http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як заварювати чай пуер

Як заварювати чай пуер

Чай Пуер виготовляється з листя чайних дерев, що вирощуються в китайській провінції Юннань. Унікальність чаю в тому, що тривалим зберіганням він доводиться до високої якості. Щоб відчути особливості його смаку і присмаку, його потрібно вміти особливим чином заварювати.

Існує кілька варіантів заварювання чаю, але, в будь-якому разі, процес цей, як правило, займає певний проміжок часу. Взагалі, слово «тривалість» можна визначити як ключове слово по відношенню до чаю пуер, воно дає розуміння специфіки цього чудо-напою. Прояв самих корисних властивостей на певних стадіях залежить від тривалості цих стадій.

Спочатку чай потрібно «підготувати»: звільнивши від упаковки частина спресованной плитки, відламати від неї невеликий шматочок, розкришити його і швидко обполоснути окропом (це сприяє знезараженню).

Як заварювати чай пуер


Один із способів приготування чаю - приготування на відкритому вогні. Дуже важливо якість води, вона не повинна бути жорсткою. Вода на вогні доводять до кипіння, висипається певну кількість чаю ( кількість може дорівнювати приблизно десять грам). Експерти в даній області пропонують спробувати замінити воду молоком і насолодитися надзвичайними смаковими особливостями. Далі чай вариться на повільному вогні не менше десяти хвилин. Такий вид приготування має безсумнівне достоїнство: в концентрованому, з яскраво вираженим смаком, напої всі цілющі речовини, вітаміни максимально активізуються.

Багато традиційної варінні пуеру воліють його заварювання. Тривалість, поетапність заварювання створюють атмосферу умиротворення і спокою, найбільш підходящу для чаювання.

Найбільш доцільно заварювати пуер в чайнику з порцеляни. Цей вид кераміки чудовий тим, що не вбирає запахи. Характерний для пуеру аромат не спотворить запахи іншого чаю, згодом у цьому заварнику готується.

Гурмани суворо дотримуються китайської традиції і використовують спеціальний посуд, куди, окрім чайника (глиняної, призначеного тільки для пуеру), входять дошка та посудина для чаю, ніж для пуеру і т.д. Тут насолоду запахом набуває настільки ж велике значення, як і насолода смаком. Частина води від першої заварки виливають на чайну дошку, щоб аромат поширився по всьому приміщенню.

Як заварювати чай пуер


Період першого заварювання - не більше 15 секунд, потроху час можна збільшувати.

Пуер може витримати кілька етапів заварювання. У цьому випадку, на відміну від варіння, корисні властивості проявляються поступово.






of your page -->

Популярні поради

загрузка...