватися довго і окремо.
Основні принципи роздільного харчування

Спочатку підуть в хід вуглеводи (картопля), які будуть перетравитися близько 3-х годин, а білки весь цей час будуть просто лежати в шлунку, подгнівая і чекаючи необхідної для себе середовища. В результаті такої обід буде перетравлюватися близько 10-12 годин, де неодмінно будуть протікати процеси бродіння і важкого лежання, по суті, цілий день!
Найчастіше, за ці 12 годин ми обов'язково встигаємо підкріпитися ще чим-небудь подібним, в результаті чого неправильне перетравлення не припиняється ніколи! А наслідки дуже невтішні - важкості в животі, захворювання травного тракту, запори і набір зайвої ваги.
Виходить, що такими «важкими» прийомами їжі ми постійно перевантажуємо внутрішні органи нашого організму, звідки і з'являються проблеми. Що цікаво, Вільям Хей і його послідовник Герберт Шелтон прожили близько ста років, що, погодьтеся, пристойний термін для людей, які мають серйозні захворювання і проблеми з зайвою вагою.
Суперечки про ефективність роздільного меню, напевно, не вщухнуть ніколи, але говорити про те, що це марна трата часу, мабуть, нерозумно.

Основна суть


Якщо слідувати методиці Вільяма Хея, то важливо знати, що всі продукти умовно можна розділити на три групи: білки, вуглеводи і рослинні продукти.
До першої групи відносяться, в основному, всі види м'яса, риба, горіхи, гриби, насіння соняшнику, бобові. До другої - всі борошняні вироби, улюблені солодкі кондитерські вироби, макаронні вироби, варення , чай, цукор, хліб, мед, картопля, крупи.
Основні принципи роздільного харчування

Рослинні продукти відносяться до групи так званих нейтральних продуктів, які відмінно поєднуються як з вуглеводами, так і з білками. До них відносять: свіжі соки, зелень, овочі, ягоди, сухофрукти, масла, сир (жирність не більше 45%), вершки і гречка.
По суті, сумісність продуктів крутитися навколо цих трьох основних груп, хоча, звичайно, скрізь є свої винятки. Спеціально для таких випадків існує таблиця сумісності, в якій докладно перераховані найбільш вживані продукти харчування зі своїми номерами та квітами, які і показують, сумісний один продукт з іншим, чи ні.
Основні принципи роздільного харчування

Не вдаючись у подробиці, можна знати загальний принцип системи. Наприклад, білки з білками поєднувати не можна ні в якому разі! Ви запитаєте, чому? Адже середовище засвоєння у них повинна бути однакова. Вся справа в тому, що різні білкові продукти різні і за складом, і щоб їх якісно переробити потрібна велика кількість часу і харчових соків, а, значить, ви довгий час будете відчувати важкість у шлунку і, можливо, легку нудоту.

Що можна, а що не можна?


Багатьом може здатися, що роздільне харчування - це складно, несмачно і нудно - поїдай цілими днями відварну курку з листям салату, от тобі і все меню. Насправді ж, існує величезна кількість рецептів, які дозволяють дотримуватися цих принципів, але при цьому насолоджуватися смачними і дуже апетитними стравами!
Якщо ви налаштуєте себе на потрібний лад, результати не змусять себе довго чекати: покращене самопочуття не перестане вас радувати, а процес схуднення все більше і більше збільшувати обороти.

Отже, чого не варто робити?



  • За один прийом їжі можна поєднувати вуглеводи з білками, а говорячи простою мовою: хліб з ковбасою чи шинкою, картоплю з м'ясом, рибу з рисом, м'ясо з макаронами. Добре буде перетравлюватися їжа одного виду або поєднується один з одним: риба і овочі, м'ясо з соусом, біфштекс з салатом, курка з овочами.

  • Уникайте за один раз вживати виключно протеиносодержащие продукти, наприклад, омлет з шинкою або сиром - не варіант. А ось омлет з овочами або брокколі - поєднання на п'ять з плюсом.

  • Якщо ви дотримуєтеся дієти для того, щоб скинути зайві кілограми, то уникайте такого страшного поєднання: борошняне+борошняне. Наприклад, макарони з хлібом, або картоплю з хлібом, а на десерт ще й побалувати себе тістечком.

  • Не саме вдале поєднання - мучного і кислих фруктів, не смлячись на те, як ми до них звикли. Наприклад, пиріг з полуницею або суницею, шарлотка не найкращим чином будуть перетравлюватися у вас в шлунку.

  • Особливу увагу хотілося б приділити молоку - продукт, який не можна поєднувати з іншими продуктами, пити його потрібно окремо, бажано, за кілька годин до їди. Виняток складають салати і відварні овочі.



  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...